Mtindo asili kwa kaa - ndoto ya gourmet

<- @page {ukubwa: 21cm sm29.7 ;! margin: 2cm} P {margin-bottom: 0.21cm} -> <- @page {ukubwa: 21cm sm29.7 ;! margin: 2cm} P {margin-bottom: 0.21cm} STRONG {font-uzito: bold} ->

Mkuu kaa sahani ni maarufu sana katika vyakula ya Marekani na Japan na vyakula vitamu ni juu ya mali zao lishe na ladha. Wakati kaa nyama ni laini sana na ladha kwamba inafaa kwa sahani tamu na pilipili. Kaa - aina kubwa ya crustaceans. Baadhi ya sampuli hizi inaweza kufikia kilo 2-3.

Katika kupika kaa wanashauriwa kutumia katika kupikia sahani mbalimbali. Kaa nyama baada ya usindikaji inakuwa ladha maridadi na kuwa kama nyuzi. Kama mpishi kusema, tidbits zaidi ni Umoja viungo wa miguu na torso kwa makucha meaty. Kaa nyama inaweza kutumika katika fomu safi au kama sehemu ya vitafunio mbalimbali, garnishes, kozi ya kwanza au ya pili.

Kaa nyama ina vitamini B12, E, na muhimu madini. Ni chanzo na thamani ya madini na protini. Lina, miongoni mwa wengine, ni pamoja na phosphorus na lecithin. Kaa nyama, pamoja na vitu vyote muhimu zilizomo ndani yake, si kalori. gramu mia moja ya nyama ya akaunti tu kwa ajili ya kalori 96. Inapendekezwa kuwa kaa nyama kwa wale ambao dieting, pamoja na kuitumia kwa ajili ya magonjwa ya moyo na anaemia.

Kupikia kaa ni muda mfupi katika kuchemsha maji au kukaranga. Hivi karibuni, katika televisheni kuonyesha mengi ya televisheni, ambayo kutuambia jinsi ya kupika kaa vizuri, hivyo kwamba walikuwa virutubisho vyote. Hivyo, ni muhimu si kwa kufungua.

Ya nyama kaa mara nyingi kufanya stuffing kwa kujaza za matunda na mbogamboga. Kama stuffing besi kutumika mchele, vitunguu, vitunguu, michuzi. Pia na kaa nyama unaendelea vizuri na mvinyo nyeupe. Hivi sasa, kaa nyama inaweza kupatikana katika maduka makubwa mengi, lakini baadhi wanapendelea kula freshly tayari gourmet samakigamba kwani ni ladha na afya mapishi kwa kaa.

Kwa maandalizi ya kaa kuishi lazima watumie mapishi rahisi kaa lita 2.5 ya maji kilo 0.5 ya kaa, 175 g ya chumvi, celery, vitunguu, manukato. Kaa kuwekwa katika maji, kuchemsha kwa dakika 15 baada ya kuchemsha. Serve kaa nyama kung'olewa katika shell, majira na mimea na mvinyo nyeupe.

Kaa unaweza kupika ladha na exquisite saladi na uyoga. Kupika ni muhimu kuchukua zifuatazo: uyoga, nyama kaa, ham, viazi, mizaituni, mafuta, chumvi, pilipili na ndimu.

Sana maarufu gourmet kaa mipira. Ni linajumuisha crabmeat 0.5 kg nyama ya nguruwe 100g karafuu ya vitunguu, chumvi, vijiko viwili wanga, pilipili ya ardhi, mbili mayai protini kwa makombo breading, mafuta ya nafaka na mvinyo. Kaa na nyama ya nguruwe laini kukata aliongeza mamacita vitunguu, wanga, pilipili, chumvi, mvinyo, yai nyeupe na mchanganyiko. Kuvaa nusu saa mahali baridi. Kisha, tayari mipira kima na limekwisha breading. Kaanga katika mafuta ya kina mpaka rangi ya dhahabu. Kabla ya kuwahudumia, unahitaji kutoa mipira kwa kukimbia.

Recipe kaa saladi ni kama ifuatavyo: 0.15 kg ya kaa makopo, saladi 30g, 30 ml ya sosi ya soya, 5g ya mafuta ya ufuta, siki 0.5 tsp. Saladi nzuri osha, safi, kata vipande kadhaa. Kaa nyama ni kuondolewa. Saladi kuenea chini ya bakuli salad, line juu ya nyama, pour sosi ya soya, pamoja na mafuta ya ufuta na siki. Kitamu sana na mapishi rahisi.

Na hatimaye, tunatoa mapishi kwa mafuriko kaa, ni ya kawaida sana na sahani kitamu. 50g haja kaa, karoti, tango, pea, viazi 20 g, jelly, safi mboga. a la carte aspic molds kwa hutiwa jelly kidogo. Wakati inaanza kuganda, ni kuweka vipande vya nyama kaa, viazi, kung'olewa mboga, mbaazi, kisha kumwaga ya juu ya kubaki bado moto kutoka jelly uliopita na kuweka katika baridi. Kabla ya kuwasilisha fomu yenyewe limelowekwa katika maji moto kwa dakika chache na kuenea kwenye sahani jelly. Kama sahani upande kwa kutumia mboga kwa ajili ya mapambo - kijani.