Kitamu jam kutoka machungwa: hatua kwa hatua mapishi na picha

Katikati ya majira ya baridi, aligeuka kuwa kukimbia nje ya billet tamu? Haijalishi. Kwa sasa, urefu wa zao la jamii ya machungwa. Wakati kwenye rafu katika pantry ni tupu, unaweza daima kufanya jam kutoka machungwa. Hatua kwa hatua mapishi na picha utapata katika makala hii. Amber, ladha jam na acidity mazuri ni kipengele muhimu ya kifungua kinywa ya Ulaya. Toast ya mkate mweupe, croissant au bun na siagi na machungwa jam - Funzo! Na kama wewe kuchukua si Ulaya, Kislavoni na kifungua kinywa hearty, basi jam kikamilifu na pancakes, cheesecakes, na uji wa watoto inaweza kuweka. Kama machungwa kidogo, inaweza kuchemsha jam mchanganyiko. Baada ya yote, hii ni machungwa mkali na full-wazima ladha. maarufu ni jam zucchini na machungwa. Hatua kwa hatua mapishi na picha kwa mawazo yako ya kwanza.

"Invisible" zucchini (jam): Viungo

Baadhi ya watu si kama hii "nje ya nchi" mboga sababu ya ladha yake lackluster. Lakini kama sisi kufanya jam, ni ubora wa Tavern tu kwetu. Zucchini upande wowote inaturuhusu kumpa ladha ya viungo vingine. machungwa matunda - tu unahitaji nini! Na kama wewe kufanya jam na mboga machungwa ajili ya baridi, hakuna mtu ambaye kubahatisha, ni alifanya ya baadhi ya bidhaa. kawaida chaguo majibu - matunda jamii ya machungwa na mananasi.

Je, tunahitaji kujiandaa hii jem ladha? Kwanza kabisa, kubwa moja au zucchini mbili kati. Ni bora kuwa ni matunda vijana. Kwa kuwa kiasi cha zucchini itachukua mingine mitatu na nusu vikombe ya sukari na machungwa tatu. Ya vyombo tulihitaji kuwa bonde kwa ajili ya kufanya jam, hasa kwa kifuniko. Baada ya yote, sisi kumfukuza yake kwa muda mrefu. Na kama tunataka kufanya maandalizi kwa ajili ya majira ya baridi, hifadhi ya benki na vifuniko chuma.

Mraba "Invisible zucchini": hatua ya kwanza

• Courgettes kusafishwa kutoka ngozi.
• Kata katikati ya kwa mbegu na majimaji kusugua shavings kubwa au kukatwa katika cubes. Unaweza kupita kwa njia ya grinder nyama. Lakini kuchanganywa katika puree hakuna sababu - ni muhimu kuwa na katika pato la vipande vidogo.
• Kuongeza zucchini katika vikombe tatu na nusu ya sukari.
• Sisi kuondoka kwa masaa manne hadi kuvuja, kufuta na kuruhusu juisi.
• Next jam na machungwa boga kwa majira ya baridi hatua mapishi (na picha) inapendekeza kuchemsha. Lakini ni muhimu kumtia wakati na muda wa kuzima joto chini ya pelvis.
• tope hii ni lazima kuwa tayari kwa njia ya kahawa Cezve. Ni haja tu kuchemsha wakati Bubbles kwenda, lakini si kuchemsha.
• Ondoa mboga tamu wingi na joto na kuondoka kwa saa nyingine nne.

Usisahau kufunika bakuli kuweka fly akaruka.

mechi ya pili

Hatua kwa hatua mapishi na picha, ambayo sisi kuzingatia katika makala hii akubali kwamba machungwa katika dessert hii itakuwa tatu. Swill yao. Lakini itakuwa bora zaidi kama sisi obdadim yao na maji ya moto na kuondoka kwa uongo katika maji baridi kwa muda wa dakika kumi. ukweli kwamba shell nyeupe ya machungwa uchungu sana. Kama wewe kama sifa hiyo katika foleni za, unaweza kuruka hatua hii. Kisha utamu wa jam itakuwa kusawazishwa kwa uchungu spicy. Kuna maelekezo ambapo machungwa na ngozi kuondolewa. Lakini kuzungumza na ngozi atatuma yao katika grinder nyama. Ni lazima pia kuweka nafasi. Mincer unaweza kukandamiza machungwa. Katika hali hii, sisi kupoteza mengi ya juisi. Kama huna uhakika wa grinder wako, ni bora ya kupunguza machungwa na pete kisu. Au pyurirovat yao katika blender. Machungwa kuongeza zucchini. Koroga massa au vipande. Kwa mara nyingine courgettes atakuwa kumaliza jam na machungwa (katika majira ya baridi) na kuchemsha. Sisi kuondoka kwa saa nyingine nne.

Mraba "Invisible zucchini": hatua ya mwisho

Kimsingi, sisi tayari tayari jam kutoka machungwa. Hatua kwa hatua mapishi na picha alifanya mchakato wa kupikia rahisi na moja kwa moja. Labda maandalizi na itachukua muda mrefu kwa sababu kila muda kati hatua mafuta matibabu lazima kufanyika kwa saa nne. Lakini juhudi za dessert hii inahitaji ndogo. Baada ya baridi, ni tayari inawezekana kuomba kwa ajili ya chai. Lakini kama tunataka kufanya jam na machungwa boga ajili ya baridi, mapishi (na picha) inahitaji benki ya kujiandaa na bima. Jam acidified na ladha kiasi kidogo cha asidi citric. Itachukua nusu kijiko, lakini kuongozwa na ladha yako mwenyewe. Kwa mara nyingine tena kuchemsha jam. Mwingine moto kupanua katika mabenki. Nene, kama jam, dessert, "pamoja na tabia" katika tanuri. Kwa hiyo, mara nyingi hutumika kama stuffing katika bagels kuoka na pastries.

Mwingine jam kutoka zucchini (Hatua ya upishi kwa picha)

Machungwa katika jam hii si sana. Hata hivyo, tunahitaji kilo zucchini vijana.

• Nitawasafisha ngozi, kukatwa katika vipande nyembamba na ndogo. Sisi kuhama katika bakuli.
• Close limau scalded pamoja na kuchemsha maji. Futa na kusugua zest wote.

• Iliyobaki limau unaweza kukata, vynem kila mfupa na nyama ya Twanga (grinder au blender).
• machungwa mawili pia obdadim maji ya moto. Tulifanya kwao, pamoja na limau.
• Sisi kujiunga katika pelvis machungwa na zucchini.
• Usingizi sukari mchanganyiko. kiasi ya lazima karibu sawa na kiasi cha matunda na mboga kwa wingi.
• Acha pelvis usiku basi boga na juisi machungwa na sukari ufumbuzi.
• Asubuhi sisi kuweka kwenye moto jam na machungwa yetu ya baadaye mboga kwa majira ya baridi.

Hatua kwa hatua mapishi (na picha) anasema kuwa baada ya kuchemsha, tunahitaji kupunguza gesi hadi ngazi ya chini. Hivyo uzito lazima kimya kimya pobulkivat saa mbili. Lakini usisahau koroga mara kwa mara. Wakati umati inakuwa nene kama mraba, unaweza roll ndani jar.

"Souvenir Mwelekeo mkutano»

Kama nyumba yako ina machungwa matamu kama peremende, unaweza haraka kufanya jam hii ya machungwa. Hatua kwa hatua mapishi (na picha waliotajwa katika makala, tu kufikiria jinsi gani itakuwa kuangalia wazi) inatoa mbili kubwa osha matunda, peel yao kutoka ngozi, kata na kuondoa mbegu zote iwezekanavyo. Kama matunda matamu kama nyumbani huko, pia, haina umuhimu.

• Peel ya machungwa moja kukatwa katika vipande nyembamba. pili faini msasa au tatu meli katika blender.
• mwili ni machungwa kata cubes ndogo ya flavorful. Weka katika sufuria na maji kidogo (nusu kikombe).

• Kuongeza aliwaangamiza massa zest, sukari na ladha. Unaweza kuongeza mdalasini kidogo.
• Italeta yaliyomo ya sufuria kuchemsha.
• Ondoa kutoka joto na kuongeza peel matamu kama peremende na kukatwa katika vipande.
• Hebu baridi na joto la kawaida, na kisha kuchemsha tena.

Mara zikunja dessert katika mitungi sterilized. Sisi kujaribu kufanya candied kuwekwa sawasawa - ni souvenir. Rolls na makopo kuweka kichwa chini chini ya blanketi mpaka baridi.

Lemon-machungwa jam

Shukrani Hii dessert kurekodi maudhui ya vitamini C itasaidia kwa urahisi kuishi kipindi mafua. Jinsi ya kufanya jam kutoka machungwa? Hatua kwa hatua mapishi na picha inafanya mchakato wa kupikia ni rahisi sana.

• Sisi kuweka kwenye moto sufuria kubwa ya maji.
• Wakati majipu, kuacha nyuma ya kilo nusu ya ndimu na machungwa.
• Kupika kwa dakika hasa tano.
• Futa machungwa peel.

• nyama ya tunda kukatwa katika duru nyembamba. Kuwa na uhakika na kuondoa mbegu - wao kutoa uchungu.
• glasi ya maji na kilo ya sukari syrup atakuwa weld.

• Kutumbukiza mwenyewe katika it mugs machungwa na ndimu.
• Kuendelea kupika kwa muda wa arobaini dakika, kuchochea mara kwa mara.

Wakati umati thickens, itakuwa kumwaga juu mitungi sterilized.

Apricot jam bila kupika

Kama jam na machungwa boga kwa baridi mapishi (na picha) aliahidi machungwa tu juu ya palate, dessert hii, kinyume chake, ni Peach kabisa. Lakini utamu cloying ya apricots uwiano lemon-machungwa acidity. Na kupika dessert hii haina haja ya kuwa, bila shaka, kuhakikisha usalama wa vitamini.

• Ya kilo mbili za apricots kuchukua mifupa.
• Lemon na machungwa mawili kuweka katika kuchemsha maji na kupika kwa dakika, kuondoa uchungu.
• Matunda jamii ya machungwa ni vipande vipande njiani, kuondoa mawe.

• matunda yote lazima kuweka katika blender na kwa makini pyuriruem.
• Pour sehemu ndogo ndogo ya kilo tatu za sukari.
• Wote mchanganyiko mzuri sana.

Kuenea tamu ya mabenki na kufungwa kapron vifuniko. Ni kuhifadhiwa katika jokofu.

Krismasi mraba

Mwaka Mpya tujiunge na harufu ya Mandarin, mdalasini, vanilla na nyingine "joto" manukato. Hebu tufanye sisi Krismasi tangawizi jam kutoka machungwa. Hatua kwa hatua mapishi na picha kwamba ni posted katika makala, kuwezesha kazi yetu.

• limau mbili na rangi ya machungwa tatu parboiled na kutoa loweka kwenye maji ya moto kwa dakika kumi.
• Kata kila matunda katika vipande, kwa makini kuchukua mifupa.
• Citrus massa katakata. Lakini ni bora si kupoteza juisi, Night machungwa na ndimu katika blender.

• tope hii iliwekwa juu ya moto, hupungua ndani ya sufuria mililita mia mbili za maji.
• Wakati umati majipu, kupunguza moto kwa kiwango cha chini. Anaumwa kama dakika mbili.
• Baada ya kuwa sisi kwenda kulala katika nusu sufuria kilo ya sukari.
• Koroga na anaumwa robo nyingine ya saa saa moto chini. Usisahau koroga sufuria kwa kuwa wingi si kuteketezwa.
• kipande cha tangawizi mbichi (kuhusu gramu mia moja na hamsini) kusafisha na ardhini (juu ya grater au katika blender).
• Zima moto chini ya sufuria.
• Kuanzisha katika jam na tangawizi. Hiari, unaweza kuongeza viungo vingine - karafuu, mdalasini.

Changanya na kuenea juu ya mitungi pasteurized.

jam halisi ya machungwa: hatua kwa hatua mapishi

Kwa jam hii haja matunda jamii ya machungwa, na tu kwa cover yao. Kula machungwa, wala kuondoa ngozi zao. Kata humo takwimu mbalimbali (spirals, miduara, almasi) na mara katika bakuli la maji baridi. Mabadiliko hayo angalau mara nne kwa siku. Wakati maganda hayo typed gramu mia nne, unaweza kuanza kufanya jam.

• Sugar haja ya kuchukua kiasi sawa na kulowekwa machungwa peel.
• Svetsade kutoka kioo yake ya maji na dawa ya maji.
• Kuweka kwa peel.
• Je kutoa kupika kwa dakika tano.
• Ondoa kutoka joto na baridi kabisa.
• Na utaratibu huu (kuchemsha kwa dakika tano na kuleta kwa joto la kawaida) ulirudiwa mara mbili zaidi.

Wakati peel ni laini na translucent, kupanua jam na kufunga kwa mabenki.