Fukia kwa kuchemsha baridi bila kabeji na kabichi, nyanya bila kupika: Mapishi

Dressing kwa kabichi supu baridi zinaweza kuwa viungo tofauti sana. Katika makala hii, tutakuambia jinsi maandalizi hayo lazima kufanyika kwa matumizi ya kabichi na bila yake.

Dressing kwa kabichi supu baridi: maelekezo

Njia rahisi ya kujaza supu ni ile ambayo kabichi ni kutumika. Kuchunguza mahitaji yote ya dawa, unaweza kupata kitamu sana na harufu nzuri kipande. Matumizi yake kwa kiasi kikubwa kuwezesha mchakato wa kufanya supu, hasa katika majira ya baridi, wakati mkono si lazima mboga.

Kwa hiyo kile ni viungo tunahitaji kufanya kujaza kwa supu homemade? Ili kufanya hivyo, lazima kununua bidhaa zifuatazo:

• papo hapo vitunguu - 0.5 kg,
• Fresh kabichi - 0.5 kg,
• karoti kubwa Juicy - 0.5 kg,
• tamu kengele pilipili - 0.5 kg,
• nyama nyekundu nyanya - 0.5 kg,
• Iliyosafishwa alizeti mafuta - wastani wa 50 ml;
• maji baridi - 0.5 lita;
• siki - si zaidi ya 2-3 kubwa miiko,
• povarennvya kubwa chumvi - 10 g (aliongeza kwa ladha);
• sukari beet - ½ kijiko kikubwa;
• bay majani - 2 majukumu kwa wote.

maandalizi ya vipengele

Jinsi ya kuandaa dressing kwa kabichi supu na kabichi kwa ajili ya baridi? Katika nafasi ya kwanza mboga zote ni kutibiwa. Bulb vitunguu kusafishwa na kulowekwa katika maji baridi kuondoa ladha zote machungu. Next, kata yao katika nusu na semicircles kupasua.

Sweet kengele pilipili pia makini kuoshwa, kuondolewa peduncle, partitions na mbegu, na kisha kung'olewa katika vipande 0.5 cm nene.

Nyanya kabisa kuoshwa katika maji moto na kukatwa katika vipande vidogo. Kama kwa karoti, safi yake na kusugua juu ya grater kubwa. Pia tofauti kung'olewa kabichi (nyembamba mistari).

mchakato joto matibabu ya slab

Dressing kwa kabichi supu na borscht kwa ajili ya baridi ni tayari katika sufuria kubwa. Ni kwa upande kuenea vitunguu, tamu Bulgarian pilipili, na karoti iliyokunwa. Zaidi ya hayo, katika sufuria tofauti kupika marinade. Kwa mchanganyiko huu maji baridi ya kunywa, chumvi ya kawaida, siki, sukari na majani Laurel.

Nusu ya brine, pamoja na mafuta ya alizeti, pour mboga vizuri na kuzuia yao. mfuniko kufunika pan, yaliyomo joto kwa kuchemsha na kuchemsha kwa nusu saa katika joto chini.

kifungu cha muda ni aliongeza kwa mboga kabichi. Pia kwao pour mabaki ya marinade na kwa makini njia yote. Kufunga bakuli na mfuniko, mchanganyiko mboga stewed bado kwa muda wa dakika 30.

mchakato wa seaming baridi

Sasa kwa kuwa wewe kujua jinsi ya kupika kabichi supu dressing kwa majira ya baridi. Baada ya Misa ya mboga ni wanakabiliwa na matibabu ya joto, ni kuenea juu ya mitungi sterilized na mara unaendelea. Mbele ya vyombo na kofia screw, unaweza kutumia yao. Hata hivyo, kabla ya kioo hii vyombo lazima lazima wapige juu ya mvuke sterilization.

Baada ya kujaza kwa kuchemsha baridi itakuwa wigo katika benki, akageuka yao kichwa chini na kufunikwa na blanketi nene. Kuondoka mboga mchanganyiko kwenye joto la kawaida kwa siku mbili, ni kuondolewa kwa pishi au Larder.

Weka preform kwa ajili ya kufanya nyumbani mchemko lazima tu baada ya wiki kadhaa. Ili kufanya hivyo, kufungua jar na kuenea maudhui ya nyama supu. Chemsha viungo hivi lazima kuwa. supu warudishwe jipu na kumtumikia na mboga mbichi.

Kufanya maandalizi supu kwa majira ya baridi. Kujijaza bila kuchemsha kwa kabichi

Je, kama huna bidhaa katika hisa kama vile kabichi? Katika hali hii, tunapendekeza ya kufanya dressing bila matumizi ya kiungo huu. Katika mchakato wa kupikia supu unaweza kuongeza safi.

Hivyo jinsi ya kufanya dressing kwa ajili ya supu kabichi katika majira ya baridi bila kabichi? Kwa hili tunahitaji vitu vifuatavyo:

• kubwa karoti - 1 kg,
• Fresh parsley kunukia - 150 g,
• nyama muafaka nyanya - 1 kg,
• tamu pilipili - 1 kg,
• siki - 2 kubwa miiko,
• celery (shina) - juu ya 75 g;
• ukubwa wa kati ya chumvi - kwa kutumia kwa hiari yao.

Mchakato viungo msingi

Dressing kwa kabichi supu kwa ajili ya baridi nyanya anaokoa si tu wakati lakini pia fedha mpishi. Baada ya yote, kwa mtu yeyote si siri kwamba katika majira ya baridi mboga ni ghali sana. Kwa hiyo, kununua bidhaa muhimu katika kuanguka, unaweza inexpensively kufanya supu ladha, na wakati wa msimu wa baridi.

Kwa dressing kwa ajili ya kabichi supu kwa ajili ya baridi kupata zaidi ladha na lishe, viungo wote unahitaji kupata kama kiasi safi. Ni lazima pia alibainisha kuwa ni muhimu kununua bidhaa hizo katika mitungi ndogo kioo.

Hivyo, kuwaandaa mapema kabla viungo joto matibabu. Fresh parsley, nikanawa na laini kung'olewa. Karoti kusafishwa na rubbed juu ya grater kubwa. Kuhusu pilipili tamu, celery na nyanya nyama, ni peeled (nyanya awali wanakabiliwa na matayarisho ya awali) na kung'olewa katika cubes.

mchakato wa kupikia mboga juu ya jiko

Mara baada ya viungo vyote ni kusindika, ni alijiunga katika bakuli moja kubwa, ladha na chumvi na kwa makini koroga. Katika hali hii, mboga kuwekwa kwenye joto la kawaida kwa muda wa dakika 25 na kisha kuweka kwenye sahani na kuchemsha.

Cook chakula kwa muda mrefu sana si kwa kuwa, kwa sababu katika siku watakuwa sterilized katika maji ya moto. dakika 5 hadi sahani mbali kwenye kituo cha gesi kwa siki conductive lazima kuongeza. Itakuwa kutoa workpiece ladha maalum na ladha, na kuchangia kwa utunzaji wake katika majira ya baridi.

Baada ya mboga uzito kutoa juisi na itakuwa KINATACHO na moto wake iligawanywa katika mitungi safi na kavu. Kufunga chombo vifuniko, sterilized yao katika sufuria kubwa zaidi ya ¼ saa.

Muda unaposonga, benki na workpiece ni kuondolewa na mboga roll na vifuniko kuchemshwa. Baada ya hapo akageuka tena na kufunikwa na kitambaa. Baada ya siku moja au mbili mboga kujaza safi jela. Kutumia bidhaa hii kwa ajili ya maandalizi ya supu homemade lazima wiki tu baada ya tano. Wakati huo, dressing kwa ajili ya kabichi supu kwa ajili ya baridi kwa kulishwa na aromas ya vipengele ni pamoja na katika muundo wake, itakuwa zaidi ladha na matajiri.

Ikumbukwe kuwa wakati wa maandalizi ya vile preform ni haifai kutumia bizari na vitunguu. Hii ni kutokana na ukweli kwamba viungo hizi ladha badala ya nguvu na ni rahisi sana na mabadiliko ya ladha ya matunda mengine.

kwa kifupi

Kama unavyoona, dressing kwa kabichi supu baridi kupata tayari rahisi. Kama preform inaweza kutumika si tu kwa kupika supu, lakini na kutumika kama vitafunio au saladi.