Jinsi ya samaki nyekundu samaki

Katika Urusi, watu wengi hupenda nyama badala ya samaki. Kwa hiyo ilikuwa, na sababu si kwamba samaki ni mbaya kwa sababu fulani. Inaweza pia kuzaa, kutoa nishati, lakini kwa kuongeza, haiwezi kulinganishwa na ladha yoyote ya maonyesho yake na ina kiasi kikubwa cha vitu vyema na vya manufaa. Samaki yanaweza kaanga, kupika, chumvi. Haijalishi jinsi ya kupikwa, kila kitu kitakuwa kitamu sana. Maelezo ya kina ya maelekezo yote yanayowezekana haitaruhusu kiasi cha makala hii, kwa sababu itakuwa hasa kuhusu samaki ya salting, na hivyo ni nyekundu tu.

Hivyo, jinsi ya samaki nyekundu samaki? Kwa samaki yenyewe, inaweza kuwa sahani ya pink, shida, keta na kadhalika. Ikiwa samaki huhifadhiwa, inapaswa kuwa thawed kwenye joto la kawaida. Usitumie tanuri ya microwave, ni bora ikiwa uharibifu hutokea katika vivo. Ingawa bidhaa hiyo inatupa, unaweza kuandaa kila kitu unachohitaji kwa salting: mkasi wa upishi, kukata kisu, tank ya samaki na kupiga. Kisu ni bora kuchukua si kubwa, na mkasi ni muhimu kwa kukata fins. Chumvi inapendekezwa kuchukua grind kubwa, inachukua unyevu kwa ukamilifu, na bidhaa hii ni bora si kuifanya. Ingawa upekee wa samaki nyekundu ni kwamba haiwezekani kuiondoa, itachukua chumvi kama iwezekanavyo, na kwa matokeo utapata ladha bora. Pia, wakati wa kunyakua, sukari inaweza kutumika. Uwiano wa chumvi na sukari, kwa kawaida moja hadi tatu, kwa maneno mengine, sehemu tatu za chumvi huchukuliwa sehemu moja ya sukari. Kama ilivyoelezwa tayari, samaki nyekundu ya salting ni vigumu sana, lakini bado ni muhimu kujua hesabu fulani ya kiasi cha mchanganyiko wa chumvi na sukari kwa kiasi fulani cha samaki. Hivyo, kilo moja itahitaji vijiko 3 vya mchanganyiko, ambayo mbili ni chumvi, na moja ni sukari. Wengine huongeza chumvi kwa majani au vitunguu, msimu maalum wa samaki unaweza kutumika . Kama jozi ni benki inayofaa, imejaa maji.

Balozi wa samaki nyekundu huanza na kukata kwake. Baada ya kupoteza, hupakwa maji yenye baridi, kisu kisichochaguliwa ambacho, kwa njia, unaweza kusonga supu nzuri. Kwa msaada wa mkasi, mapafu hukatwa, tumbo hukatwa na samaki hufukuzwa. Baada ya mazoea haya yote, inashauriwa safisha samaki tena ili kuondoa bile yote. Unaweza kwenda moja kwa moja kwa saline. Ikiwa samaki ni kubwa, hukatwa vipande, ikiwa sio, unaweza chumvi.

Sasa kuhusu jinsi ya samaki nyekundu samaki. Ili kufanya hivyo, inafunguliwa, sawasawa na kunyunyizwa na chumvi. Viungo vingine vyote na msimu huwekwa, kama sheria, sio samaki, lakini katika chombo, ambako kitasimama. Baada ya hayo, kila kitu kinafunikwa na ukandamizaji na kushoto kwa joto la kawaida kwa muda wa masaa 4. Baada ya wakati huu, bidhaa hiyo imeondolewa tayari kwenye friji kwa siku, ambako balozi anaendelea na joto la baridi. Kila kitu ni rahisi, lakini kuna baadhi ya pointi maalum kuhusu swali la jinsi ya samaki nyekundu samaki. Mafuta ya aina fulani ya samaki ni muhimu. Kwa mfano, sahani ya chum na ya pink sio kama mafuta kama lax au trout. Samaki ya chini ya mafuta yanaweza kuyekezwa na mafuta wakati wa mchakato wa salting.

Itakuwa bora kama kabla ya salting samaki nyekundu, kata ndani ya nusu mbili kando ya barabara. Pia ni muhimu kuondosha mgongo na mifupa ya namba kwa kiwango cha juu.

Wakati wa pickling inategemea ukubwa wa samaki. Hii ni moja ya wakati muhimu ambayo lazima ijulikane kwa wale ambao wanapenda jinsi ya samaki nyekundu samaki. Uzito hadi kilo hutumiwa siku moja, ikiwa zaidi, wakati wa salting lazima pia uwe mkubwa zaidi.

Ni muhimu kujua jinsi ya samaki nyekundu samaki, lakini ni muhimu pia kujua jinsi ya kuitumikia meza. Mchanganyiko wa pickling ni kuondolewa kutoka kwa samaki kwa brashi, usiiondoe na maji. Brine, ambayo iliundwa wakati wa salting, imeondolewa kwa makini na kitambaa. Pia kabla ya kutumikia, vipande vya samaki vinavyokatwa vizuri vinaweza kuinyunyiza mimea na kunyunyiza kidogo na maji ya limao.