Jinsi ya kufanya Malenge mbegu katika majira ya baridi

Tayari mmoja wa baa ya maalumu kuwa yeye ni uwezo wa "kutupa" boga caviar - bidhaa chini calorie. caviar Hii ni muhimu katika urolithiasia na utuaji wa oxalate na urate, kinyume na purine kimetaboliki katika mwili. Mafuta msaada hupata chumvi ya kawaida na maji ya ziada, ni ilipendekeza kwa chakula kwa ajili ya magonjwa ya tumbo.

Upishi thamani boga ni vijana, wakati ngozi ni laini juu yao, na mbegu si maendeleo. urefu wa courgettes kama sentimita 20, uzito kilo 1. Young boga - bidhaa nyeti sana, na wao ni kuhifadhiwa hadi siku 3 nyumbani. Katika majira unaweza kupika vyakula mbalimbali za zucchini. Zucchini Fried, stewed, kuchemsha na Motoni. Winter boga mapengo marinated na kufanya mayai. Jinsi ya kufanya Maboga caviar, ambayo kuweka muhimu mwili vitu - vitamini, microelements, asidi kikaboni?

Mapishi Malenge caviar sana, lakini viungo kuu kwa maandalizi wake - zucchini, mafuta ya mboga, vitunguu, karoti, pilipili, nyanya. Bila shaka, kiasi kubwa ya zucchini, wengine hakuna mboga chini muhimu, boga caviar kutoa rangi kuimarisha ladha. Unaweza kupika mayai courgettes tu, lakini kukubaliana kwamba mapumziko ya mboga si nyara bidhaa - itakuwa ladha.

Jinsi ya kufanya Maboga caviar? Kwa muhtasari, kama wewe kusikiliza ushauri. Kwanza, unahitaji Cookware na chini nene, kwa mboga katika muda mrefu yanayochemka si kuteketezwa. Pili, unahitaji kuondoa sehemu ya juisi ya zucchini kupunguza uvukizi mchakato. Ili kufanya hivyo, kitabu kupitia zucchini tayari kwa njia ya grinder nyama, kuongeza chumvi kidogo na kuweka kando kwa ajili ya nusu saa kando bora kutengwa juisi. Kukimbia juisi huru (kwa njia, unaweza kunywa juisi safi - ni muhimu sana).

Jinsi ya kupika Malenge caviar nyumbani - rahisi zaidi, si kwa ajili ya kuhifadhi muda mrefu, na kwa ajili ya meza ya majira ya joto?

2 kg zucchini-Zelentsov haja 4 tbsp. l. mafuta (bila shaka, mboga), karoti 2 majukumu kwa wote. kati kawaida, tamu pilipili 2, 3 ndogo nyanya zilizoiva, bulb vitunguu 1-2. Sisi kuandaa mboga - yangu, safi, mgongo wangu katika maji baridi, kutoa maji kwa kukimbia. Zucchini kuondoa maji ya ziada. Katika kina kutupwa-chuma kikaango joto siagi na saza kung'olewa vitunguu, obzharivaya kwa uwazi. Kuongeza vitunguu iliyokunwa karoti, roast kwa dakika 10. Ambatanisha na vitunguu na karoti kung'olewa laini pilipili (bila mbegu na vipande ya) kaanga dakika 10 wakati kuchochea. Kuongeza zucchini, kupika kwa dakika kama 30 bila mfuniko na kuvuruga mara kwa mara. Wavu nyanya na kuongeza mboga. Kuendelea kupika hadi zabuni, usisahau koroga. Kama maji katika ndama ya kutosha, funga bakuli na mfuniko. Hebu baridi mboga mchanganyiko. Kukosa katika grinder nyama na gridi, kuongeza chumvi. Koroga vizuri - mayai tayari. acuteness ya ladha na ladha na ladha caviar Kutoa viungo favorite yako.

Sasa, jinsi ya kufanya mboga caviar kwa majira ya baridi. 3 kg zucchini, peeled na mbegu, unahitaji kuchukua vipande 3 ya mboga katikati ya ukubwa: karoti, vichwa vitunguu, pilipili tamu, nyanya zilizoiva, parsley mizizi. Kupikia - mafuta ya mboga 1 kikombe. Chumvi na sukari. Siki 70% - 1 kijiko Mboga, safi, osha, vitabu katika grinder nyama na kuoza katika bakuli tofauti. Na zucchini kuunganisha juisi ya ziada. Vitunguu kukatwa katika cubes. Pepper (bila mbegu), kukatwa katika vipande. Kwenye sufuria na vijiko 2 mafuta mboga kupika, wazi, kuyeyuka unyevu. pan joto mafuta iliyobaki na passeruem uta lingine kuongeza dharura karoti, pilipili, nyanya, parsley. Tunajaribu upatikanaji. kuenea zucchini mboga ragout ya vitunguu, pilipili, karoti na nyanya. Koroga. Kupika, kufunikwa kwa dakika 10, kuongeza chumvi na sukari - kwa ladha. Ondoa kutoka joto na baridi digrii 40 tempreratury saga blender na kuenea ndani ya sufuria. Leta kuchemsha na moto kwa dakika 10.

Jinsi ya kufanya Maboga caviar yake ilitunzwa kwa muda mrefu? kumaliza mayai moto pour siki na koroga vizuri na kijiko cha mbao. Mayai iliyooza katika mitungi sterilized, zikunja vifuniko reliably sterilized. Weka makopo samosterilizatsii "chini ya koti" kabla ya baridi kamili. Benki na caviar kuhifadhiwa katika sehemu ya baridi.