Jinsi ya kufanya mions kutoka kwa shayiri?

Moonshine ni aina ya whiskey ambayo imechukuliwa kutoka sukari na nafaka au mazao ya matunda. Chanzo ni njia pekee ya kufanya mions, na uchafu katika cubes maalum ni njia maarufu zaidi. Utaratibu hutokea wakati breg inapokanzwa kwenye chombo kikubwa au tank. Vipuri huinuka kwa condenser, ambapo hubadilishwa kuwa ethanol.

Msimamo wa berg utaathiri uzalishaji wa ethanol. Uwiano tofauti wa bidhaa katika kichocheo cha pombe unaweza kubadilisha kwa kiwango kikubwa ladha na ubora wa miungu. Nyakati za joto na joto wakati wa kupikia pia zinaweza kubadilisha ladha ya bidhaa iliyomalizika. Kwa hiyo ni muhimu sana kufuata maagizo na kutimiza mahitaji yote kwa ajili ya maandalizi ya kunywa.

Nyoni kutoka kwa shayiri

Kwa ajili ya maandalizi ya bidhaa nzuri ni bora kutumia nafaka - shayiri, ngano, Rye na kadhalika. Kutoka kilo moja ya shayiri, unaweza kufikia hadi lita 0.34 za moonshine tayari. Ikiwa unahitaji kuandaa lita 10, basi lazima uhesabu wazi idadi ya bidhaa zinazohitajika.

Hapa, kwa mfano, fikiria jinsi ya kuandaa miungu kutoka kwa shayiri na kuongeza sukari, ambayo kilo 1 ya pato itasababisha 0.51 lita za pombe. Ni gramu 50 tu. Kwa hiyo, kwa gramu mia moja unahitaji kutumia kilo 2 cha sukari, na kupata mavuno ya mions kutoka lita 10 za kujivunia, unahitaji kutumia kilo 20.

Kwa hiyo, kabla ya kuandaa panya ya nyumbani kutoka kwa shayiri nyumbani, unapaswa kuhifadhi vitu vyote. Ikiwa shayiri inachukuliwa kama sehemu kuu, basi malighafi lazima iingie hatua ya awali ya usindikaji. Hii inamaanisha nini? Na hii ina maana kwamba unahitaji kuandaa malt kutoka kwa shayiri.

Hatua inayofuata ni maandalizi ya malighafi

Ili kuandaa miungu kutoka kwa shayiri, kwanza ni muhimu kuzalisha nafaka, ambayo ni kuunda malt. Ni nini? Jinsi na kwa nini kufanya hivyo? Ubora wa kinywaji hutegemea jinsi malt imepikwa, jinsi ubora wa juu. Kupika Malt kunahusisha sheria kadhaa:

Uteuzi wa malighafi. Hii inaweza kusaidia mchanga mkubwa wa mesh. Baada ya hayo, nafaka inapaswa kupitishwa kwa ungo ndogo. Zaidi ya hayo, nafaka huchapishwa kwa maji ya moto kwa joto la kiwango cha 60.

Baada ya kupima na kusafisha malighafi, imekwisha. Ni bora ikiwa inafanywa kwenye chombo cha mbao au kilichomwagika. Wakati wa kuimarisha, uchafu na mbolea zitasambaa, baada ya hapo zinaweza kukusanywa na kuondolewa kwa urahisi. Si tu usingizi wote nafaka kwa mara moja, kama hii itakuwa magumu mchakato wa kuondoa takataka iliyobaki. Ni rahisi sana kuondoa slag yote, ikiwa imewekwa kwenye chombo kwa kuingia katika sehemu ndogo na kushoto kwa siku kadhaa. Katika kesi hii, maji katika tank lazima kubadilishwa kwa usahihi. Ili kuelewa kwamba nafaka iko tayari, unahitaji kuchukua mbegu kadhaa na kuondoa husks zao. Ikiwa nafaka hupanda kwa urahisi na haina kuvunja, basi iko tayari kwa hatua inayofuata - kupunguza malt.

Kukua Malt

Malt ya nafaka imeandaliwa katika chumba maalum, ambapo joto la hewa haliwezi kuwa chini ya digrii 18, na unyevu haupaswi kuzidi 40%. Kumbuka, inachukua muda mrefu kuandaa sehemu hii. Wakati mwingine itachukua wiki kadhaa. Yote inategemea aina ya nafaka, joto na unyevu katika chumba. Hasa muhimu katika kilimo ni siku saba za kwanza.

Hatua za kupika malt

Mbegu zilizopandwa hutiwa kwenye tray ya kuoka na safu ya cm 3 na inafunikwa na kipande cha uchafu wa tishu laini. Baada ya hayo, siku saba zote safu ya nafaka inapaswa kuongozwa na kugeuka. Ni bora kufanya hivyo kila masaa 6-8. Wakati huo huo, kumbuka kwamba nyenzo zilizotajwa na nafaka zinapaswa kuwa na unyevu. Hii ina maana kwamba ni lazima iwe mara kwa mara umekwishwa na maji ya joto.

Wakati mimea inakua kwa sentimita 5-6, na mizizi inakua hadi milimita 15 na kuingiliana, maandalizi ya malt yanapaswa kukamilika.

Kukausha nafaka

Kukausha pia huchukua muda. Ubora wa vodka hutegemea mchakato huu. Mbegu inapaswa kuwekwa kwenye tray ya kuoka ili kuiuka. Ni bora kufanya hivyo jikoni au ambapo ni joto. Baada ya masaa 3-4 karatasi ya kuoka lazima itoe nje jua. Ikiwa miezi ni tayari katika kipindi cha majira ya baridi, basi sufuria na nafaka lazima ziweke katika tanuri na joto la hakuna nyuzi za juu zaidi ya 40.

Jinsi ya kuamua nafaka gani iwe katika tanuri? Tunahitaji kuchukua nafaka kadhaa na kusugua. Ikiwa, baada ya ufanisi huo, mizizi huanguka kwa urahisi na mbegu, basi iko tayari, na inahitaji kuchomwa nje. Baada ya hayo, nafaka inapaswa kupitishwa kupitia colander na nyenzo zilizomalizika zilizowekwa kwenye chombo, ambacho kinapaswa kufungwa na kuwekwa mahali pa siri wakati malt iko tayari.

Kwa njia, malt lazima kwanza kujazwa na maji na joto la juu ya digrii 65. Hapa malighafi ni mzee kwa dakika 10-12, baada ya hapo maji yanaunganisha. Kisha, nafaka inapaswa kusaga na grinder ya kahawa na molekuli kusababisha kujaza maji, tu kwa joto la digrii 50-55. Wote unahitaji kuchanganya vizuri, na kupata mchanganyiko mzuri, kuchanganya na mchanganyiko. Inapaswa kupata muundo, msimamo unaofanana na cream ya sour.

Fermentation

Mchakato mzima, kutoka hatua ya kwanza sana, huanza na maandalizi ya vipengele vyote ambavyo, kama matokeo ya fermentation, hugeuka kuwa kiburi. Je, itakuwa kiasi gani cha ubora, kwa hiyo itakuwa miezi ya ubora. Kila kitu kinategemea hili: ladha, ngome, na harufu. Fermentation ina maana mchakato mbaya sana wa mmenyuko wa kemikali, ambayo inategemea kabisa joto na mkusanyiko wa bidhaa zinazoingia. Ikiwa unaelezea haya yote kwa uwazi zaidi, ni muhimu kusema kwamba wakati wa fermentation, sukari huvunja, na badala yake hufanya pombe yenye ethyl na kaboni dioksidi, ambayo husababisha kuvuta. Katika kesi hii, jukumu muhimu linachezwa na joto. Na kama bado ni wazi, kujisifu ni kupatikana tu kama joto katika chumba ambapo mchakato wa fermentation unafanyika ni kati ya 18 na 24 digrii.

Msaada: huwezi kufanya mions kutoka kwa shayiri bila sukari!

Mchanganyiko tayari umewekwa kwenye chombo na kushoto katika chumba cha joto kwa siku 14-15. Brag inapaswa kutetemeka kwa utaratibu na kuondolewa kila siku kwa vidii. Ili kuepuka midges na taka katika chombo na maji, wakati wa fermentation inapaswa kufunikwa na sehemu ya chachi ili kila mviringo ufanane vizuri kwenye uso wa sahani.

Msaada: unaweza kufanya mwishoni kutoka kwa shayiri bila chachu. Wanaweza kubadilishwa kwa urahisi na bongo la nafaka iliyopangwa wakati wa kuota kwa nafaka.

Unajuaje kwamba mchakato wa fermentation umekwisha?

Angalia kama mchakato wa fermentation umekwisha? Rahisi sana. Kwa kufanya hivyo, unahitaji kutaza mechi moja na kuiweka juu ya uso wa barge. Ikiwa mechi hiyo itafafanua, basi mchakato wa fermentation haujafikia mwisho, na tutatakiwa kusubiri.

Lakini ikiwa mechi hiyo haizima, inamaanisha kuwa pombe ya shayiri ya mions tayari iko tayari. Ni bora kuijaza siku hiyo hiyo na vifaa vya pombe kwa hatua ya mwisho, ambayo ni kwa ajili ya uchafu. Njia hii inaweza kupata pombe tayari iliyotengenezwa inayoitwa mionshine, au kama wanasema, maji ya moto ya nyumbani, ambayo ni vodka. Angalia digrii ngapi ambazo unaweza kutumia kwa pombe. Unaweza pia kuchukua matone kadhaa ya bidhaa kumaliza chini ya kijiko na kuifanya. Ikiwa pombe katika dutu inayotokana ni ya kutosha, yaliyomo ya kijiko itapunguza.

Lakini wataalamu pekee wanaweza kugeuka kwa njia hii ya kupima digrii za mwongozo unaosababisha. Ikiwa wewe ni mpya kwa biashara hii, basi ni bora kutumia pombe kwa hili. Mara baada ya breg imechukuliwa na kugeuka kuwa mioni kutoka kwa shayiri na sukari, inapaswa kutupwa na kusafishwa kwa tar na shida.

Msaada: kufanya miungu kutoka kwa shayiri haitakuwa vigumu sana, ikiwa unatafuta maelekezo yote kwa ufupi.

Kusafisha mionshine kutoka resins na sediment na maziwa

Katika chombo cha miungu, unahitaji kumwaga katika lita moja ya maziwa, ambayo itafanya pombe kuwa mawingu. Lakini usiogope, kama tayari siku ya tatu uchafu utaanguka katika sediment, na kioevu itakuwa wazi, kama machozi. Jambo kuu ni kukimbia kwa uangalifu miezi safi, na tu kumwaga mabaki.

Kusafisha nyoni na pamba ya makaa ya mawe na pamba

Ili kufanya hivyo, unahitaji pamba nyingi za pamba na poda ya mkaa. Pamba inapaswa kuingizwa kwenye roll, na poda ya makaa ya mawe inapaswa kupasuka kati ya tabaka zake. Baada ya hapo, pamba ya pamba imewekwa kwa makini na imetengenezwa kwa maji mengi, ambayo, pamoja na chujio cha kibinafsi, huwekwa kwenye chombo safi, ambapo vodka tayari imetengenezwa. Chujio cha pamba kinaweza kubadilishwa mara kadhaa. Yote inategemea kile ambacho mwishoni uligeuka kwenye pato? Na ni kiasi gani cha pua chujio.

Baada ya kusafisha, vodka ya kibinafsi iko tayari. Inaweza kutumika kwenye meza. Ikiwa maandalizi ya miungu kutoka kwa shayiri ili kutibu kwa ufanisi, matokeo yake yatazidi matarajio yote. Kinywaji hicho, kizuri kwa ladha, safi, kama machozi, sio aibu ya kutibu mgeni zaidi.