Jinsi ya kuandaa uyoga kwa majira ya baridi?

Uyoga ni zawadi ya asili, ikiwa ni pamoja lishe mali ya manufaa na ladha maalum. Hivyo wanaweza kuwa tayari kama sahani tofauti, au kama pamba au nyongeza kunukia kwa chakula mbalimbali. Sasa hypermarkets yanaweza kupatikana kila aina ya uyoga, na hivyo matumizi yao si mdogo wa msimu na wakati wa mwaka. Kama sisi kujiandaa, kwa mfano, uyoga kwa majira ya baridi, unapaswa na wasiwasi kuhusu kwenda dukani na kupata nyuma kuandaa chakula.

uyoga marinated

Unaweza kutumia taarifa zifuatazo ya kujiandaa kwa ajili ya majira ya baridi marinating uyoga:

1. Uyoga (3 kg) haja ya kutatua, safi takataka na kuosha vizuri. Kisha kata mizizi na upole peel (nyembamba filamu) na kofia, kila kata uyoga katika sehemu mbili longitudinal.
2. uzito tayari kuweka katika chombo safi na mmwagieni juu ya maji, acidified na asidi citric na kusimama kwa nusu saa.
3. Unyevu na pour ufumbuzi moto (kwa lita 1.2 ya maji - moja kubwa kijiko cha chumvi) na kuchemsha kwa muda wa saa 2 na kuongeza asidi citric na sukari (kwa povu malezi, ni muhimu ili kuondoa skimmer).
4. Katika dakika chache tu kabla ya kuanza unahitaji kuongeza siki kidogo na hiari pilipili mbuzi na viungo vingine.
5. Pickled uyoga kwa majira ya baridi mtengano kioo chombo sterilized na cork.

Uvunaji pickled uyoga

Champignon unaweza kujiandaa kwa ajili ya majira ya baridi katika hali ya chumvi, hii itahitaji 8 kg fungi, peeled yao, kuoshwa na kuweka katika chombo. Kisha hutiwa chumvi (400 g) na kushtushwa masaa 0.5 kusisitiza. Onion (500 g) kukatwa katika pete, na pilipili moto (500 g) amekwisha kutakasika mbegu, ni nikanawa na kukatwa kwa njia ya sawa.

Baada ya hapo, tayari uyoga na mboga kuweka katika benki, kabla ya sterilized, kubadilisha tabaka, juu lazima uyoga. Weka mafuta ya mboga na kuongeza viungo ukitaka. Uwezo imefungwa na kuhifadhi mahali baridi.

Fried uyoga makopo

tupu kwa baridi uyoga unaweza kufanywa na njia kutiwa. Linalovutia mapishi hii, mambo muhimu ambayo inaweza kuwakilishwa kama ifuatavyo:

• Tayarisha uyoga - kutatua, safi na osha. sampuli kubwa inaweza kukatwa katika sehemu longitudinal.
• Misa kuweka katika chombo kwa ajili ya quenching na kupika juu ya joto kati kwa muda wa saa 1 na dakika 30 (kulingana na ukubwa wa bidhaa). Hii inapaswa kusimama unyevu ambayo uyoga cover mwa matibabu, maji lazima evaporated.
• Kuongeza mafuta kidogo na kaanga uyoga.
• Baridi workpiece na kupanua kwa chombo maalum kwa ajili ya kuhifadhi uyoga katika nafasi ya baridi.

Uyoga tayari kulingana na mbinu zinaweza kutumika katika maandalizi ya chipsi mbalimbali awali mazingira hafifu kutosha preform. Hapa, sisi kuchunguza jinsi ya kujiandaa uyoga kwa majira ya baridi kwa njia za kadhaa, wanaweza kuwa muhimu kwa ajili ya mtu yeyote ambaye anapenda "pokoldovat" katika jiko. vitu vizuri kupikwa kuruhusu karamu faini ya chipsi katika kipindi baridi.