Mchuzi na nyama na viazi

Ni karibu sahani wote wa watu wote, hodari na rahisi, labda, hawezi kuwa. Kuandaa mchuzi na nyama na viazi, itakuwa kukidhi nyama yoyote, si lazima kuchukua mbichi, kwa mfano, mabaki ya nyayo kuku pia tayari mapema, hata hivyo, kwamba katika kesi hii, sahani kupika kasi, mradi viazi itakuwa kupikwa

Kwa hiyo, kuandaa viazi na mchuzi nyama, unahitaji:

1.5 kg ya nyama (nyama ya nguruwe kuliko), 2 vitunguu, 2 kilo ya viazi, 100 g ya siagi au siagi, chumvi, 6 bay majani, kengele pilipili (2 vijiko).

nyama lazima kukatwa vipande vipande na wastani kukunjwa katika sufuria na chini ya kutosha nene au katika mafuta maalum sufuria moto humo kaanga dakika 5.

Kisha kuweka peppercorns nyama, chumvi, pour maji zaidi kwa kuchemsha wakati yeye kufunikwa nyama, na kufanya kuwa moto, bima na kifuniko na kupika hadi karibu kupikwa. Kwa nguruwe - ni saa 1 dakika 30 kwa nyama - zaidi ya kuku - chini.

Wakati nyama ni stewed, laini kung'olewa vitunguu na kaanga katika sufuria na mafuta mpaka harufu ladha na uvukizi wa kioevu.

Viazi safi na kukata mapema katika vipande, kubwa kuliko nyama. Weka ndani ya bakuli na maji baridi.

Vigumu nyama ni karibu tayari, saza yake ndani ya sufuria vitunguu. Changanya vizuri.

Weka nyama sawasawa juu ya viazi tayari, kumwaga maji yote, lakini ni lazima kabisa kufunika viazi, kuimarisha moto haraka majipu, ni muhimu ili kuongeza chumvi, kuondoa povu, weka bay jani

mchuzi na nyama na viazi itakuwa tayari wakati viazi ni kupikwa, kuhusu - nusu saa, kulingana na aina na ukubwa wa viazi lazima zabuni ya kutosha, lakini si kuchemshwa laini

Sisi pia kutoa kupika mchuzi na nyama na viazi katika Kabarda. Vitunguu na nyama lazima kukata, nyama lazima kuweka kupikwa katika skillet au sufuria ya chini na kujaza maji.

Mara baada ya maji majipu mbali, lazima kuongezwa mafuta ya alizeti na vitunguu na kaanga pamoja kwa dakika chache. Kisha kukatwa katika viazi haki kubwa na kuiweka katika sufuria juu. Kujaza maji, chumvi, pilipili.

Blanking cover na kupika hadi zabuni. Kama unataka, unaweza kuweka kijiko ya sour cream.

Iwapo viazi ni wanga sana, mchuzi thickens. Katika hali hii, kavu kikaango kaanga tofauti lazima unga kidogo hadi rangi ya dhahabu kivuli, baridi, kuondokana glasi ya maziwa baridi na polepole pour katika mchuzi kuchemsha.

Hii mchuzi na nyama na viazi, maji ya kutosha, inashauriwa watamla pamoja na mikate kwamba lazima kuchukuliwa kwa mkono na kuitia katika mchuzi.

Unaweza hata kuandaa mchuzi nyama na viazi.

You itahitaji (idadi ya mbaya, unaweza kuchukua kila kitu kwa jicho).

kilo ya viazi, chupa ya nyama (ikiwezekana nyama ya nguruwe, lakini inawezekana na nyama), 2 karoti, kitunguu, viungo, mafuta ya mboga.

Nyama lazima kukatwa katika vipande ukubwa kubwa kidogo kuliko goulash, lakini ambaye anataka, unaweza, na ndogo, na kaanga mpaka dhahabu rangi ya juu ya joto kati. Wakati wa kutiwa ni lazima chumvi kidogo na pilipili, kunyunyizia na viungo kufaa kama vile thyme au Rosemary.

Grilled nyama lazima kuweka katika sufuria na chini nene, na katika mafuta iliyobaki katika kikaango kaanga karoti kidogo na vitunguu (vitunguu lazima kata kwa cubes na karoti polukruzhkami au Mirija). Pia haja ya kuhama ndani ya sufuria na nyama. Pour nyama kidogo maji salted ili nyama mara kwa kidogo tu kufunikwa na maji.

Potato vipande kukata kubwa kidogo kuliko kupika na kuweka sehemu nyingine zote (maji katika kesi hii ni lazima kabisa kufunika viazi, kama itatokea kioevu sana).

Jalada na kuleta kwa utayari juu ya joto kati hadi viazi ni laini. Michuzi na nyama na viazi tayari.