Risotto na mboga na si tu ...

Risotto na mboga - moja ya sahani maarufu nchini Italia. Lakini imekuwa favorite duniani kote, na pia katika Urusi. Ingawa kila vyakula kitaifa imeweza kufanya zao wenyewe "marekebisho" na kichocheo kwa ajili ya sahani hii, lakini jambo moja bado unchanged: on jinsi ya kupika risotto na mboga, itategemea matokeo ya mwisho. Je, faili kwenye meza-fujo ukungu, supu majimaji au sahani appetizing. siri kubwa ni njia maalum ya kupikia mchele.

Itakuwa muhimu sufuria na sufuria, mchele maalum, Italia seasoning, mafuta, mizizi na kuongeza yoyote kwenye ombi. Ni lazima kuzaliwa akilini kwamba mchele akageuka ili muhimu, maji (maji au supu) ni ilipendekeza moto kurusha ladle moja na hatua kwa hatua, kama ngozi ya awali.

Risotto na mboga na kuku. joto mafuta, kukaranga humo kung'olewa vitunguu mpaka cubes wazi na ya kuku (150 g). Weka gramu 250 ya mchele, kaanga vizuri, kuongeza glasi ya yoyote mboga waliohifadhiwa na vikombe viwili vya supu ya kuku. Lete sahani kwa jipu, kupunguza joto, bima na kuondoka kwa dakika 10, koroga 1/4 pour cream na kushoto sufuria kufunikwa, kupika kwa dakika 10. Serve na jibini iliyokunwa ngumu.

Risotto na sausage kuvuta na karanga. kipande kidogo cha sausage vipande kukata uzuri na kaanga katika mafuta. Pour glasi ya mchele na kaanga kwa hatua hiyo ikawa wazi kuhusu dakika moja. Kuongeza robo ya glasi ya mvinyo (ikiwezekana kavu nyeupe), kuyeyuka ndani ya dakika mbili na kuanza kumwaga mchuzi moto, lakini ladle moja, hivyo kuwa ni kufyonzwa na mchele kuzungukwa. Unachohitaji ni kikombe kimoja. Kuongeza spoonfuls kadhaa kubwa ya cream nzito na kiasi hicho cha vermouth (kavu). Risotto kuchochea kwa dakika moja, kisha nyunyiza na walnuts kung'olewa, parsley na Parmesan laini grated.

Risotto na mboga na nyama ya nguruwe. Kukaranga kitunguu mpaka wazi, gramu 200 ya cubes nyama ya nguruwe na vitunguu katika mafuta. Kuongeza kikombe moja ya mchele na kwa makini mchanganyiko. Pour lita nusu ya maji moto na kuzima hali ya kuwa karibu yanayochemka mchele. Kuanza kumwaga mvinyo nyeupe (100 ml), lakini kwa kufanya hivyo hatua kwa hatua. Katika sufuria kukaranga na kufanya perezharku ya nyanya cherry, sour cream na Basil kung'olewa; Kuongeza risotto na Nyunyiza Parmesan jibini.

Risotto na pumpkin na zucchini. Kukata vitunguu moja na karafuu chache ya vitunguu na kaanga yao katika skillet kina na mafuta. Moja zucchini na 200g. pumpkin kukatwa katika cubes ndogo na kutuma kwa sufuria kwa muda wa dakika chache. Kisha kuweka gramu hamsini vya siagi na gramu 200 ya mchele, changanya vizuri na kumwaga nusu glasi ya mvinyo kavu. Sisi kuanza kuongeza hatua kwa hatua mboga supu (200 g.) Kwa kiwango ambacho maji kuyeyuka. Wakati kila kitu ni kupikwa, kuondoa risotto na mboga kutoka joto na kutupa gramu 100 ya nyanya cherry. Kuoza chakula moto bakuli na kunyunyizia jibini, thyme kavu na Rosemary.

Sweet risotto ni mazuri sana kwa watoto. Kwa ajili ya maandalizi yake lazima sana laini kung'olewa vitunguu nusu au mzunguko katika blender. Cup mchele suuza vizuri kwa maji na kuondoka kwa kukimbia katika Colander. 2 kubwa pea kata vipande na thickly kuinyunyiza na maji ya limao. Katika sufuria kina, kaanga mchele na vitunguu, kwa kutumia siagi, dakika chache. Next, kuongeza pears na mboga moto supu. Sasa kuanza kuweka nje sahani, kuchochea daima, kubomoka mwisho wa gramu mia mbili za jibini Gorgonzola mikono sahihi. Zima joto, kuongeza kidogo mbichi au kavu wiki Kiitaliano, ukitaka. Sasa unaweza kuongeza chumvi na ladha na kuongeza sukari.

Kufurahia mlo wote!