Austria vyakula: sahani hasa taifa

Wengi wa compatriots yetu ambao wamekuwa katika nchi nyingine na akaja na si tu zawadi, lakini pia maelekezo ya kuvutia ya sahani ya kitaifa. Miongoni mwa cuisines wote duniani, hasa maarufu Austria. Ni mafanikio unachanganya Slavic, Mediterranean, Hungarian, Ujerumani na Italia mila zao. Baada ya kusoma makala ya leo, wewe kujifunza jinsi ya kupika sahani kuu ya vyakula Austria.

Unyenyekevu na elegance

Jambo la kushangaza, wavumbuzi wa vyakula vingi jadi walikuwa wakulima. Kwamba wao ni waandishi wa idadi kubwa ya maelekezo na mafanikio zaidi. Kwa hiyo, maarufu Austria chipsi ni kundi la gharama nafuu. Wao ni inapatikana kwa mtu yeyote wa wastani.

Kama rahisi, lakini hata hivyo iliyosafishwa upishi viumbe kama nyama choma na vitunguu au Viennese rump inaweza kuwa sasa si tu juu ya meza Regal, lakini pia katika ujenzi wa mfanyakazi wa kawaida. Hii inaonyesha si rahisi wakulima wanaweza kupika sahani, sawa na wale kula aristocrats na kwamba heshima kuliko vyakula kitaifa.

makala za mikoa

Bila kutaja ukweli kwamba Austria vyakula katika mikoa mbalimbali ya nchi ni tofauti kidogo. Kwa mfano, kuchagua aina ya Tyrolese chakula kinachofaa. Hasa maarufu miongoni mwa wakazi wa eneo anafurahia supu na Bacon na supu na dumplings ini. Wakazi upendo sahani Styrian kupikwa kitoweo kwa kura ya manukato.

idadi ya wakazi wa Salzburg na Carinthia wanapendelea dumplings, dumplings, pancakes, pancakes na noodles na ham. Kitchen wa mikoa hii ni zaidi kama Slav.

Bila ubaguzi, Austrians ni connoisseurs ya kweli ya kahawa. Katika taasisi za ndani kutoa wageni ladha ya si chini ya thelathini aina ya kunywa harufu nzuri.

sahani nyama

Kwa kuwa wengi wa wilaya yake iko katika Alps, vyakula Austria (maelekezo na picha ya chipsi maarufu itaonyeshwa chini) ni ya kuridhisha sana na kalori. Katika milima, baridi baridi sana, hivyo watu wa mikoa hii hutumia kiasi kikubwa cha nyama.

Nchini Austria zinazozalishwa aina zaidi ya elfu ya sausages. maarufu zaidi miongoni mwa wakazi wazawa ni Viennese na debrecener. Lakini maarufu sahani nyama inachukuliwa kuwa schnitzel alifanya kutoka laini, vizuri chipped ng'ombe.

pipi jadi

Kwa bahati nzuri, Austria vyakula si mdogo wa sahani ya nyama. jukumu kubwa katika ni kutolewa, na pipi. Moja ya chipsi maarufu, inayojulikana mbali zaidi ya mipaka ya hali hii, ni Viennese strudel.

Aidha, kutokana na Austria confectioner Franz Sacher, dunia kujifunza kuhusu keki incredibly ladha, jina lake baada ya Muumba wake. Hii dessert kupendeza na la ajabu sana creamy chocolate ladha na nazi mchuzi mara moja alishinda upendo wa watu wengi jino tamu.

vinywaji jadi

Inazalisha kuhusu 350 aina ya bia nchini Austria. Kushindana na tu nchi hizo unaweza katika suala hili, kama Jamhuri ya Czech au Ujerumani. aina maarufu, inayojulikana karibu kote duniani, ni "Eggenberg", "Ottakringer" na "Gesser". Karibu na Salzburg ni makumbusho, ambayo nyumba moja ya zamani zaidi Kampuni ya Bia maduka.

Aidha, wakazi wa Austria ni uzoefu wa mvinyo mzuri. Aidha, uzalishaji wa vinywaji hivi ni maalumu kwa ajili ya kipekee ladha yao maalum, ina historia ya muda mrefu ya zaidi ya pombe. Kila mwaka katika Vienna kupangwa maonyesho mvinyo na maonyesho.

Austria vyakula: maelekezo kwa salads maarufu

Kama ilivyoelezwa hapo awali, idadi ya watu wa asili ya nchi hii anapendelea chakula rahisi lakini lishe. Moja ya vitafunio maarufu zaidi, mara nyingi hupatikana kwenye meza ya Austrians, ni viazi salad. Kupika unahitaji kuweka kiwango cha chini ya bidhaa, wengi ambao ni siku zote kuna katika kila jikoni. Kabla ya kuanza mchakato, kuona kama una:

• rafu viazi.
• 100 mililita ya kuku au nyama supu.
• kijiko ya haradali.
• kitunguu One.
• Kijiko maji ya limau au siki.

Kuandaa saladi ladha, ambayo ni maarufu kwa Austria vyakula kitaifa, unahitaji viungo ziada. Katika hali hii, matumizi ya mafuta, parsley, pilipili na chumvi.

Kabla ya kupikwa viazi ni peeled na kukatwa katika vipande. Kabla ya moto supu ni pamoja na ya kusaga vitunguu, kuumwa, haradali, pilipili na chumvi. mchanganyiko kusababisha hutiwa juu ya vipande vya viazi, kwa kutuma moja laini kung'olewa parsley na mafuta. All koroga vizuri na kuweka kando kando. Baada ya saa moja ya mlo huo ili kupenyeza, basi inaweza kutumika.

roast Viennese

Ikumbukwe kwamba Austria vyakula, ambayo makala kujadiliwa tu hapo juu, ni maarufu si vitafunio tu bali pia sahani moto. Kuandaa hearty na flavorful moto Viennese ni wanaombwa kununua bidhaa zote muhimu. Kabla ya kuanza mchakato, hakikisha kuwa kuna ovyo wako:

• gramu 200 ya massa nguruwe.
• Moja kati karoti.
• gramu 200 ya viazi.

Pamper familia yako moto Viennese, ambayo ni maarufu kwa vyakula yake Austria, juu orodha ya bidhaa ni kuhitajika ili kuongeza parsley, celery mizizi, bulb vitunguu, chumvi, cumin, bay jani, nyeusi na allspice.

Katika sufuria kujazwa na maji lightly salted pamoja na manukato, kuchemsha nyama ya nguruwe na kupelekwa nusu. Kisha, supu kusababisha kuwekwa comminuted mboga. Wakati wao ni laini, nyama kuondolewa kutoka sufuria na kukatwa katika vipande. Viazi na mboga nyingine aliwahi tofauti.

apple strudel

Austria vyakula ni hivyo tofauti kwamba kila mtu anahitajika kuchagua nini yeye anapenda. Mashabiki wa homemade pengine kama apple strudel. Kuandaa hii delicacy ni wanaombwa kwenda dukani na kununua bidhaa zote muhimu. Kabla ya kufanya kazi kwa kupima kuangalia kama jikoni yako:

• gramu 250-300 ya unga.
• Moja yai safi.
• kilo ya apples sour.
• Nusu pakiti ya siagi.
• gramu 250 ya kahawia sukari.
• kijiko cha maji ya limau.
• gramu 100 ya zabibu, makombo ya chakula na walnuts kuchoma.

Kama sehemu ya ziada yanaweza kutumika chumvi na mdalasini. kiasi ya viungo hivi inategemea upendeleo ladha ya upishi na wanachama wa familia yake.

Apple strudel ni kuchukuliwa moja ya desserts maarufu, ambayo ni maarufu kwa vyakula yake Austria (picha ya kuoka inaweza kuonekana katika chapisho leo). mchakato wa kupikia ni rahisi ili iweze kushughulikia mhudumu yoyote uzoefu.

unga kabla ya sifted huongezwa yai mbichi, chumvi na kijiko moja ya mafuta. gramu mia moja ya maji moto na kuharibiwa tone la siki na kanda unga. Kutoka molekuli kusababisha kutengeneza mpira lubricated na mafuta yake mabaki ya mboga, amevikwa foil na kupelekwa kwa nusu saa katika nafasi ya joto.

Kabla ya kuoshwa, peeled na vipande apples ni lightly Fried katika sufuria, kisha kuchanganywa na mdalasini, sukari, zabibu na karanga kung'olewa.

unga kumaliza ni kuwekwa kwenye safi ya kitani, nyunyiza na unga, roll katika safu nyembamba na kunyoosha mikono yake katika pande zote. Baada ya hapo, naye akainyunyiza na maji ya limao, rashia makombo ya chakula na kuenea apples. Ni muhimu kuhakikisha kwamba alichukua 2/3 ya uso jumla ya unga tu. Leso mara gongo roll. Anza na upande ambayo stuffing.

kusababisha nusu ya kumaliza katika kuoka kuhama mapema mafuta mengi siagi, na kupelekwa tanuri. Bake nyuzi mia mbili kwa nusu saa. Tayari strudel lililokuwa na sukari ya poda.