Jinsi ya kufanya burgers homemade: mapishi, mbinu za kupika na ukaguzi

Nutritionists hawapati uchovu kuelezea watu jinsi mbaya kufunga chakula, hasa Marekani. Hata hivyo, masikio ya watoto si Drag kutoka burgers na fries. Hata hivyo, watu wazima wengi - pia. Na ili kupunguza athari mbaya ya chakula kibaya kwa kiwango cha chini, uwezo mama familia hawana hoja na wala kuzuia, na kuandaa burgers Homemade. Wao kukidhi ladha enhancers, preservatives na mengine livsmedelstillsatser kemikali, kwa kiasi kikubwa kuwajibika kwa uharibifu wa chakula kutoka sawa "McDonald ya." Zaidi ya hayo, kama, kusema, shule vitafunio mkate na cutlet - jambo rahisi na ya kuridhisha. Na shida inatoa sio sana kama kwa kufanya Burger homemade hakuna vigumu zaidi kuliko sandwich mara. Kama, kwa kweli, kutumia tayari-alifanya mistari, na kaanga patties mapema.

Jinsi ya kufanya Burger nyumbani: toleo rahisi

Kama huna muda kwa kitu kufafanua, uokoaji na primitive mapishi. Unahitaji katakata asili yoyote (nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, kuku nyama kutoka), ili kuboresha bora ya kufanya hivyo mwenyewe, kukabiliana na kitu chochote hata si uzoefu sana kupika. Kusaga chumvi na pilipili kwa ladha, ni inaendeshwa katika yai (kwa pauni ya nyama) na huathiri wiki kung'olewa. mafuta sufuria ni joto kutoka kusaga molded mzunguko gorofa patty ukubwa bun na Fried pande zote mbili kwa tan nzuri. Muhimu: Je, si kuponda Night katika sufuria, hivyo ni kupoteza juiciness yake. Hamburger buns kata katika nusu, ketchup lubricated pande zote mbili za ndani, kuweka majani ya saladi juu - cutlet, na juu yake - hata sahani moto wa jibini (kwamba alikuwa iliyeyuka kidogo). Funga mpango wa kipindi cha pili cha mkate - na hekima zote za jinsi ya kufanya Burger nyumbani, baada ya kuwa mastered.

Matoleo na tofauti

Saladi - si lazima sehemu Burger. Kama mtoto wako hapendi yao, badala ya saladi unaweza kuweka mzunguko tango - wote safi na chumvi. Ni mbaya na nyanya au pilipili sahani pete; wapenzi kutimiza burgers Homemade Fried eggplant. Kwa kifupi, kujaza "sandwich" utapata show Povarskaya mawazo kwa nguvu zake zote.

kuku stuffing

Dietichen zaidi nyama ya nguruwe, homemade Burger mapishi na kuku. Wakati sehemu mbili katika minofu 200 g marinated katika mafuta, vitunguu ladha na Basil. nyama wenye umri ni nusu saa. Tu muda wa kutosha wa kufanya mchuzi: nyanya scalded wanandoa, bure yao kutoka kwa ngozi, kuondoa mbegu na smash blender na michache ya karafuu ya vitunguu. Marinated kuku Fried juu ya Grill na kupumzika kuchelewa - hivyo nyama itakuwa juicier. Je grilled juu ya kaangoni vipande vinne vya Bacon (kupoteza uzito, unaweza kuruka hatua hii). Baga kwenda nyumbani: halves ya buns na ketchup alifanya ni coated juu ya chini kuweka steak ya kuku, basi - Bacon, ikifuatiwa - sahani ya jibini. Jalada "kofia" na kufurahia.

Burger samaki

Mashabiki zawadi mito, maziwa na bahari wanaweza kufanya Burger nyumbani na samaki. Wao ni hasa kitamu na samaki. maandalizi kanuni ni sawa: sita kumaliza mistari inachukua gramu 200 ya minofu ya samaki ambayo ni kupita kwa njia ya grinder nyama na vitunguu kuba, kompletteras yai, kijiko horseradish na pilipili na chumvi. Molded patties ya nyama ya kusaga, breading na Fried - dakika tano kila upande. Mimi kata nusu ya chini ya buns smeared na mayonnaise, kuweka majani Korn, basi huenda moja kwa moja patty, mayonnaise tena na tena mizizi. Funga "mfuniko" na kuendelea na kula.

Kwa wapenzi vyakula vya baharini

Sasa kufikiria mapishi Burger nyumbani, zenye zawadi bahari. Wengi umoja katika stuffing "kuangalia" shrimp. Floor-vitunguu na vitunguu karafuu kujazwa miiko mbili sosi ya soya na haradali nguvu kijiko nusu. Katika kaanga hii kwenye saa tatu kulowekwa kadhaa kubwa (mfalme) kamba. Tayari ketchup: pili nusu vitunguu kama laini kama iwezekanavyo, pamoja na cubes mbili ndogo ya nyanya na polepole kuzimwa dakika kumi. Chumvi na viungo - kwa hiari yako. Chuja mbali uduvi kutoka marinade moja kwa moja katika ganda haraka Fried, ni msamaha kutoka humo na kurudi marinade kwa dakika tano. Bado ni kuongeza up burgers nyumbani: katika buns nusu kuweka lettuce, duru nyanya, wawili kamba, mchuzi juu - na karibu nusu ya pili.

kawaida Burger

Kutengeneza bidhaa za hayasaidii tu: watu wengi tu kama ladha. Hii inaruhusu awali mapishi Homemade patties Burger ambayo hutengenezwa kutokana na mioyo ya kuku. mchakato inavyoonekana katika algorithm hii:

1. vitunguu Mbili laini kukata, Ni amefanya ni kilichopozwa na kukaanga.
2. 600 gramu ya mioyo umeponywa mishipa chafu na clots damu.
3. bidhaa zote mbili ni kupita kwa njia ya grinder nyama.
4. kusaga ilianzisha: kubwa yai, kung'olewa bizari kidogo, miiko mbili "kufunga" oat flakes, chumvi na pilipili na nusu kijiko cumin.
5. msingi wa cutlets vizuri kneaded, molded kutoka patties yake pande zote na Fried kwa ukoko nzuri na kupelekwa utayari katika tanuri.
6. Badala ya majani, burgers hizi kutumika saladi. Kwa hiyo laini Shinko sukuma wiki na kabichi ladha seasoning kwa Kikorea miiko kadhaa alizeti mafuta.
7. Kata mistari watakata ni grilled katika siagi.

sehemu ya chini huwekwa cutlet, na tayari ni - salad. burgers ni homemade ketchup si lazima, lakini kama wewe ni bila magumu - promazhte halves favorite mchuzi.

Baga katika pita mkate

Mwisho, tunatoa ngumu zaidi mapishi homemade Burger, inachukua kabisa shida kubwa. Lakini kama kuthubutu kufanya hivyo nje, utapata tu fireworks ya ladha.

svekolki mbili Motoni katika tanuri mpaka laini, kamili na kuruhusiwa na baridi. tatu ya kilo ya nyama, hasa - kondoo, kneaded na wachache mizaituni kung'olewa, umaliziaji na shallots kung'olewa, kijiko ya nyanya na mbili - mafuta. Ya viungo - chumvi, pilipili na cumin. Baada ya kufikia usawa katika msingi ni aliongeza kwa crumbled kipande feta na chive kung'olewa. Wakati stuffing wengine kidogo, ni kuongezea miiko tatu ya breadcrumbs, sura na Fried patties tambarare. Nne mashimo joto (katika pan chini ya kifuniko au katika microwave); beet kusafishwa, rubbed na majira na chumvi, pilipili na siki kijiko nusu. Kata pita mifuko ambamo huwekwa mchicha, beet "caviar" na cutlet. Top kubuni lina maji tzatziki mchuzi, kununuliwa au kufanywa mwenyewe.

Kama unataka kujenga yako mchuzi mikono wenyewe, Night rundo ndogo ya mint, tango na kusugua kusugua karafuu ya vitunguu na chumvi. Hii yote ni kushikamana na mchanganyiko na kijiko cha siki, kiasi hicho cha mafuta na gramu 150 ya mafuta mgando mnene.