Mackerel marinated katika uwezo wa vitunguu: mapishi

Mackerel ni moja ya samaki ya bei nafuu na yenye gharama nafuu. Ni vizuri kwamba inaweza kutumikiwa si tu kwa ajili ya chakula cha jioni ya familia, lakini pia kwa meza ya sherehe. Samaki hii ni pamoja na saladi za mboga mboga na viazi vya kuchemsha. Inatumiwa katika fomu iliyotiwa, iliyokaanga au ya kuvuta. Lakini ladha zaidi ni mackerel, marinated na vitunguu. Maelekezo bora kwa maandalizi yake yatawasilishwa katika kuchapishwa leo.

Chaguo na karoti

Kichocheo hiki kinazalisha vitafunio vya nyumbani harufu nzuri sana. Itakuwa ni kuongeza mazuri kwa chakula cha jioni cha familia. Ni tayari kutoka viungo rahisi vya bajeti, sehemu kuu ambayo ni daima katika hifadhi ya mhudumu kila mmoja. Tangu makabeli yaliyotembea kwenye vitunguu vya vitunguu, kichocheo ambacho kinaweza kuonekana baadaye, kinachukuliwa kwa muda mrefu, hakikisha kuwa una kila kitu unachohitaji. Katika hali hii, unahitaji:

• Mackerel kubwa.
• On kijiko cha meza chumvi na sukari.
• Karoti moja na bulbu.
• Kijiko cha mbegu za kijiji.
• 500 milliliters ya maji.
• Vijiko 5 vya siki.
• 8 mbaazi ya pilipili nyeusi.
• 4 maandishi.
• Jozi ya majani ya lauri.

Shukrani kwa viungo viwili vilivyotengenezwa, mackerel yenye matengenezo, yaliyotengenezwa na vitunguu na siki, hupata ladha na harufu ya kipekee. Kwa wale ambao hawapendi karafuu, unaweza kupendekeza kupunguza idadi yake au hata kukataa kutumia viungo hivi. Kwa ajili ya laurushka, basi badala ya majani yote unaweza kuchukua pini tatu za kuimarisha ardhi.

Maelezo ya mchakato

Kwanza, unapaswa kuanza kuandaa marinade. Kwa kufanya hivyo, chumvi, sukari na manukato huongezwa kwenye sufuria iliyojaa kiasi kilichohitajika cha maji. Kuna kutumwa pete za nusu ya vitunguu na duru za karoti. Baada ya hapo, marinade ya baadaye huleta kwa chemsha na kuchemshwa kwa dakika tatu juu ya joto la kati. Kisha huondolewa kwenye sahani na siki huongezwa. Wote mchanganya vizuri na baridi kidogo.

Kwa kuwa makabeli, yaliyotajwa na vitunguu na siki, yatakuwa imejaa katika makopo, unahitaji kuwaandaa mapema. Vipande vya kioo vinashwa kabisa katika maji ya maji na kuzimishwa na napkins za karatasi. Mara baada ya hayo, huweka samaki iliyosafishwa na kung'olewa ndani yao, akiibadilisha na vipande vya mboga. Yote hii hutiwa kwenye marinade ya joto na kufunikwa na kifuniko. Kisha chombo kilicho na vitafunio vya baadaye huwekwa kwenye rafu ya friji.

Sio mapema kuliko siku kadhaa, mackerel hutembea kwenye mayai ya vitunguu, kichocheo ambacho kinachukuliwa kuwa cha juu kidogo, kitakuwa tayari. Mara moja kabla ya kuhudumia, samaki huhamishiwa kwenye sahani nzuri na kunywa na mafuta ya mboga.

Chaguo na vitunguu

Samaki, iliyopikwa kulingana na teknolojia iliyoelezwa hapo chini, inatofautiana sana na iliyo kuuzwa katika maduka. Inageuka kitamu sana na harufu nzuri. Pia ni muhimu kwamba mackerel yenye homemade ya marinated katika kiunga cha vitunguu, kichocheo ambacho kinaweza kuonekana hapo chini, haina vidhibiti vibaya. Ili kufanya vitafunio vile vya mapema, mapema, pata bidhaa zote zinazohitajika. Wakati huu unapaswa kuwa na vidole vyako:

• 3 mackereke.
• Kijiko cha sukari.
• 3 balbu za kati.
• Kijiko cha chumvi.
• 3 karafuu ya vitunguu.
• Vijiko viwili vya mafuta ya alizeti.
• Jani la Bay.
• Vijiko 3 vya 9%.
• Ngaazi nne za pilipili tamu.

Mlolongo wa vitendo

Kufanya mackerel yenye mazuri na yenye kunukia (kichocheo nyumbani huchukuliwa katika makala ya leo), si lazima kufungua kabla ya kufuta samaki. Ni kuchafuliwa tu, iliyotolewa kutoka kwa mapafu, kwa kufuta kidogo na vipande vya karatasi na kukatwa vipande vipande, na unene wake ni sentimita mbili.

Tayari kwa njia hii, samaki huwekwa katika chombo cha tatu. Huko pia, jenga jani la lauri, vitunguu vilivyomwa na vitunguu vya vitunguu na semicircles nyembamba. Yote hii inasimamishwa na chumvi, sukari na aina mbili za pilipili. Kisha samaki hunywa maji na siki na mafuta ya mboga. Wote mchanganyiko vizuri na uweke ndani ya mitungi. Vyombo vya kioo vinafunikwa na vifuniko vya capron na kupelekwa kwenye friji. Baada ya siku, mackereki yenye harufu nzuri na yenye harufu nzuri ya maji yaliyotembea kwenye mayai ya vitunguu, kichocheo kilicho rahisi sana hata hata mtaalam mwenye ujuzi wa upishi anaweza kukabiliana nayo kwa urahisi, ni tayari kabisa kutumika. Mara nyingi huliwa na viazi vya kuchemsha na mboga mboga.