Kama chumvi sill nyumbani. Mapishi na tips

Naam, ambaye hapendi chumvi sill kula! Na kwa vitafunio, yeye kwenda kubwa, na badala yake vitafunio mwanga na mkate na pickled tango. Hata kama sehemu ya saladi sill ni mara nyingi kutumika. Na kama kuna mtu anajua mapishi kama chumvi sill nyumbani peke yako? Kama mapishi hujui, kuzingatia kila kitu yatajadiliwa zaidi.

Kwa hiyo, kama sill chumvi nyumbani? Kuweka chumvi chaguzi si sana. Wakati kwa upande mwingine, kila familia ina mapishi yake mwenyewe, ambayo hufanya yake balozi sill uhalisi na individuality. Jaribu baadhi mapishi, kama chumvi sill, na kuchagua moja kwamba ni wengi kama.

Kuweka chumvi nepotroshenoy sill

Unskinned pickling sill, lazima kwanza kuandaa kaanga. Kwa ajili hiyo, pan kumwaga maji (kutosha lita 1), kwa kuleta kwa kuchemsha. Katika maji ya moto, kuweka kijiko cha sukari, kioo nusu ya chumvi na koroga. Koroga kuendelea, mpaka chumvi na sukari kufuta kabisa. Next aliongeza Lavrushka, coriander, maharage, pilipili, pilipili na pilipili tamu. Baada ya kuongezea viungo marinade maalum lazima moto kwa dakika 3-4. Sasa yeye tayari. Lakini ili kachumbari samaki haja marinade na baridi na joto chumba.

Next unskinned mazingira hafifu sill kuweka katika chupa au chakula kapron ndoo. Kumwaga kaanga. Container unayotumia kuweka chumvi, baada ya kumtia marinade ni muhimu kukazwa karibu kifuniko. Samaki kuhitaji saa 48 ya downtime katika kaanga kufikia utayari. Kabla ya kuwahudumia sill haja ya kusafisha na tumbo.

Recipe kwa chumvi sill gutted

Mapishi Hii ni mzuri katika kesi, kama wewe kama kiurahisi salted sill, pamoja na moja kwa moja kutoka benki wanapendelea kupata tayari kwa ajili ya kuwahudumia sill.

Kupika sill juu ya mapishi hii, kwanza unahitaji kwa gut samaki na kukata vipande vyake 4-6 cm kwa urefu. Next, samaki kwa karibu kuweka uwezo kuweka chumvi.

Sasa ni muhimu kuandaa kaanga. Inahitaji maji katika kiasi cha lita 1, sukari - 1 kijiko chumvi - 2 vijiko. Inahitaji viungo: nyeusi pilipili - vipande 10, allspice - 5 vipande vipande, karafuu - vipande 3-4, lavrushki - majani machache.

Maandalizi marinade kwa dakika 20. Katika maji ya moto viungo wote ni aliongeza kwa wakati mmoja. Baada brine lazima iwe kuchemsha. Baada ya dakika 20 ya kuchemsha mbali moto, na kachumbari ni wa kushoto na baridi joto la kawaida. Wakati brine ni baridi, ni muhimu kujaza sill ili inashughulikia samaki 2-3 cm. Uwezo na sill kufunikwa sufuria kisha inakwenda jokofu. Sill itakuwa tayari hasa siku moja.

Kikorea mapishi chumvi sill

mapishi hii, kama chumvi sill, rufaa kwa wale ambao kama samaki spicy. Korea kachumbari inapatikana hakuna samaki nzima na minofu.

Kwanza, kuandaa minofu: kuondoa mfupa, kuwalisha na kukatwa katika vipande ya cm 4 kwa muda mrefu. Kuahirisha samaki kwa muda na kuandaa kaanga. Kuangalia mbele, sisi kusema kwamba ni kutokana na marinade kujiandaa vema itategemea ladha ya samaki.

Katika sufuria na nene pan chini au pour mafuta ya mboga (130 mL) na reheat yake. kaanga mafuta vitunguu mpaka dhahabu kahawia, baada ya mboga ni kuondolewa. Zaidi ya hayo, katika mafuta ya moto mboga (kuondoa sufuria na joto), kuongeza kijiko ya chumvi, kama sukari adzhika na kijiko cha pilipili ya ardhi, vingine kwa salads Kikorea, coriander. Pour gramu 120 ya siki. Baada ya kuongeza viungo vyote vya siki haraka koroga na mara pour wingi wa minofu sill. Bila shaka, sill haja ya kuweka katika mahali baridi kwa siku, hivyo kuwa ni kulowekwa na aromas ya viungo na prosolilas.

Hapa ni baadhi ya maelekezo rahisi kama chumvi sill, tunatoa kwa kujaribu. samaki zinageuka kitamu sana. Zaidi ya hayo, hakuna jambo ambalo ya maelekezo haya yeye kupikwa.