Bento: mapishi, hasa kupikia na ukaguzi

Bento ni classic "chakula cha mchana" katika style Kijapani. akina mama wa nyumbani Kijapani kufikiria ni wajibu wao kujua au kujifunza kupika milo hayo kwa kaya zao. Mara nyingi, bento - vyombo na mchele na samaki - watoto kuchukua pamoja nao shuleni. Lakini watu wazima zinakusanywa au yachuma katika maduka masanduku ya chakula kwa vitafunio kazini.

historia bento

dhana ya chakula cha mchana katika sanduku alionekana katika Japan katika karne ya kumi na mbili. Bila shaka, katika siku hizo, bento walikuwa si kama kisasa. Walikuwa sacs kidogo katika ambayo ilichukua chakula cha mchana kufanya kazi. Mara nyingi ni kuchemshwa, na kisha mtini kavu. Sisi wakala ama kavu au kujazwa na maji moto. Baada ya karne kadhaa, Kijapani alianza kufanya nzuri alichonga masanduku ya mbao na kuna tayari kuwekwa chakula cha mchana wao.

Kwa kawaida, bento - ni chakula cha mchana. Katika wakati wa vita, canteens shule inaweza kutoa watoto wenye chakula cha mchana, hivyo wanafunzi walikuwa wameketi pamoja nao. Baada ya Vita Kuu ya II bento imekuwa sehemu ya maisha ya Kijapani. Kulikuwa na sehemu zote microwave, chakula cha mchana na kwenda nayo na kupika katika kazi imekuwa kawaida. Ingawa bentou jadi si joto, ni kuliwa baridi.

Bento Boxes

Ukiamua kukusanya chakula cha jioni katika mtindo wa Kijapani bento mapishi ni lazima lazima kuwa na misingi ya mchele, samaki na kuchemshwa mboga. Masanduku unaweza kuwa kawaida plastiki na kazi za sanaa za mbao. Kuna masanduku katika tiers kadhaa. Lakini wengi wa maduka ya kupatikana masanduku ya kwamba ni sawa na kiasi fulani masanduku ya chakula cha mchana wa Marekani. Wao na wajumbe wa compartments moja au baadhi ya ndogo, iliyotenganishwa kwa kuhesabu.

muundo bento

Kabla ya kuanza maandalizi kwa sanduku ya chakula cha mchana, lazima kuamua ni ya bidhaa ni bento. Recipe mara nyingi kulingana na kuchemshwa mchele samaki, na pickled au kupikwa mboga. maarufu Kijapani sahani - mipira mchele, sushi na ndogo mboga kuchemsha katika mfumo wa takwimu mbalimbali.

Ni muhimu kujua hasa jinsi ya kuandaa bento. Recipe lazima iwe na sahani, ambayo ni uwezo wa kuhimili na kuzorota joto la kawaida. Traditional milo Japan hawana haja ya kuwa na joto, joto katika microwave, au, kinyume chake, baridi.

Kumbuka, kama wewe ni kupika moto mchele bento au kuweka katika mbwa moto, nk, kabla ya kufunga bidhaa cover lazima baridi. Kijapani bento milo, mapishi, nuances ya kupika - pointi zote kwa ajili ya Japan ni chini ya sheria fulani. Kuanzia kununua masanduku kwa chakula cha mchana na kumalizia na kuhifadhi sahihi ya sahani tayari.

aina ya bento

• Susidzume - sushi maalum kwa takeaway chakula cha mchana.
• Noriben - rahisi sahani yenye mchele kuchemsha, packed katika karatasi ya nori.
• Toriben - sahani na kuku.
• Makoun-uchi - bento mapishi nyumbani, ambayo ni pamoja na mpunga, vipande vya samaki kukaanga na mayai ya kuchemsha.
• Dzyukuben - chakula cha mchana watoto maalum ya pamoja ya kuwasilisha awali ya sahani.
• Ajili bento - chakula cha mchana yenye mchele na samaki.
• Kyaraben - kisanii mtazamo wa bento. Milo yote ni alichonga au decorated katika mfumo wa ndogo wanyama, miti, maua, vipepeo na kadhalika

maelekezo Chaguzi bento

• Mchele, steamed. Katika kituo huwekwa kavu plum. Inakamilisha chakula cha mchana kuku cutlet na mboga.
• Kuchemshwa karoti vijiti. Rice mipira. Grilled kuku na mchuzi teriyaki.
• maharage Young kuchemshwa maharage na mboga kupamba kwa njia ya karoti vijiti.
• Fried au steamed mchele. Steamed mboga na mchuzi maalum.
• Kijapani dumplings Geza na pickles na kuchemshwa mboga.

Bento kufanya nyumbani peke

Kabla ya kuanza kupika mapishi ya Kijapani bento ambayo sisi kutoa chini, ni muhimu kukumbuka chache kanuni rahisi. Kwanza, kuandaa chakula cha kutosha kama unaweza kula. Sehemu Control - kipengele kuu ya bento. Standard: 4 resheni ya mchele, 2-3 ya mboga na kutumikia moja ya nyama au dessert.

Pili, kama wewe ni kwenda mara kwa mara kutoa mafunzo mtoto katika bento shule, kujaribu kuchagua vyombo ubora au visanduku chakula cha mchana. Wanapaswa kuwa yamefungwa.

Tatu, kuandaa classic Kijapani bento mapishi zinahitaji za mkali. Usiogope kwa majaribio na rangi, ni welcome. Orange karoti, nyeupe mchele, nyekundu kabichi, pickles kijani - chaguzi ni wengi, jambo kuu - rangi.

Nne, wakati kupika bento, msiwe na hofu ya majaribio na kutumia kwa ajili ya maandalizi ya aina ya zana muhimu: toothpicks, stencils, brushes, nk Hata viungo inaweza kuwa inayosaidia picha.

Saladi na karoti, na nafaka

Kuandaa saladi unahitaji: vijiko tatu ya mahindi makopo, gramu 100 ya cream cheese, gramu 70 ya karoti katika Kikorea, mayai kwa ajili ya omelettes, chumvi na pilipili - kwa ladha. Saladi hii unaweza kujaza na mafuta au Homemade mayonnaise. Hapa, kama wanasema, suala la ladha na lishe.

Kuandaa saladi bento, mapishi wito kwa cream cheese laini kung'olewa katika baa ndogo kwa muda mrefu. Kwa hiyo kuongeza mahindi la mtambo na karoti katika Kikorea. Changanya saladi na wamevaa na mafuta au mayonnaise. Kisha, chumvi, pilipili. Ingawa unaweza kufanya, kwa sababu karoti tayari ina mengi ya manukato.

Weka saladi katika moja ya masanduku kwa chakula cha mchana bento. mapishi ni rahisi, lakini itakuwa zaidi mkarimu na kitamu kama kuongeza zaidi na scrambled mayai. Kama kanuni, Kijapani ukosefu wa mayai kwa ajili ya omelettes, lakini unaweza kaanga na zaidi.

mistari mboga

Sushi na Rolls - favorite chakula cha Kijapani, na mara nyingi kuwaweka katika bento. Recipe kwa Rolls mboga rahisi sana na kwa haraka. Unahitaji: mchele, mchele siki, nori karatasi, pilipili, tango, parachichi, sosi ya soya.

Huandaa hati data, pamoja na kawaida, isipokuwa kwamba hawana mafuta na siagi calorie, cream cheese au samaki. mistari Mboga huwa na safu ya mchele, avocado, tango, pilipili. tabaka inaweza mbalimbali, pamoja na mistari fomu. Zinaweza imeundwa mchele, au amefungwa katika karatasi ya nori.

mchele bakuli

Rice na kuku - kuu na favorite viungo, ambayo ni ya kawaida kabisa katika bento Kijapani. maelekezo rahisi, yenye kuku Fried na mchele kuchemsha, kuchukua muda mrefu kwa majeshi.

Kuandaa casseroles haraka unahitaji: gramu mia moja ya mchele, gramu 200 za maji, gramu 100 ya kuku, chumvi, vitunguu, viungo, mafuta ya mboga, gramu 100 ya mafuta sour cream na yai moja.

Rice kuchemsha katika maji lightly salted. Preheat tanuri ya nyuzi 200. Wakati huo huo, sisi kuanza kujiandaa viungo iliyobaki. Kuku matiti lazima kukatwa katika cubes ndogo ndogo. Laini kukata vitunguu. Kwa maombi ya bakuli unaweza kuongeza na improvised chakula - mabaki katika jokofu (nyanya, uyoga).

Chukua bakuli kirefu (pan, kaango au sura maalum ya kuoka) na kuenea kwa tini. Kutoka hapo juu, unaweza ladha siagi kidogo na kuinyunyiza na manukato. Next safu - hadi dhahabu kahawia Fried kuku matiti. Kisha, kuweka wengine wa viungo: vitunguu, nyanya, uyoga, nk tabaka Top lazima lina maji na mchanganyiko wa mafuta cream (cream) na mayai.

Bake nyuzi 200. wakati kupikia dakika 10-15. Kwa dakika kadhaa kabla ya mwisho wa kupika, kunyunyizia bakuli na jibini iliyokunwa na kuiruhusu itayeyuka chini joto ya tanuri.

Braised kuku matiti na mboga

Kama ambavyo tumeona, kuku na mchele - mchanganyiko maarufu kuwa ni pamoja na maelekezo yote rahisi kwa ajili ya bento. Kijapani kuku kuchemsha, kukaanga katika mafuta ya kina na, bila shaka, stewed.

Kuandaa unahitaji: gramu 150 ya kuku, ladha mboga (pilipili hoho, karoti, vitunguu, leek, nyanya). Salt, viungo, pilipili. Vegetable au mafuta kwa ajili ya kukaranga mboga. Soy mchuzi.

Viungo vyote ni kata kwa cubes au vipande vidogo. On sufuria kukaranga na Fried mboga zimepangwa ndani ya dakika kadhaa. Kisha aliongeza kuku matiti, na muundo mzima ni kujazwa na maji kuchanganywa na mchuzi wa soya.

Kuweka chakula kupikwa katika bento sanduku required saladi. Kwa kuwa kuku daima aliwahi mchele, ni muhimu kuchemsha na baridi kidogo kabla alamisho. Na saladi maboma mbali kanda mbili: mchele na kuku. Kijapani kamwe kufanya fujo ya bidhaa. Wao kuweka kila kitu kwa makini kwa kila sahani ilikuwa katika nafasi ya haki.

Kijapani bento. Ukaguzi

Bento - mbadala kubwa kuchoka thermos na vyombo bulky chakula cha mchana. sanduku bento huwekwa kama chakula sana, ni kiasi gani mtu anaweza kula chakula cha mchana. Chakula si kuchanganywa na masanduku rahisi kubuni na partitions. masanduku na vifuniko fit snugly na kuta, hivyo unaweza salama, bila hofu, kuchukua kwa chakula cha mchana hata supu kioevu na alama ya reli.

Bento - kompakt sana chakula cha mchana. Inaonekana kwamba kutosha ya chakula hii haiwezekani. Hata hivyo, ni si. siri kuu ya kufanya bento - mchanganyiko wa kiasi kidogo na hearty sana mlo. Unaweza kuchukua ndogo mchele mpira, kipande cha samaki mafuta na baadhi ya mboga kupikwa. Lishe, ni muhimu kwa ajili ya afya, si calorie na kuridhisha sana.