Jinsi ya kupika nyama laini kulungu: maelekezo

Mchezo wowote sisi, wananchi kuharibiwa kuonekana mgumu, konda na ngumu ya kuandaa. Wakati huo huo, Dichin si tu muhimu zaidi mnono kuku wa nyama na nguruwe, pia ina tele na iliyosafishwa ladha - isipokuwa, bila shaka, kujua jinsi ya vizuri kupika nyama ya Moose, ngiri au kulungu. Si ajabu mchezo katika nchi zote ni kama chakula nyama na wakati huo huo wakati rafu ya bidhaa walimkamata ng'ombe. Hivyo tutakuwa kujifunza - katika kesi wawindaji rafiki ya ruzuku likizo wewe kabanyatinoy, elk au kubeba nyama.

Jinsi ya kupika nyama ya Moose laini

Kuna mbinu chache ili kuondokana na ziada rigidity mchezo. Kwa mfano, kabla ya kupika nyama ya Moose, mapishi kupendekeza kwa saa kadhaa - hadi siku - kwa loweka kwenye maji baridi, ambayo lazima kwa wakati huu na kubadilishwa mara kwa mara. Kabla ya kupika kulungu obsushivayut leso.

Kama nyama ni walidhani kuwa kuokwa au kukaangwa, ni lazima marinate. marinade ya kawaida alifanya ya maji ya madini, siki mvinyo na mafuta ya mboga, lakini kuna chaguzi nyingine ya kuvutia. Elk nyama inaweza kuwa mafuta au mafuta ya nguruwe obkladyvat nao - basi itakuwa kurejea nje ya ajabu Juicy.

Ni muhimu si kwa chumvi nyama vizuri! Kutoka kulungu chumvi inakuwa hata kame, na kisha kombe kuhifadhiwa.

Na muhimu zaidi, yoyote ya upishi mchezo usindikaji huchukua muda mrefu zaidi kuliko maandalizi ya nyama ya wanyama wa nyumbani. Quenching inachukua muda wa saa tatu, na kupika - kutoka nne. Hivyo kuwa na subira! Na kama taiga wanaume alionekana mlangoni kwa urefu mpya juu ya bega, wala kukataa zawadi, hivyo jinsi ya kupika nyama kulungu laini si kama vigumu kama inaonekana.

Elk katika Kilithuania

kuvutia sana mapishi! nyama kitoweo, lakini inaweza kuwa ikilinganishwa ama nyama au nyama ya nguruwe.

wakazi Kilithuania kujua siri ya jinsi ya kupika nyama ya Moose, na kupata matokeo ladha. Big hunk gramu kwa 600, rubbed na chumvi na pilipili. Pande zote ni kufanywa kupunguzwa kina, ambayo ni kuweka katika vipande vya Bacon. Kisha kulungu kavu nyekundu mvinyo hutiwa na kushoto kwa marinate kwa nusu siku. Kuokoa kipande cha nyama inaweza kuwekwa katika mfuko, pour huko kidogo mvinyo, tai na trotted kwa ni kuenea sawasawa. Marinated nyama kuchoma - kwenye mafuta badala ya siagi, karoti na vitunguu, ni kubadilishwa katika pan ambapo ikiwa imejaa kwa vikombe viwili vya supu. Dish ni muhimu kuweka nje ya masaa 2-3 mpaka kulungu ni zabuni.

Serve nyama na mchuzi ni muhimu. Kwa ajili yake, katika kavu pan unga kuchoma kijiko, kumwaga mchuzi moto kutoka kijiko ya uyoga kavu na robo ya saa kuchemshwa. Maji huchujwa, ni kuweka comminuted na kuchoma vitunguu kubwa, uyoga kutoka supu na kitoweo. mchuzi huchemshwa kiasi hicho, lakini mwisho ni aliongeza kikombe nusu ya cream sour.

Moose nyama katika foil

Kwa mara nyingine tena, kabla ya kupika nyama ya Moose, ni lazima marinate - katika mvinyo au katika hapo juu. Obsushennaya kulungu kukata sehemu kubwa, ambayo ni kupangwa katika sehemu tofauti ya foil. Katika kila kipande kuweka sahani ya Bacon au Bacon, vitunguu pete; prisalivaem kubuni, dawa na limau, nyunyiza na mboga kung'olewa na kumwaga kijiko ya cream nene.

Foil upole lakini tightly limekwisha, na kuondolewa katika tanuri ya kuoka - saa moja na nusu, kama vipande si kubwa sana.

kulungu larded

Ni njia tu ya ajabu kupika nyama ya Moose ladha. Hata hivyo, wakati wa kutekeleza hayo unahitaji mengi. Elk (kilo tatu) bounces na kwa makini hutiwa kachumbari wa muundo zifuatazo: kwa lita ya maji kioo 6% siki, kijiko ya chumvi na sukari, Bana ya ardhi Laurel, pilipili kadhaa Goroshkov vitunguu mbili na parsley.

Hii yote ni kushikamana, ni kuchemshwa na kuruhusiwa na baridi. Baada ya kumtia kwenye kulungu kuweka bidhaa, na yeye ngozi katika baridi kwa saa 24. nyama basi obsushivayut, rubbed kwa viungo (ni kuhitajika kwa pamoja katika orodha, na cumin), nene Bacon mafuta na Fried - kama mapishi Kilithuania.

Kupokea kutoka pande zote chapukia kuona haya usoni chunk amevikwa foil na kuwekwa kwenye tray kuoka, ambayo kabla ya hutiwa kioo maji (itakuwa na kuongezwa mara kwa mara).

Katika bakuli tanuri kusimama kwa saa kumi, hivyo mimi kuwa na subira kwa haraka kupika nyama ya Moose na kitamu kwa wakati mmoja haiwezekani. Lakini matokeo kulisha familia ya zabuni, flavorful na mchezo Juicy.

kulungu kavu

Kama huna kujua jinsi ya kupika nyama ya Moose, kukauka maelekezo kwa nyama lazima faini kwa ajili yake - na mabadiliko kadhaa.

Kata kipande kubwa katika nusu ili kila upande ina akageuka gramu mia tatu. Chini ya trays mbili au bakuli, pour kijiko ya bahari ya chumvi na laini yake. Funika kwa kipande cha kulungu na kumuaga mwingine chumvi kijiko kwa usawa juu ya uso wote. Katika kila kontena, pour juu ya polstopki vodka, jalada na mahali katika friji kwa muda wa siku mbili. Kila baada ya saa 3-4 ni muhimu kurejea nyama. Wakati prosolitsya lazima kuosha chini ya bomba maji, kavu na kusugua pande zote na mchanganyiko wa pilipili na mboga (utungaji - kulingana na ladha yako), kukazwa amefungwa katika tabaka kadhaa ya cheesecloth na vuta kamba. Convolution Hung katika sehemu ya baridi. Kutokana na kukosekana kwa wake - ni kuweka chini juu ya wavu baridi. Juma moja baadaye, nyama inaweza kuwa kikamilifu kujaribu.

Cutlets kutoka kulungu

mapishi mengine yoyote wito kwa ajili ya beseni au marinating, ambayo ina uhakika, pamoja na muda mrefu. Burgers - njia pekee ya kupika nyama ya Moose kwa haraka, pamoja na kwamba matatizo. Na hivyo hawakuwa pia meatless, katika stuffing kuhitaji kuongeza mafuta - pound kwa kulungu kilo.

Nyama hupita angalau mara tatu kwa njia ya grinder nyama (zaidi ni bora). Tofauti milled Bacon na kulowekwa mkate stale. Madawa ya ni kushikamana, kuongeza kung'olewa nyanya miwili bila peel, vitunguu, viini vya mayai mawili, chumvi na pilipili. Stuffing ni kneaded, kuweka katika blender na mchanganyiko wa puree. Kutoka mipira hii roll, flatten, kubomoka katika semolina na Fried kama burgers kawaida. Kutokana na msimamo wao kusaga kupika kinachotokea kasi ya kutosha. Lakini kama unataka utajiri unparalleled, unaweza kukaa nusu tayari kuyatoa chops yao katika sufuria, na awahizi na vikombe viwili vya cream na kuvaa nusu saa kufungwa katika tanuri.

Elk na plommon

mapishi hii, jinsi ya kupika nyama ya Moose, wakiongozwa na wawindaji, mara kwa mara kuleta nyumbani mchezo.

Loweka kulungu bado, hasa kama mnyama alikuwa mtu mzima zaidi ya miaka mitatu. Hata hivyo, matumizi ya plommon inapunguza kuloweka kwa saa mbili hadi tatu. chupa ya kulungu ni kung'olewa katika vipande vidogo - kidogo kubwa kuliko goulash. Nyama hii kuchoma haraka, ukoko alionekana, na ndani yake bado mbichi. Wakati huo huo unahitaji kaanga michache kulungu lukovok aliwaangamiza, kuweka katika sufuria na pilipili, mimina maji kutolewa kutoka nyama, pour sufuria kavu mvinyo mwekundu na kuongeza kwa kulungu. Moto ndogo, nyama lazima kufungwa saa. Kisha hutiwa nyanya (miiko mbili kubwa, ruhusa au udhuru katika nusu kikombe cha maji ya moto) na kumwaga manukato. Tu nusu saa kuzimia, na kuongeza plommon - vipande 10-12, pitted na sour. Wakati huo huo chumvi sahani na kuondolewa baada ya robo saa.

roast kulungu

Kwa mara nyingine tena, kabla ya kupika nyama Kongoni kwa mapishi hii, ni vyema marinated. Tu tayari vipande. Ni mchanganyiko wa 2 miiko ya sukari, kiasi hicho cha chumvi, na aliwaangamiza majani bay, parsley laini kung'olewa, pea mizizi na pilipili. vipande aliweka, mimina mchanganyiko (kutosha kwa ajili ya pauni wake wa kulungu) na kujazwa katika 2 spoonfuls ya siki, maji mengi kwa kiasi sawa cha maji. Hivyo nyama kugombea saa tisa. Kisha wedges ni kukaanga na kuweka kitoweo. Tano viazi kubwa kukatwa katika vipande na, pamoja na karoti kung'olewa kumwaga katika karibu kupikwa nyama. Kabla kuzima anaongeza mbili vitunguu, nyanya, pilipili tamu na Laurel. Laini kung'olewa vitunguu na mboga mbichi tuache kwenye sahani tayari iliyooza moto.

Elk katika multivarka

Anza kila mmoja - nyama kulowekwa katika maji safi mbali ya filamu, na ni kukatwa katika cubes. Elk ni kuweka nje katika bakuli na jozi ya mafuta vijiko alizeti, na dakika tano kupikia mode ni ulioamilishwa kwa kutoa ladha nyama kuona haya usoni. Kisha, hali ya mabadiliko ya quenching na wakati ni kuweka katika nusu saa. Kama timer sauti signal hutiwa kata vitunguu, karoti iliyokunwa na fungi sahani. Kwa wakati huo huo sahani kuongeza baadhi ya chumvi na pilipili. "Quenching" ni kuanzishwa kwa saa tatu. Kisha, incised majani ni aliongeza, vifaa ni switched kuonyesha, na kuna uwezekano wa kuweka meza katika dakika kumi. Kuna njia nyingine ya kupika nyama ya Moose katika multivarka, lakini mapishi hii ilionekana kuwa na mafanikio zaidi.