Chanterelles Fried na kuchemshwa. mapishi ya kupikia

Chanterelle - ni kitamu sana na lishe uyoga. Kabla ya mchakato kupika ni muhimu kwenda kwa njia yao, kukata mguu wa tatu. Uyoga osha na kavu vizuri na taulo za karatasi. Mapishi kuna idadi kubwa, lakini rahisi zaidi - Fried chanterelles. Aidha, wanaweza kuandaa na nyama na mboga, kupikwa katika mchuzi cream, kuongeza supu au mincemeat. Lakini mambo ya kwanza.

Chanterelles, Fried na sour cream

Nusu kilo ya uyoga na loweka kwa nusu saa katika maji baridi, kwa kujiondoa matawi yote na mchanga. zaidi kuhimizwa safisha vizuri, kuondoa kile si imeondolewa. uyoga kubwa vipande vipande kubwa na ndogo ni bora kutumia kabisa.

Hebu waishio kiasi gani ya kupika chanterelles. Ni muhimu kwa kuchemsha maji, chumvi na uyoga kuweka ndani yake. Ilipendekeza kuwaandaa kwa dakika kumi na tano. Zaidi ya hayo, kukimbia maji na baridi uyoga. Onion kata ndani ya pete nusu, na vitunguu - kwa sahani. kaanga yote mpaka wa wazi. Ni muhimu kwamba pia alionekana kitunguu ladha. Sasa unaweza kuongeza uyoga. Wao kaanga katika siagi. chanterelles Tayari kuwa rangi zaidi mkali, lakini vitunguu lazima hatimaye kufuta. Sasa unaweza kuongeza chumvi na kumwaga kikombe nusu ya mafuta sour cream. Itakuwa ya kutosha kuweka nje unga ndani ya dakika tatu. Kisha, nyunyiza na mboga kung'olewa na kutumika mara moja juu ya meza.

Chanterelles kukaanga na mayai

gramu mia tatu za uyoga vizuri sana kuoshwa na kukatwa vipande vipande. Kukata vitunguu laini sana na kidogo itapunguza juisi. Pika kila kitu kwenye sufuria kina hali itakuwa kama sarabi kioevu yote na chanterelles kuwa mkali rangi ya machungwa. Kwa wakati huu, Beat mayai nne na chumvi kidogo, pilipili na kioo nusu ya maziwa. Next, mimina mchanganyiko fungi, kifuniko karibu na omelettes kupikia kwa dakika kumi. Kama taka, kuongeza mboga kung'olewa, pilipili vijiti na cherry nyanya nusu.

Chanterelles kukaanga na mboga na nyama

Ni muhimu kusafisha na kuosha chupa ya uyoga. Kuwaweka katika kina Pika sufuria na vitunguu kung'olewa na kukunwa karoti ndogo. Kwa wakati huu, wazi mizizi tano kubwa, kata yao katika vipande. Baada chanterelles itakuwa mkali rangi ya machungwa, kuwaongeza viazi, gramu mia mbili za ham kung'olewa, chumvi bima na kupika kwa nusu saa. Lazima unahitaji daima koroga sahani. Unaweza pia kutumia nyama mbichi. Ili kufanya hivyo, gramu mia mbili za kata nyama ya nguruwe katika cubes na kuongeza sufuria na chanterelles.

uyoga safi inaweza kupikwa supu "Petite". kilo ya chanterelles kraschlandning, unahitaji kuchagua sampuli tu nguvu. Kaanga yao katika skillet kina na nyongeza ya vitunguu laini grated na karoti. Cook uyoga haja kwa muda wa dakika ishirini. Kwa wakati huu, kwenye sufuria kuchemsha lita tatu za maji, kuongeza chumvi hiyo na kete saba kubwa viazi mizizi. Kuwaandaa kwa dakika ishirini, na kisha kuongeza yaliyomo supu ya skillet. Kuleta kwa hali kuchemsha, kuzima gesi, bima na kuondoka kwa saa moja ya mlo huu.

chanterelles Fried ni kujaza kubwa kwa pies na pancakes. Kwa ajili ya maandalizi yake lazima kabisa nikanawa kilo ya uyoga na kuchemsha katika maji chumvi. Kisha, unyevu maji, chanterelles baridi na kuwakata laini. Kisha laini wavu vitunguu na kuiweka katika sufuria moto. Katika dakika saba kuweka uyoga kung'olewa na kupika yao kwa hali kama vile kuyeyuka yote ya kioevu. kumaliza kupozwa stuffing wanaweza kuongeza mayai kung'olewa na manyoya ya vitunguu kijani.

Chanterelle sahani kugeuka kutoka kitamu sana na harufu nzuri.

Bon appetit!