Mchuzi samaki: uzuri wa ladha na rangi

Michuzi samaki kuwa na uwezo wa vyanzo mbalimbali yoyote ya chakula moto. Lakini kumbuka kwamba viungo vingine wote haipo, kwa sababu sharti ni utangamano wa bidhaa. Hiyo maana yake sahihi na iliyosafishwa kupikia. Michuzi inaweza mbalimbali - moto na baridi, nene na nyembamba, kwa kasi na kitamu. Tujaribu kuelewa hii utukufu wa rangi na ladha.

Moto michuzi samaki

Mchuzi "Lemon" inafanywa kama ifuatavyo. Pamoja na ndimu mbili ili kuondoa zest na itapunguza juisi kutoka kwao. Nusu ya maji na ngozi pour siagi melted (2 kubwa miiko), kujaza sukari (60 g.). All changanya vizuri na kuondokana na glasi ya maji ya moto. Ni muhimu kuweka sufuria na mchuzi juu ya jiko na kuchemsha, kuchochea daima. kijiko kikubwa kufuta wanga katika juisi iliyobaki limau na kuongeza sufuria. Kupika hadi hali ya kuwa maji ina thickened na kuwa jinsi moja. Kumtumikia moto na yoyote samaki kuokwa nyeupe.

mchuzi samaki "Sour" ni kupikwa kwa haraka sana. Tunahitaji nusu kikombe cha mafuta sour cream kuleta kwa hali ya moto, daima kuchochea yake. Kwa wakati huu, kaanga kijiko kikubwa cha unga katika mafuta ya wanyama, kuongeza kioevu. Weka pilipili, bizari laini kung'olewa, chumvi, kuchemsha. Ni ilipendekeza kwa samaki nyeupe.

mchuzi samaki "nyanya". Twanga vitunguu, karoti na parsley mizizi, kaanga yao katika skillet kwa dakika tano, na kuongeza vijiko tatu kubwa ya nyanya. Kwa wakati huu, joto kijiko kikubwa cha unga, kuondokana na lita nusu ya supu ya moto na kumwaga katika sufuria. mchanganyiko kusababisha ilikuwa moto kwenye joto chini, kuchochea daima ili thickens. Wakati itachukua dakika kumi na tano. Mwisho kuweka pilipili, chumvi na kumwaga maji ya limao moja. Moto mchuzi bora kwa meatballs samaki na hamburgers.

Mchuzi "Gourmet" - Aidha bora kwa samaki na Sturgeon, pamoja na Specialties samaki. 2 kiini cha yai maji mengi katika 2 miiko kubwa ya maji baridi, kuweka chumvi kidogo. Weka chombo katika umwagaji maji, mara kwa mara kufuatilia hilo, ili kuzuia maji si kuchemsha. Kuyeyusha pakiti nusu ya siagi na kuyamimina katika matone madogo mchanganyiko mayai. Kioevu kuchochea daima ili thickens na kuongeza pilipili moto. Kutumika mara moja.

Baridi michuzi samaki

"Nyumbani tartare" tayari kwa haraka, lakini yanafaa kwa aina yoyote ya samaki. Laini kukata tango pickled, kengele pilipili, scalded kitunguu, karafuu kadhaa ya vitunguu na bizari. vipengele vyote ni aliongeza kwa mchanganyiko wa sour cream na mayonnaise. Serve mchuzi inaweza kuwa masaa fulani.

mchuzi samaki na avocado - ni kuongeza kubwa kwa samaki nyekundu na nyeupe. Kubwa rundo la parsley Suuza na kavu kwa kile kitambaa. Kubwa muafaka parachichi na kukatwa katika cubes kati. Katika usindikaji wa chakula, changanya glasi ya cream chini mafuta, gramu mia ya sour cream, 5 miiko kubwa ya mayonnaise, parsley, parachichi, karafuu mbili za kusaga vitunguu, pilipili, chumvi na maji ya limao ni kubwa. Koroga mchuzi inapendekezwa kwa kasi ya kusaga majani kabisa. Unaweza kuongeza viungo vingine yoyote.

"Universal" mchuzi samaki inaweza kuwa hutolewa, wote moto na baridi, na pia sahani yoyote. Haja parsley, vitunguu na karoti kukatwa katika cubes ndogo, 5 vipande vya mizaituni na squash - duru, Chemsha wote katika kiasi kidogo cha maji kwa hali tayari. Night mduara tango, kuongeza sufuria na kuchemsha kwa dakika tano. Tayari Sturgeon cartilage (100 g.), 5 sahani kubwa uyoga na kubwa capers kijiko kuweka katika mchuzi. All vizuri mchanganyiko, pour kioo cha mchuzi wa nyanya, kuweka siagi kidogo.

Kufurahia mlo wako!