Kifungu cha jinsi ya kuandaa pancakes

Safi hii ilikuwa maarufu wakati wote. Ilipewa mamlaka ya kichawi na ikilinganishwa na jua. Pakeki za gentry zilikutana na kuwasili kwa chemchemi. Kwa wakati wetu, desturi zinazohusiana nao, ni Orthodox. Wao tayari kwa karibu siku zote za likizo na shughuli za ibada. Na ni sherehe gani ya Maslennitsya ya Kirusi isiyofanya sahani ya favorite? Kila bibi anajua jinsi ya kupika pancakes na ana siri yake mwenyewe, mapishi ya pancake ni aina kubwa, hasa kujaza kwao, na hata tanuri yao si vigumu.

Jinsi ya kupika pancakes ili kuifanya ladha?

Ili unga kuwa lush na airy, unahitaji kuimarisha unga na oksijeni. Kwa hili, futa kwa njia ya kumboa faini angalau mara tatu. Kisha joto la maziwa kwa digrii 36, vyema katika sahani za enameled. Unapotumia maziwa ya nyumbani, inashauriwa kuchemsha, halafu kusubiri mpaka itafunikwa chini ya joto unalohitaji.

Fanya opaque. Tu kuchukua gramu 30 ya chachu na kuongeza maziwa ya joto, kuongeza unga na kisha makini kuchochea mpaka molekuli sare ni kupatikana. Masi ya kusababisha lazima kuwekwa katika joto kwa masaa mawili. Matokeo yake, pancakes zako zitakuwa zenye futi na zenye kutisha.

Baada ya unga kusimama, unahitaji kuongeza mayai, sukari, cream ya sour na chumvi kidogo. Yote ya hapo juu inapaswa kuwa kabla ya kuchapwa, hivyo kwamba misaada ya kusababisha ilikuwa airy. Kuongezea viungo vyote, unahitaji kuchanganya kabisa unga uliosababisha. Unaweza kufanya na blender au mixer, na kama huna "kirafiki" na mbinu, unaweza kutumia whisk au uma. Kisha kuweka kila kitu kwa joto mpaka unga ufaavyo.

Protini zinapaswa kupigwa pamoja na cream na kumwaga ndani ya unga. Changanya kwa msaada wa spatula na lazima kutoka juu hadi chini. Acha dakika zote kwa ajili ya 15. Chukua skillet kwa kaanga pancakes na kuiweka kwenye jiko. Usisahau kusausha na mboga au siagi. Baada ya sufuria ya kukata ni moto, unahitaji tu kwa upole kumwaga unga kidogo juu yake na, na kugeuka sufuria ya kukata, uwasambaze sawasawa. Vitunguu vya tanuru vinahitaji kutoka kwa pande mbili, lakini kuna hizo unazoweza na cream ya sour, uyoga na hata samaki.

Ikiwa umejiuliza jinsi ya kufanya pancakes katika maziwa, ambayo ni maumivu, basi hii sio tatizo ama. Changanya tu sukari, chumvi na mayai na maziwa ili kufanya molekuli sawa. Ongeza soda na kuchanganya tena. Ikiwa umechukua maziwa mazito, huhitaji kuzima soda na siki. Changanya unga na wanga katika chombo kingine na kuongeza mchanganyiko uliopita. Koroga hadi hakuna uvimbe zaidi. Kisha kuongeza mafuta kidogo. Juu ya sufuria ya kukata moto kuongeza mafuta na kumwaga unga. Shirikisha katika sufuria ya kukata. Kahawa za kaanga zinapaswa kuwa pande zote mbili hadi zigeuke dhahabu. Kumtumikia sahani bora na kitu tamu, kwa mfano, na asali au maziwa yaliyotumiwa.

Ikiwa una wasiwasi juu ya swali la jinsi ya kupika pancakes kwa maziwa na jibini, basi hii sio ngumu sana. Tu kufanya unga na kuongeza cheese grated kwa hiyo. Unahitaji kuangaa mpaka itayeyuka.

Ikiwa tayari unajua jinsi ya kuandaa pancakes, lakini hajui jinsi ya kufanya kujaza, basi hii sio tatizo. Ili ufanye mazao ya kujaza, unahitaji kuchanganya puree ya apple na zabibu kidogo na mdalasini. Kwa kujaza ndizi, unahitaji kuchukua ndizi nne na kidogo ya mafuta laini. Razumnite wote kwa kuongeza ya juisi na peel ya limao na vijiko viwili vya sukari. Kufanya pancakes vizuri, tuwape kwa syrup yoyote na ukipanda kwa mikeka. Weka kwenye sahani, na ukike mpira wa barafu juu. Ikiwa unataka, unaweza kufuta biskuti, chokoleti au karanga.

Sasa huwezi kuwa na swali jinsi ya kuandaa pancakes, uzoefu wa kinadharia unapatikana - ni juu ya kufanya mazoezi!