Jam alifanya kutoka apples, "White kujaza". Best maelekezo

Apples si bure inachukuliwa kuwa moja ya muhimu sana, viungo msimu. Wao vyenye wengi vitamini muhimu na madini. Matunda haya ni nzuri kwa sababu inaweza kutumika kama malighafi, na baada ya matibabu ya joto. Baada ya kusoma kitabu leo, utakuwa kuelewa jinsi ya kupika jam kutoka apples, "White kujaza".

lahaja ya kwanza: uwiano wa viungo na maandalizi

Kwa maandalizi ya nyumbani alifanya kulingana na mapishi unahitaji viungo mbili tu - apples na sukari. Kama aina hii ya tunda lenyewe ni tamu kabisa, viungo uwiano lazima kuwa karibu 2: 1.

Kwamba una manufaa kwa kweli na kitamu jam kutoka apples, "White kujaza", matunda lazima kwanza kuandaa. Kwa ajili hiyo, ni nikanawa chini ya maji ya vuguvugu mbio, kutakasika mbegu na kukatwa katika vipande au wedges. Kwamba bidhaa ya mwisho kuhifadhiwa kwa muda mrefu iwezekanavyo, kwa ajili ya maandalizi yake kwa bora kuchagua muafaka matunda, ambapo hakuna bruising au maeneo bruising.

teknolojia ya kupikia

Ili zimegeuka manukato jam kutoka apples, "White kujaza" katika majira ya baridi, unahitaji madhubuti kuambatana na idadi iliyopendekezwa. Kabla ya tayari vipande matunda hutiwa sukari na kuweka kando kando kwa saa kadhaa, kuchochea mara kwa mara bila kusahau yao. Baada wakati huu watakuwa na wakati basi juisi.

Baada ya hapo bonde na kung'olewa matunda syrup sumu na kupelekwa tanuri na kupelekwa jipu. Ni muhimu kuendelea koroga jam baadaye kutoka apples, "White kujaza" (vipande). Vinginevyo, sukari kilichojaa fimbo hadi chini na kuharibu ladha. Baada ya kuchemsha, Bates moto na kuondoka chombo juu ya jiko juu ya robo ya saa. Dakika kumi na tano baadaye, gesi imezimwa na kusubiri mpaka yaliyomo ya sufuria na baridi. Kisha hutiwa katika mitungi kioo, bima na vifuniko na kupelekwa kwa ajili ya kuhifadhi zaidi.

Jam alifanya kutoka apples, "White kujaza" vipande (uwazi): orodha ya bidhaa

Kuandaa goodies ladha katika mapishi hii unahitaji kidogo ya kuweka kawaida wa viungo. Jikoni yako lazima kuwa:

• Underripe kilo ya apples.
• kijiko cha chumvi.
• 1.1 kilo ya sukari.
• Mbili vijiko ya kuoka soda.

Aidha, utakuwa na kununua citric asidi, vanilla na mdalasini. mwisho ni aliongeza kama taka. Kama wewe si shabiki wa viungo hii, inaweza kufutwa kwenye orodha.

utaratibu wa maandalizi

Ili zimegeuka kweli ladha na flavorful jam kutoka apples, "White kujaza", unahitaji wazi kuchunguza mchakato. Kwa vipande matunda si zimesawijika, kuenea yao katika ufumbuzi tayari kutoka lita moja ya maji na kijiko cha chumvi. Wakati huo huo matunda sio lazima peeled. Dakika chache baadaye vipande walikuwa iliyosafishwa kwa maji safi na immersed kwa dakika tano katika ufumbuzi sodium carbonate. Hatua hizi itasaidia kulinda heshima na fomu nzuri ya apples kung'olewa.

Kuoshwa na vipande soda kuenea katika bakuli na pana gorofa ya chini, hutiwa sukari na kuondoka kwa usiku. Asubuhi chombo kwa matunda na syrup sumu hutumwa kwa jiko na jipu kwa dakika tano. Baada ya hapo, sahani kuondolewa joto na kuondoka na baridi mpaka jioni. Wakati huo watakuwa na muda wa loweka vipande matunda na syrup itakuwa wazi.

yaliyomo ya pelvis jioni tena moto kwa dakika tano, na wa kushoto usiku kucha. Asubuhi ya utaratibu huo mara kwa mara mara ya tatu, na kisha aliongeza kwa matunda kidogo citric acid, vanillin, na mdalasini. Tayari-alifanya jam hutiwa katika mitungi sterilized, zikunja na kupelekwa hifadhi.

Jam alifanya kutoka apples, "White kujaza" na raspberries

Kwa wakati huu, itabidi mbili chombo badala kubwa. Kwanza - kwa ajili ya raspberries, pili - kama kuchemka. Kuhusu idadi ya viungo muhimu, itakuwa kuchaguliwa katika random. Kitu pekee tunaweza kupendekeza ni kwamba raspberries lazima mara mbili ya apples. Pia, kwa kila kilo ya matunda na berry mchanganyiko zinahitaji kiasi hicho cha sukari.

mchakato wa kupikia utafanyika katika hatua mbili. Awali, kabla ya kunawa na vipande apples hutiwa sukari na kuweka kando kando kwa siku. Ni muhimu kutoa maji ya matunda. Kunyonya raspberries iliyobaki na sukari, upole kutikisika kwa kuchanganya, na pia kushoto kwa masaa ishirini na nne.

Baada ya muda huu vyombo ya vipande apple kuweka kwenye jiko na joto, kuhakikisha kuwa maudhui yake si kuchemsha. Baada ya hapo, wote ukajawa na kilichopozwa. Utaratibu huu ni mara kwa mara tatu. Sambamba, sawa na kufanya raspberry. Kisha matunda ni pamoja katika sufuria moja na kupika kwa nusu saa. Kisha wao walikuwa kilichopozwa, kuletwa kwa jipu tena na roll kabla ya tayari mitungi kioo. Matokeo yake, unaweza kupata incredibly ladha jam kutoka apples, "White kujaza" vipande. Uwazi chakula unaweza kulishwa kwa aina ya pancakes na fritters, na inaweza kuliwa tu kama hiyo.