Cook homemade strawberry jam

Pengine, hakuna mtu anahitaji kujua jinsi zinageuka ladha na harufu nzuri jam kutoka jordgubbar. Hii utamu ladha inaweza kuliwa na chai au kama Mbali na pancakes, muffins, mistari safi mkate. Unaweza kuandaa na strawberry jam tarts na buns. Bila shaka, leo, aina ya foleni za inaweza kununuliwa katika duka, lakini itakuwa tastier ikiwa dessert hii ya ajabu tayari wao wenyewe, hasa kwa sababu ni rahisi sana.

classic strawberry jam ni tayari, kama ifuatavyo. Kwa kilo ya berries kusafishwa haja ya kuchukua kiasi hicho cha sukari. Uzoefu mhudumu kujua kwamba jam bora ni kupatikana kutoka mavuno ya mwisho ya matunda, ambayo ni ndogo katika kawaida, lakini tamu zaidi na harufu nzuri.

Kwa ajili ya maandalizi ya maandalizi tamu haja vyombo maalum. Kwa kawaida, shaba bonde kutumika kwa madhumuni haya, lakini leo kuna sahani kama si wote. Njia nyingine, mtu anaweza kutumia sufuria ya chini na chini pana.

Tayarisha matunda. Kwanza kabisa, unahitaji makini safisha jordgubbar. Ili kufanya hivyo, aina katika bonde kirefu cha maji, kisha kumwaga nyuma sehemu ndogo ya matunda na koroga upole sana kwa mikono yake. Mchanga na uchafu, kama walikuwa katika berries, kuishi kwa chini ya bonde. Baada ya kuosha jordgubbar haja ya kusafisha (ondoa sepals) na aina makunyanzi na mbichi matunda. Sasa kuweka kusafishwa berries juu ya taulo za karatasi ili iwe kidogo kavu nje.

Kumaliza jordgubbar kuongeza hadi katika bakuli kwa mchemko na kujaza na sukari. Acha kwa saa 10-12 - wakati ambapo kiasi cha kutosha cha juisi. Unaweza kufanya jambo jingine na kupikwa syrup na idadi ya sukari na kikombe cha maji na kisha kumwaga nyuma brushed berries.

Kwa strawberry jam aligeuka nzuri na berries kubakia hali yake, ni bora ya kufanya jam katika hatua kadhaa. Wakati wa kupika kwanza lazima kuchemsha dessert baadaye kwa muda wa dakika kumi, kisha kuondoa sufuria na joto na kuondoka kwa saa 8-10, bima ya juu na kitambaa safi. Kisha rudia kazi mara mbili au tatu, na kuleta delicacy manukato hadi zabuni.

Unaweza kupika jam kutoka jordgubbar katika njia tofauti. Ili kufanya hivyo, kwa kilo ya berries kuchukua nusu kilo ya sukari, na vikombe viwili vya maji. Ya sukari na kusema wingi wa maji jipu syrup, ambapo mwisho wa kupikia Pour jordgubbar tayari. Kisha sisi kuweka sahani juu ya moto, kuleta jam kuchemsha na mara moja kuondoa kwenye moto. Dakika kumi na tano baadaye, tena sisi kurudi chombo sahani, tena kuchemsha tena na kuondoa, kutoa pombe kwa muda wa dakika kumi na tano. Rudia kama mara tano, kisha kuchukua skimmer na kwa usahihi dondoo ya berries syrup, akaweka yao safi na kavu benki (bora kuchukua tare ya 0.5-0.75 lita). iliyobaki kioevu sehemu ya jam tena, kuweka kwenye jiko na kupika kwa dakika kumi na tano. Kisha kumwaga moto syrup matunda katika benki na zikunja chombo. Kugeuza vyombo na kuwaweka katika blanketi mpaka baridi chini. Kwa maelekezo kama hayo yanaweza kupikwa jam na msitu jordgubbar.

Na hapa ni jinsi ya kuandaa dakika tano dessert. faida ya mapishi haya ni kwamba matunda ni fupi joto matibabu, hivyo jam inakuwa mtazamo mzuri, na vitamini ni kuhifadhiwa ndani yake vizuri zaidi.

Kwa kilo ya berries tayari inapaswa kuchukua kutoka gramu nne na nane ya sukari. Unahitaji navigate kwa liking yako. jino tamu - kuweka mchanga na kiwango cha kiwango cha juu. Pendelea chini tamu chaguo - sypte sukari kidogo.

berries tayari kujaza na sukari na kutuma sahani kwa nusu ya kumaliza bidhaa ya jam katika friji kwa masaa kumi na mbili. Kisha, sisi kuweka kwenye pelvis moto, kuleta uzito hadi kuchemsha na kuendelea kuchemsha kwa dakika tano, upole kuondoa povu. Kisha akamimina juu jam strawberry na mitungi sterilized na muhuri yao. Kuweka hii dessert kushangaza ladha ni bora katika friji au pishi.