Ice cream matunda: kupikia mapishi. ladha zaidi ice cream

wingi wa Juicy, tamu na incredibly kuvutia matunda inaruhusu kuandaa kutibu watoto maarufu ya - ice cream, matunda, ice cream na berry jam, sorbet na kasri frogurt. bidhaa na maandalizi scrupulous kutoa incomparable nyumbani alifanya Desserts, ambayo inaweza kutibu watu wazima na watoto (hata ndogo).

chipsi kitamu

Homemade ice cream uzalishaji - uzoefu kusisimua kwa watu wazima na watoto. wasaidizi kidogo kwa urahisi alikabidhi kuosha matunda, mbegu au kusafisha ya kuchanganya matunda besi sukari. Pamoja ya maandalizi ya chipsi baridi kabisa unaunganisha vizazi na hujaza kila siku masomo ya utambuzi wa watoto.

popsicles Homemade mara nyingi huandaliwa juisi safi na smoothies afya kwa kuongeza kijiji cha maziwa, uchaguzi wa cream mwanga, mayai jipya na sukari. Undisputed faida ya dessert hii ni fursa ya kutimiza hilo na nazi, splashes caramel au chocolate iliyokunwa.

sorbet

ladha zaidi ice cream, hasa kwa ajili ya watoto - rahisi Kifaransa sorbet muafaka vitamini mabomu - currant nyeusi. Kutokana na ukosefu wa mayai na cream dessert unaweza kuliwa baridi watoto, pamoja na wale ambao kuambatana na mlo.

Kuandaa sorbet unahitaji:

• 600-700 g ya blackcurrant safi kabisa milled (au matunda mengine);
• 200-280 g ya sukari (kulingana na aina na ukomavu wa berries);
• 150-170 mL ya maji safi,
• nusu kati limau,
• watu wazima meza, unaweza kuongeza 2 tbsp. kijiko berry liqueur (chagua thamani yake kulingana na matunda ya kuchaguliwa, kwamba hakuwa na kutokea mgongano ladha).

Berry tope lazima kuchanganywa na sukari na maji kukamilisha kuvunjwa kwa sukari, kwa vile mfumo wa ice cream ni sare. Lemon lazima kabisa mash katika puree na kuongeza ya maganda yake. Pombe lazima kuongezwa kama ladha ya mwisho kwa kumwaga mkondo nyembamba na kwa makini kuchanganya na matunda-berry msingi.

Unaweza kuandaa dessert kama kutumia ice cream, na bila hiyo, lakini unahitaji friza na yasiyo ya metali chombo. Kuandaa katika maker barafu cream kukumbuka nuance muhimu. Kabla infusion ya mchanganyiko matunda, ni muhimu vizuri baridi. mchanganyiko katika maker barafu cream ni mara nyingi nyepesi. Hii ni kutokana na oksijeni.

Kupikia baridi kutibu bila ice cream, unahitaji kuchanganya kila mchanganyiko nusu saa kabisa, na baada ya saa 5 kuenea zaidi vyombo na kutuma katika freezer.

barafu

Matunda barafu - ladha zaidi ice cream, ambayo inaweza kufanya hata mtoto mwenyewe. Kwa ajili ya maandalizi yake inahitajika:

• 0.6 lita ya maji ya matunda (na majimaji ya yoyote jipya au smoothies):
• vanilla fimbo;
• gramu 200 ya sukari, kama matunda sour.

Juice lazima kabisa kuchanganywa na sukari na vanilla chips, mchanganyiko sare haja ya pour katika molds chilled. Kufungia ice cream, matunda itakuwa masaa 6-8. Basi inaweza kutumika wageni.

strawberry

wanawake maarufu 'kutibu ni strawberry ice cream - mwanga, yenye harufu nzuri na ya kuvutia. Ni kikamilifu baridi katika majira ya joto joto na uplifting katika hali mbaya ya hewa.

Kuandaa strawberry ice cream, unahitaji:

• 100-110 g ya sukari;
• 250-270 mL kuchaguliwa cream;
• 250-270 ml maziwa;
• 3 Kiini cha yai kati;
• vikombe 2 (200g) kuwachagua safi jordgubbar (au waliohifadhiwa);
• kijiko vanilla au creamy kiini.

maandalizi:

1. sukari nusu kuchanganywa na jordgubbar. Misa muhimu kuweza kwenye friji kwa masaa fulani.
2. Katika bakuli tofauti, haja kina koroga Kiini cha sukari, maziwa na mayai. mchanganyiko ilikuwa basi lazima kuweka kwenye moto na, bila kuleta jipu, kufuta sukari. formula watoto wachanga wapewe baridi. Basi ni muhimu kuweka katika friji, kila saa nusu ni muhimu kwa kuchanganya, au matone ya barafu hutengenezwa katika tabaka la kati.
3. Baada ya baridi (kuhusu 3 masaa) mchanganyiko wa maziwa lazima kuchanganywa na msingi strawberry na vanilla. Hayo ni yote, homemade ice cream, matunda ni tayari, inaweza kuleta kwa meza. Basi watoto kuchukua mbali kesi ya kwanza, kama wao waliohusika katika maandalizi.

cherry

Sasa kuwaambia jinsi ya kufanya homemade ice cream, matunda na makombo almond. Juu ya yote, nati hii kuwa pamoja na cherry (cherry au cherry halisi - ni kutatua kila gourmet kwa ajili yangu).

Kuandaa cherry ice cream, unahitaji:

• 300-400 g shelled cherry,
• 100-150 ml quality maziwa;
• 220 ml ya ubora mafuta ya chini cream (10%);
• 100-150 g ya sukari (asali pia ni bora);
• 0.5 l quality mafuta cream (35%);
• 2 tbsp. kijiko "Amaretto", au nyingine manukato tamu liqueur,
• 150 g ya lozi ardhi.

Maandalizi ya Desserts:

1. 10% cream mchanganyiko na sukari na takaswa (kuoshwa vizuri) kina cherry chombo.
2. Kisha, mchanganyiko huu lazima kuweka kwenye moto na, bila kuchemsha, kuhusu dakika 15 na joto.
3. Wakati huo, sukari kuyeyuka na kupunguza makali ya icing pia. Baada ya inapokanzwa wingi kwa kuwa kilichopozwa kwa joto la kawaida. mchanganyiko kupozwa lazima milled blender mpaka laini.
4. Lazima pour mkondo nyembamba ya maziwa ya joto katika uzito cherry, changanya vizuri na kuondoka na baridi katika jokofu.
5. Mafuta cream lazima vizuri panga mixer (kurekebisha kasi ya mzunguko kati ya chini kabisa na hatimaye kina). Hivyo creamy habari inakuwa hewa na endelevu. Next lazima kuchanganya mengi ya cherry liqueur na cream na kisha koroga tena blender. gumzo ya mwisho itakuwa aliwaangamiza karange ladha.
6. Ice cream lazima kuwekwa katika jokofu na baridi, kuchochea mara kwa mara kuunganisha kwa. Baada ya saa 6-8 ya cherry ice cream friza iko tayari!

Blueberry ice cream

Hatimaye, fikiria jinsi ya kupika mwingine ladha ice cream. ingredient kuu ya dessert hii - Blueberry. Hii cream barafu ina mazuri, ladha kuogea.
Kuandaa unahitaji:

• vanilla sukari - kijiko,
• cream (mafuta) - kioo,
• blueberries (ikiwezekana safi) - glasi mbili;
• 12% mafuta cream - 475 ml;
• kubanwa maziwa - 420 ml.

maandalizi:

1. Blueberries kufua, kuweka katika bakuli, mash.
2. Kwenye chombo kingine, changanya cream, kufupishwa maziwa na vanilla.
3. Kisha mchanganyiko iliwekwa katika freezer. Kila nusu saa ya kufikia kwa ajili yake, koroga tena na kuweka nyuma. Hivyo haja ya kufanya kwa ajili ya saa tano. Kisha ongeza blueberries, na koroga kwa mara nyingine tena kuweka katika freezer kwa saa mbili na kuvuruga kila nusu saa. Hayo ni yote, dessert iko tayari.

hitimisho

Sasa kwa kuwa unajua nini uzoefu kusisimua - Homemade ice cream uzalishaji. mchakato inachukua muda mrefu sana, na matokeo tafadhali watoto na watu wazima.