Canning matango maelekezo

Matango ni tayari. Inaweza kuchukuliwa kwa ajili ya canning matango maelekezo ni hivyo wengi kwamba ni vigumu kuorodhesha kila rahisi. Mtu tango pickles, baadhi pickles, na mtu anafanya kitu, na zaidi. Pengine, hata mama wa nyumbani zaidi inexperienced anajua jinsi ya kufanya hivyo, na ina favorite yake mwenyewe maelekezo. Lakini bado unataka kitu kipya, kitamu na ya kuvutia. Tunatoa mapishi pickled matango bila brine.

Kwa pickling huchaguliwa safi, za kati, nyeusi spines matango. Matango na miiba nyeupe - dessert na haifai kwa canning, kama wao haraka kuzorota na benki itakuwa kulipuka. matango uvivu waliokuwa muda mrefu sana, unaweza kuongeza chumvi kwa chakula, lakini ni pia haifai kwa seaming.

kilo moja ya matango inapaswa kuchukua moja na nusu kijiko cha chumvi, tatu au nne karafuu ya vitunguu, mimea na ladha. Tango bora kuchukua ndogo, lakini unaweza kutumia na kubwa. Katika matango ndogo haja ya kupunguza tips, na kukata kubwa kwa urefu katika vipande nne. Mimea na vitunguu haja ya laini kukata kwa kisu. Dalili zote ni aliongeza kwenye mfuko wa plastiki, kufunikwa na chumvi na pia kutikiswa. mfuko unahitaji kuweka masaa 6-8 katika friji na kutikisika mara kwa mara. Mwisho wa required matango muda katika mfuko wa plastiki sababu mate.

Na hapa ni mapishi ya ladha matango pickled na spicy pilipili nyekundu. Tunahitaji viungo zifuatazo:

* Matango - 1 kg
* Red pilipili - 2 vipande
* Garlic - 1 karafuu
* Salt - 3 Vijiko
* Sugar - vijiko 2
* 3% siki - vijiko 2
* Dill (miavuli), tarragon
* Mzunze majani, cherries, currants nyeusi

Kabla marinating tango kulowekwa kwa saa 2 maji baridi, kisha kukata vidokezo. Katika mitungi sterilized kuweka vitunguu, bizari, tarragon, tamu pilipili, pilipili moto, majani horseradish, cherries na currants nyeusi. Jar kukazwa kujazwa na matango na kumwaga maji ya moto.

Baada ya dakika tano, maji decanted na kujiandaa kwa ajili marinade. Kupika katika maji ya moto ni aliongeza chumvi na sukari dawa na kuchemsha kwa dakika tatu. Benki kisha kumwaga marinade, kuongeza siki na muhuri na vifuniko sterilized. makopo imefungwa akageuka juu, amefungwa blanketi na kutoa baridi.

Canning matango maelekezo yanaweza kupatikana katika cookbooks mbalimbali, ni ya kusisimua na kidogo kidogo ya hatari, kwa sababu si mara zote matokeo kupenda. Kwa hiyo, haja ya kuhifadhi matango sehemu, kwa kutumia mapishi majaribio, kwa mfano, kiwango cha mapishi.

Makopo matango zinazozalishwa katika njia crispy na manukato, na pia kiwango cha chumvi, lakini jambo muhimu zaidi ni kwamba benki hawana kulipuka.

Moja chupa ya lita tatu haja viungo zifuatazo:

* Matango
* Garlic - 3-6 karafuu
* 70% ya siki - 1 tsp
* Dill (miavuli)
* Hell - majani mizizi
* Tarragon (sio lazima)
* Cherry na blackcurrant majani
* Salt - 100 gramu

Kama matango zilizokusanywa tu, wanaweza kuwa makopo mara moja, lakini kama ulikuwa zaidi ya saa tano, unahitaji kuwaweka kwa saa kadhaa katika maji baridi. tips tango lazima kukata, lakini huwezi kata. Katika mitungi tayari kuwekwa vitunguu, mimea na matango - wao haja ya kuwa na kuweka kama kukazwa iwezekanavyo. Benki hadi juu kumwaga maji, jalada kuchemsha kifuniko kikiwa na kuruhusiwa kusimama kwa muda wa dakika tano. maji ni basi hutiwa ndani ya sufuria, aliongeza chumvi dawa reflux dakika mbili au tatu, na tena hutiwa matango.

Pour matango inaweza kuwa mara mbili au tatu. Baada ya benki mbili inajaza kupozwa chini ya blanketi joto, na baada ya benki tatu unaweza tu kuacha katika joto chumba. Na siki kuongezwa kwenye benki kabla seaming.

Canning matango maelekezo ambayo sisi tu kuchukuliwa, haina mwisho. Sasa ni muhimu kusema maneno machache kuhusu moja kidogo makopo siri capping. Jalada mitungi kabla uhitaji wa kuangalia ubora wa kuziba. Ili kufanya hivyo unahitaji kuweka benki upande wake juu ya meza na pekecha yake kidogo. Kutoka chini ya cover zitakunjwa vibaya yatatiririka. Katika kesi hii, unahitaji kutembea seaming mashine tena, kisha kufungia vizuri na kuondoka na baridi.

Na canning nyumbani matango alifanya maelekezo ambayo ni nyingi na mbalimbali.