Kitamu kuchemsha nyama: maelekezo bora kwa gourmets

Bila nyama mimi kukubaliana si kila mtu. Hata hivyo, wengi wanalazimika kufuata chakula, mtu mwingine alitoa, katika kanuni, na kukaranga, na watoto, na wote wanatakiwa kufanya bila furaha ya upishi. Bado ni kuchemsha nyama, ambayo pia wanaohusishwa na idadi ya biases. kuu ya ambayo ni imani kwamba si kitamu, konda na anaweza kufanya chochote tafadhali gourmets. Na muhimu zaidi - sahani yote ambayo ni pamoja, monotonous na uninteresting. Sisi kuharakisha kuondoa hii mbaya si hivyo boring nyama kuchemshwa. Mapishi pamoja naye ili hata tafadhali aesthetes. Tu haja ya kupika vizuri. Na wakati huo huo - na kujifunza jinsi ya kutumia zaidi.

Cook nyama kitamu

Jambo ni kwamba nyama ni kupikwa wahudumu kwa supu. Na mbinu kutumika hapa tofauti sana, kama ni lazima ladha msingi kwa ajili ya supu. Wakati huo huo inaweza kuwa kitamu na kuchemsha nyama - maelekezo na picha kwa uhakika utaona mwenyewe. Kwa jinsi ilivyotokea, ni ya kutosha kuchunguza chache kanuni rahisi sana.

1. Any mafuta ya ziada kutoka kata lazima kata. Hii ni kweli hasa kondoo na nyama ya nguruwe. Fat anatoa sahani mwisho ladha mbaya (hata kama sisi ni kimya kuhusu kalori ziada).
2. Kama wewe ni kwenda kupata nyama ladha kuchemsha, wakati huo huo wakitoa katika sufuria ni lazima kukata - kubwa, bila shaka, lakini si kuweka chunk nzima.
3. Weka nyama katika maji baridi kuchemshwa. Kumwaga maji baridi ni kushoto kwa supu kunukia na ulijaa.

wengine wa mambo ya siri ya sawa: kuongeza mizizi mazuri na viungo, kuondoa imeongezeka povu, bolting moto baada ya moto na kuchemsha mpaka zabuni nyama rehani.

nyama saladi

Sahani, ambao ulihusisha nyama kuchemsha, mapishi kutoa idadi unimaginable. Na salads kuchukua sehemu kubwa miongoni mwao. Wengi wao huwa na viazi lazima. Lakini hii ni boring. Hivyo sisi kutoa kichocheo kawaida.

Bora inafaa nyama, itakuwa haja pound. Nyama hii kata cubes, mayai manne na chumvi na familia (si pickled!) Pickles. robo kikombe cha karanga shelled ni kavu kavu mpaka dhahabu mwanga, na kisha aliwaangamiza. mbinu ya kawaida kama chombo plunger. Wamevaa wote mayonnaise chumvi, ambapo nne vizuri mchanganyiko aliwaangamiza vitunguu karafuu. Kula mara moja ilipendekeza: matango kulainisha baada ya muda na kutoa saladi aina unpresentable.

Maridadi ladha: mchuzi nyama

Hapa kwenda nyama yoyote ya moto, ikiwa tu ni bila mishipa na konda. Katika kiasi kidogo cha supu ya mboga zilizoyeyushwa mlo wowote; mchuzi kupikwa mpaka thickened, kisha diluted chini mafuta sour cream. Plommon na zabibu ni kulowekwa, na katika maji baridi, hivyo kuwa itachukua angalau nusu saa. Plum kukatwa katika vipande. apples ndogo kupasua (mara tano chini ya wingi wa nyama). melts sambamba nyama sufuria kipande mafuta linajumuisha backfilled kavu na kujazwa na maji ya kusukumia yaliyomo ya chombo. visigino Dish kuzimwa dakika, kisha kuongeza mchuzi, na ni uliofanyika kwenye sahani robo saa chini ya kifuniko. Kabla kuunganisha na kupamba, kuinyunyiza na mboga.

Cook na bake

Kama wewe kuelea tanuri, unaweza kupata hata zaidi ya zabuni sahani. Inachukua nzuri, vizuri tayari kuchemsha nyama (picha) na Plastal katika vipande nyembamba. Tofauti muhuri jelly-kama mchuzi, unga na maziwa, na uthabiti huo huo. Mimi kufurahia harufu, unaweza kuongeza mimea harufu si hutamkwa sana au berries (cranberries, juniper, barberry). Apples umeponywa msingi na ngozi, kukatwa katika vipande nyembamba. Fomu smeared na siagi melted, kuenea apples juu - nyama (zinaweza kuchanganywa na matunda). Haya yote ni kujazwa na mchuzi, kirahisi dawa katika samli moja - na katika tanuri mpaka kupikwa.

kawaida bakuli

Kutopendwa na wengi wa nyama ya nguruwe kuchemsha (nyama ya ng'ombe, kuku, Uturuki), unaweza kupata mlo kubwa kwamba itakuwa shauku kukubaliwa cha pili wa karibu au chakula cha jioni kamili. Kwanza kusafishwa, nikanawa, kata na kuoshwa vipande wanga kusindika na ukarimu chumvi mafuta ya alizeti. viazi haja ya shell nje pretty nene chini ya sahani kuoka na kutuma katika tanuri mpaka safu ni laini. wakati inaweza kuchukua hadi nusu saa: namna yoyote styling unene na aina ya viazi wewe kununuliwa.

Kabla ya kuweka juu ya nyama ya kuchemsha, unahitaji kufanya baadhi ya kazi ya maandalizi. Ya vitunguu mbili kubwa kung'olewa ni kukaanga. Kisha kujaza kijiko nusu ya unga na chumvi na pilipili, na baada ya kuchochea hutiwa tatu ya lita moja ya cream chini ya mafuta. Baada mnene mchuzi nyama ni kuweka; ni lazima kuchemsha kwa muda kidogo tu. uzito huu ni kusambazwa juu ya viazi kuchukuliwa nje ya tanuri, ni kusafishwa kwa makombo ya chakula safi na umefutwa nyuma umbo. dakika 5-7 - na unaweza kula. Tu dhahiri moto!