Plum keki kutoka gazeti "New York Times": mapishi na picha

Kwenye meza ya akina mama wa nyumbani nyingi duniani katika msimu wa utawala keki na squash na mdalasini. Kwa nini yeye ni maarufu na ambapo kulikuwa na, sisi kueleza katika makala hii, kwa bahati kutoa mapishi classic na kuchukuliwa tofauti kadhaa. Kwa hiyo, plum keki ya "New York Times" kutoka kwetu na wewe!

historia kidogo

Kama jina ina maana, muonekano wa pai haijawahi bila kuingilia maarufu gazeti Marekani. Ni zinageuka kuwa tangu 1983 "New York Times" iliyochapishwa hii mapishi keki matunda. Bila shaka, si kwa juhudi zao wenyewe - gazeti bombarded na barua kudai kurejeshewa mapishi. Na hivyo kwa miaka 12. Matokeo yake, kupika sehemu mhariri hakuweza kupinga na aliiambia wasomaji kwamba mwaka huu (1995) watakuwa wa mwisho, na kama wanataka daima kutibu tanuri kulingana na mapishi, basi na kukata na hutegemea juu ya friji yako.

Nini ni nzuri kwamba plum keki kutoka gazeti "New York Times"? Recipe sisi kutoa hapo chini, na kuandaa na hitimisho juu ya mada haki Hype. Ingawa, sisi ni waaminifu na kusema kwa wakati mmoja - ni thamani yake, ndiyo.

Sisi pia kuonyesha na kuwaambia, nini kuhusu wale ambao si kama squash (au unataka mabadiliko), na kisha kutoa bora, rahisi, lakini hakuna chini ladha mapishi kwa kuoka.

Plum keki kutoka gazeti "New York Times". mapishi

Na hapa yeye ni! Kwa kutibu, chukua:

• Salt - 1 Bana;
• Sugar (1) - 400 gram,
• sukari (2) - 2 tbsp. miiko,
• giza plum - 24 vipande;
• unga - gramu 500,
• mayai - 4 vipande;
• siagi - 240 gram,
• hamira - 2 tsp ;.
• mdalasini - 2 vijiko bila slides ;.
• vanilla - 1 mfuko.

Jinsi ya kupika

Baking wa kiasi hiki cha bidhaa kupatikana kwa sana! Lakini sisi kupendekeza si kuokoa fedha na kupika plum keki kutoka gazeti "New York Times" katika kiwango hiki. Ziada unaweza daima kufungia, na kisha moto katika microwave - ladha chipsi itakuwa kama safi.

1. sura ya chini na mduara wa 28-30 cm Jalada karatasi kuoka.
2. Preheat tanuri ya 175 ^° C
3. Osha squash, pat kavu na kuigawanya katika nusu, kuondoa mbegu.
4. Beat siagi na sukari (1) na chumvi mpaka molekuli fluffy.
5. Bila kuacha whisk, kuongeza mayai moja kwa wakati.
6. Magari kuchuja unga na hamira ya kugonga, kuchanganya vizuri kila wakati mpaka laini.
7. Kuweka unga kupatikana katika mold, ngazi.
8. Weka unga kwenye plum kukata bila kusukuma - katika mchakato wa kuoka unga kuzunguka matunda yenyewe kuongezeka.
9. Changanya mdalasini na sukari (2) na wingi kunyunyizia uso wa keki.
10. Kuoka keki kwa dakika 50. Angalia utayari wake alijeruhiwa kwa toothpick - ni lazima kuja nje kavu.
11. Vuta plum keki kutoka gazeti "New York Times" kutoka tanuri na basi ni baridi kabisa.

kampeni elimu

Kwa keki ilikuwa na mafanikio, kuwa na uhakika ya kuzingatia pointi zifuatazo:

• yote ya bidhaa kwa ajili ya mtihani lazima joto sawa. Ili kufanya hivyo, ni lazima kwa saa kabla ya kupikia kuweka nje ya jokofu,
• siyo lazima kupunguza kiwango cha sukari katika mapishi. Ndiyo, inaweza kuonekana kuwa hiyo pia, lakini lazima kuelewa kwamba katika matibabu joto plum inakuwa asidi. gramu 400 ya sukari kurejesha uwiano wa ladha,
• wala kuongeza hali ya joto ambayo ni kuandaa keki, hata kama wewe ni katika haraka. Ni unyevu wa kutosha na matunda, hivyo joto zaidi itasababisha ukweli kwamba keki browns pia juu kushoto ndani ya chepechepe na Cleckley.

Legendary keki na squash kwa njia mpya

Nataka kitu nyepesi? mpishi wa vile tofauti ya pai. Sisi badala yake mafuta juu ya cream nzito (33% vs 82%) na kuongeza rangi ya sukari kwa caramel zaidi:

• mayai kubwa - 3 vipande;
• unga - 250 gramu,
• chumvi - Bana;
• cream mafuta maudhui ya si chini ya 33% - gramu 350,
• sukari - gramu 200,
• hamira - 2 tsp ;.
• giza plum - vipande 24,
• mdalasini - 2 tsp ;.
• Vanillin - 1 mfuko;
• kahawia sukari - 2 tbsp. kijiko.

Kupikia?

Maandalizi plum keki "New York Times" kwa njia mpya kama ifuatavyo:

1. Kuoka sahani ya 28 cm kipenyo Jalada karatasi kuoka.
2. Preheat tanuri ya 170 ^° C
3. Osha squash, pat kavu na kuigawanya katika nusu, kuondoa mbegu.
4. Panga cream kwa wakati mgumu kilele na kuweka kwenye friji.
5. Kuchuja unga ungo kuchanganywa na disintegrant.
6. Tofauti wazungu na viini.
7. Whisk protini na chumvi kidogo mpaka kilele laini.
8. Bila kuacha whisk, pour the sukari mpaka the wazungu kuwa elastically keep the umbo.
9. Pia, whisking, kuongeza viini moja yai na vanilla. Unaweza kupata habari nene ya rangi rangi ya manjano.
10. Koroga katika yai wingi malai upole vymeshivaya koleo juu kwa taratibu ili unga opal. Hii ni muhimu sana, kwa sababu vinginevyo plum keki (picha) si kutosha laini na airy.
11. awamu mbili kuongeza unga unga na hamira, na kuendelea kwa kanda ya chini hadi sare.
12. Weka unga sawasawa katika sufuria tayari.
13. Kuenea nusu juu kukata chini kukimbia.
14. Changanya mdalasini na kahawia sukari, kwa wingi kunyunyizia uso wa keki.
15. tanuri ni sawa na ya awali. Serve baridi kabisa.

Tu ladha plum keki. mapishi ya hatua kwa hatua

Ndiyo, ni mbali na mada ya makala, lakini, amini mimi, kwa ajili ya vuli baridi cozy chachu keki ni tu mazuri:

• maziwa - 125 gramu,
• kavu chachu - 4 gramu;
• Egg - 1 kipande;
• Vanillin - 1 mfuko;
• laini siagi - gramu 40;
• sukari - gramu 40;
• G - kubwa Bana;
• unga - gramu 300,
• squash - gramu 500,
• kahawia sukari - 6 Vijiko. miiko,
• semolina - 3 tbsp. miiko,
• chocolate nyeupe (laini kung'olewa) - 60 g;
• . Cinnamon - 1 tsp;
• pingu - 1 kipande;
• maji baridi - 2 tbsp. kijiko.

maandalizi

Hii ladha plum keki!

joto maziwa kwa unga, kuongeza sukari, chumvi, chachu, yai, changanya vizuri.

Stir the sifted unga na kneaded mpaka sare.

Kuongeza siagi laini na tena mchanganyiko. Unga kupata laini na elastic.

Kuiweka katika bakuli, bima na kitambaa chai na kuondoka katika nafasi ya joto kwa saa. Wakati huo, unga itaongeza katika mara 2.

Changanya kahawia sukari, mdalasini na semolina mpaka sare.

Preheat tanuri ya 180 ^C.

30 cm kipenyo aina Jalada karatasi kuoka ili edges kunyongwa chini. Kuunganisha juu yao, unaweza urahisi kuondoa kumaliza keki.

Squash Wash, pat kavu na kugawanya kila matunda katika sehemu 4 (ikiwa matunda got kubwa, basi sehemu 6).

Gawanya donge katika sehemu 2 - 2/3 na 1/3 ya kiasi jumla.

Zaidi ya roll nje unga na mahali katika sura, na kutengeneza bumpers.

Nusu-sukari mchanganyiko cinnamic kuinyunyiza unga.

Panga vipande juu ya kukimbia.

Nyunyiza squash na chocolate nyeupe na iliyobaki sukari-mdalasini mchanganyiko.

sehemu iliyobaki ya unga roll, kata vipande ya upana sawa na kimiani kuweka juu ya keki.

Jalada keki kwa kile kitambaa chai na kuondoka kwa muda wa dakika 20 katika nafasi ya joto, hivyo alisimama.

Changanya yai pingu na maji baridi na hii mchanganyiko sisima keki.

Kuweka fomu katika tanuri na bake kwa nusu saa na nzuri rangi ya matumaini.

Kuruhusu ya baridi katika mold joto, basi baridi na kuondoa kabisa katika kimiani, kwa mara nyingine tena kufunga kitambaa.

pai moja. chaguzi fillings

Plum pai "New York Times" gazeti ina kugonga kitamu sana. Unaweza kutumia tofauti na squash na mdalasini katika kuoka, na kuongeza mchanganyiko zifuatazo ya bidhaa:

• persikor (nektariner) vipande 3, vipande, pamoja gramu 200 ya raspberry,
• apples 3 vipande vipande, pritushennye kidogo na zabibu na siagi;
• bilberry (Blueberry) 300 gram kwa unga, lemon zest 1 - katika unga,
• 3 tbsp. Vijiko flakes nazi katika unga, Benki Kuu ya mananasi makopo - juu ya unga;
• Kuchukua nafasi ya 3 Vijiko. Vijiko unga na kiwango sawa ya kakao na kuweka juu ya mtihani 300 gramu cherry,
• 1 machungwa peel katika vipande unga ya peeled machungwa 2 - juu ya unga;
• gramu 80 ya chocolate kung'olewa, na karatasi 10 ya aliwaangamiza mint safi katika unga.