Kusafisha mbaamwezi

Neno "vodka" ni maelezo binafsi. Kuhusu vysokogradusnom kinywaji maalumu hata na wale ambao kamwe si walijaribu yake. Historia inasababisha yeye utawala wa Tsar Ivan ya kutisha, ambapo, kwa bahati, ni ya kwanza katika Urusi, Tavern ilijengwa. Yeye alikuwa katika Kremlin, na kufanya karamu huko wanajeshi tu, aitwaye lyudom "kifalme mbwa." Maagizo ilikuwa bado zuliwa, bali ni alama nyingine ya tofauti na kutambuliwa - scoop kifalme. Imepokelewa ndoo alikuwa na haki ya kunywa katika sehemu kubwa kama ulichukua mara ya kwanza (na, bila shaka, malipo).

Russian vodka katika karne ya XIX. Kuzidi ubora wa Kifaransa brandy na whisky Kiingereza. Sisi alimfukuza polepole, kuendesha gari nusu tu kumaliza mash. Na chachu kuchukuliwa collectible chachu, maji spring na baridi ya upinzani ya rai ya Urusi. Kusafisha mbaamwezi kutoa maziwa protini, makaa ya mawe Linden, Beech au Birch. kunywa alikuwa incredibly ghali, bei ni mara 100 zaidi kuliko thamani bora Scotch Whisky. Hiyo ni mbaamwezi kupelekwa Frederick Mkuu, Carl Linnaeus, Voltaire, Gustav III Empress Catherine Mkuu.

Utakaso ilifanywa pombe na kufungia-kavu. Vinywaji alimwagwa katika mapipa na kuruhusiwa kusimama katika baridi. maji mara kufungia, na kubaki katika kuta za pipa pamoja na uchafu.

Sasa pombe iliyotengenezwa kwa sukari, matunda, berries, beets, zabibu, viazi. Bidhaa hizi ni aliongeza kwa maji na chachu. Baada ya mchakato Fermentation ni kunereka. kusababisha bidhaa hakuwa harufu ya kupendeza sana na ladha. Hapa, bila shaka, inahitaji kusafishwa mbaamwezi. michakato ya utakaso katika Urusi walikuwa wengi, lakini wachache tu alikuja siku zetu.

1. Kusafisha mbaamwezi maziwa. By lita sita madarakani kunywa maziwa aliongeza kwa lita moja ya nyumbani na distilled tena. hatua ya pili lazima kutoa kama fuwele.

2. 12 L ya vodka huongezwa 400 g ya Birch au Linden, Beech au makaa ya mawe safi. Kusisitiza haja mpaka makaa ya mawe ni njia yote chini kwa chini la. Brew percolate, kuongeza 3 L za maji, 750 g ya zabibu na shinda tena.

Bila shaka, si kunywa kwamba alimtuma Empress wanawake juu, lakini ubora itakuwa kubwa zaidi.

Leo, matibabu ina njia nyingi.

1. Kusafisha mbaamwezi makaa ya mawe. Leo ni tena makaa ya mawe, ambayo ilitumika wakati wa utawala wa Catherine Mkuu au Ivana Groznogo. Sasa yanatumia mkaa ulioamilishwa. Ya pondwa, hutiwa katika faneli (kabla sufu iliyoambatanishwa safu) na kupita kwa njia ya dripping faneli Vinywaji.

2. Kusafisha mbaamwezi potassium pamanganeti. Kwa lita tatu za pombe ziliongezwa 2.5 g ya pamanganeti potassium na kushoto, cork kwa kuongezeka kwa mchakato. Ni muhimu kusubiri kwa mvua. Kisha kunywa makini mchanga na kuchujwa kupitia safu pamba. Unaweza kujaza up makaa ya mawe moja kwa moja kwenye vyombo ya mbaamwezi (50 g kwa lita), baada ya wiki mbili kusisitiza na matatizo.

3. Kusafisha mbaamwezi karanga. Kwa lita moja ya kinywaji required wachache mwerezi karanga. Pia kusisitiza wiki mbili. Moonshine na kujitakasa na kuwa ladha laini.

4. Finishing. Kabla ya kuweka Braga katika kunereka, ni kujazwa na wachache wa chumvi, majivu kutoka Beech, Birch na Linden. Kwa kawaida distilled. Vinywaji diluted, kufikia 40% nguvu na redistilled tena, lakini bila livsmedelstillsatser.

5. Kusafisha na softening ya ladha. lita nne za vodka ni aliongeza (katika gramu) ya mdalasini na vanilla, ndogo bay majani, 14 majukumu kwa wote. karafuu na pilipili, kamili kijiko quality papo kahawa. Kusisitiza siku, pour katika infusion ya glasi ya maziwa na kuondoka kwa siku mbili tayari. Naam, kisha kuondoa, kama kawaida, na safu ya pamba.

Moonshine unaweza kuongezwa hadi 100 digrii Ngome kutumia calcined mrututu. Aliongeza kwa pombe. Kila sulfate molekuli kuvutia 7 molekuli za maji - maji mwilini hutokea. bidhaa ni distilled tena. pombe kusababisha ni RISHAI, hivyo kuhifadhiwa tu katika chombo kufungwa.