Home caviar mapishi chanterelle

Mushroom leka - kitamu sana na vitendo vitafunio. wigo wa maombi ni mpana. Ni aliongeza kwa kujaza kwa pies na mchuzi, amefungwa katika pancakes, kupamba pizza au tu kuenea juu ya mkate. Hasa uzoefu wa sahani hii ni wale ambao mastered mapishi kwa caviar chanterelle - zinageuka si tu ladha, lakini pia nzuri sana. mkali rangi nyekundu ya vitafunio hii inaonekana sana chapukia.

Juu ya kuwinda utulivu wewe bahati, na wanashangaa juu ya nini ya kupika hazina pori? Kuwa na uhakika wa makini na delicacy vile, kama caviar Chanterelle majira ya baridi. Mapishi vitafunio kwamba ni sawa sana kwa kila mmoja, lakini kati ya raia wa kawaida anaweza kupata baadhi pretty kawaida.

uyoga chanterelle

Uzoefu uyoga wakusanyaji mbweha kuheshimu ladha nzuri na sauti kwa furaha. kuvu hii ina mara mbili inedible - uongo chanterelle, lakini kutofautisha yao kutoka kwa kila mmoja ni rahisi. Aina ya uyoga nene, nyama, mkali, kuongezeka kubwa Bunch.

Kama kuchukua mayai mapishi chanterelle, inaweza kutumika kwa usalama, hata wale ambao inashauriwa kuongeza vyakula uyoga kama vile vitunguu na viungo. Tofauti na uyoga kubwa, chanterelle blends ya viungo, ladha yake, hawana madhara.

Kusafisha na kabla ya provarivaniya

Kabla ya kuanza, suuza uyoga chini ya bomba na safi yao kutoka uchafu.

Kama wengine wote msitu uyoga, chanterelles zinahitaji kabla provarivaniya. Kuwa na uhakika wa kufanya hivyo, hata kama mapishi alisema kuhusu hali hiyo. Labda hii inapatikana katika mtazamo chaguo-msingi.

Chemsha uyoga katika maji moto kwa dakika 20, unyevu supu na wala kutumia kwa madhumuni yoyote ya upishi. Uyoga tu suuza kwa maji baridi. Hali hii kuhakikisha kwamba itabidi kitamu na mayai na afya chanterelle.

mapishi classic

Kwa kawaida kwa maandalizi ya vitafunio hutumiwa uyoga, vitunguu, karoti na chumvi. caviar hii kikamilifu kuhifadhiwa katika pishi kwa miezi kadhaa. Inawezekana kuomba kwa meza mara baada maandalizi. Mhudumu kutumia idadi tofauti ya bidhaa, kulingana na kiasi cha fungi kukusanywa na tabia ya kula. Unaweza kuandaa hii sahani kama ifuatavyo.

Osha na kupika kilo ya uyoga. Mpaka kuchemsha, kukata vitunguu na karoti cubes. Mboga zichukuliwe nusu kama vile chanterelles.

Fry katika karoti moto mafuta kwanza, kisha vitunguu, hata mboga kabisa laini. Kuongeza kasi ya mchakato, kufunika sufuria na mfuniko. Kuhamisha mboga kwa chakula processor chombo au bakuli ya blender, uyoga kaanga mpaka rangi ya dhahabu juu ya mafuta iliyobaki. Dalili zote changanya na saga mpaka laini. Utakuwa na nene na flavorful uyoga caviar chanterelle. mapishi inahusisha kuongeza chumvi na pilipili kwa ladha.

Papo hapo caviar chanterelle

Upendo ostrenkoe? Kuongeza mayai ya viungo husika. Recipe caviar chanterelle inaweza zikisaidiwa na vitunguu. idadi maalum ya bidhaa unahitaji 4-5 karafuu. Kuzichanganya katika masher, kuongeza bakuli tayari na mchanganyiko.

Baadhi kutoa ndama ladha spicy na ketchup mkali au mchuzi pilipili. Kuongeza kidogo, koroga na ladha. Kwa kawaida, kwa muda maalumu wa fungi kutosha 2, Art. l.

Mushroom Caviar chanterelle na mboga

Kama imeweza kupata kidogo kabisa ya uyoga, lakini kwa kweli wanataka kupika kitu cha ajabu, kwa ujasiri majaribio ya mboga. Kuchagua viungo na ladha neutral. Mbali na hilo vitunguu na karoti katika mayai, unaweza kuongeza mbilingani, boga, zucchini, buyu. Lakini nyanya, pilipili hoho, broccoli au avokado kuwa waliona vizuri sana. Kama wewe kama mchanganyiko huu, jisikie huru kutumia yoyote ya mboga yako favorite.

kupikia kanuni inabakia sawa: kwanza, viungo vyote ni Fried katika mafuta mpaka laini, kisha iliyosagwa. Kama walipenda sahani hii, kama caviar chanterelle, mapishi ambayo ina pia mboga, kuchemsha kwa muda baada ya kusaga wingi kusababisha. Kabla ya kuwahudumia katika mayai, unaweza kuongeza mimea, pilipili, kavu pilipili mbuzi.

Kuhifadhi juu ya majira ya baridi

Kama wewe ni mipango ya kuandaa vitafunio kwa ajili ya baadaye, ni muhimu kuzingatia idadi mkali. Caviar kutoka baridi chanterelle, ambayo maelekezo havina asidi na sukari na kuhifadhiwa katika baridi. Na mmoja ambapo kuna ziada preservatives, na ni pamoja na thamani ya kuhifadhi chumba cha ghorofa mji.

Weka kupika chanterelles. Fry katika mafuta 300 g ya vitunguu kung'olewa, kisha kuongeza 300 g ya karoti iliyokunwa. Wakati protushatsya mboga, lazima pour nyanya (50 g) na koroga. Sisi kuhama wote katika sufuria. Katika mafuta Fried zucchini 700g, rubbed juu ya grater coarse, na kisha kutuma yao katika sufuria na. Fry svetsade fungi (2 kg). Changanya viungo, kuweka kwenye moto, kuchemsha kwa dakika 15. Baada ya kuongeza 20 ml ya siki, 1 tbsp. l. sukari na chumvi. Pyuriruem na unaendelea hadi mabenki.

mbalimbali ya maombi

Any chanterelle mayai mapishi ni kubwa kwa ajili ya kujenga vitafunio mbalimbali. Caviar stuffed pancakes, kujazwa na Profiteroles kitamu, mjumbe katika sandwiches. Serve mayai inaweza kuwa pasta, sahani viazi, au mboga kupamba kuchemshwa mchele yoyote. Unaweza pia kupamba hii caviar tartlets, Vol au vent, kikapu.