Ukoo mapishi. Baga Marekani na Ufaransa

Je, ni thamani yake ya kupika Burger nyumbani? Hii ni mlo wa jadi kutoka Marekani nutritionists kufunga chakula na mpishi, kama sheria, sababu kila aina ya kejeli na upinzani. Hata hivyo, burger, licha ya maudhui yake ya juu caloric, inastahili kipaumbele. upendo watoto wake, hivyo ni mzuri kama sahani kwa chakula cha mchana shuleni, Burger ni vizuri kuchukua barabarani, inaweza kuwa msaada mkubwa wakati wa matembezi ya muda mrefu, ni mzuri kwa ajili ya picnic, na kama si vibaya unga vile, ni muhimu, hasa wakati tayari nyumbani .

Hivyo, kuchukua mapishi classic. Burger - hii ni, juu ya yote, cutlet. Na maandalizi hayo kutoka nyama safi bila mayai, mkate, kitunguu na ladha nyingine mbalimbali. tu ya ziada kiungo katika cutlet Burger ni siagi, ambayo inatoa ni juiciness. Kwa mfano halisi malazi badala ya mafuta katika nyama ya ardhi aliongeza aliwaangamiza barafu. Nyama patties kwa lazima kuwa konda (80% massa na 20% mafuta) na ya juu sana. Hufanya yake kuimarisha, baada akageuka kupitia grinder nyama. Kisha kuanza kuchapwa viboko yake nzuri ya katakata mara wa oksijeni na akageuka katika fluffy molekuli homogeneous. Kuongeza siagi au barafu, tena kila kuchanganya na kuunda patty. Ni bora kuandaa juu ya Grill, lakini unaweza katika sufuria.

Sasa anakuja mwingine kipengele muhimu ya Burger - buns. Ili kuokoa muda, unaweza kuchukua tayari-alifanya American muffin au vipande viwili vya mkate wa ngano (tuseme, cheabatty, Kifaransa baguette, nk). Ni muhimu kuweka mapishi classic. Burger lina mkate wa ngano na hakuna ladha ya ziada, ambayo inaweza kuharibu ladha ya patties nyama. Nusu ya buns au mkate ni grilled juu ya Grill au kikaango kwa mkono mmoja, kidogo chini ya nyingine. Kuenea nusu ya mkate toasty upande juu - hii ni upande wa ndani, na lubricates mchuzi yao.

Kuandaa mchuzi, unaweza kuchagua mapishi yoyote. Burger American-style nzuri inayosaidia salsa, kwa wapenzi wa mashariki na Caucasian vyakula inaambatana yoyote ya Kichina au jadi michuzi Caucasian. Unaweza kupika maji yao wenyewe vingine, kuchanganya, kama vile mayonnaise, ketchup na mchuzi wa soya, au kuongeza asali haradali na sosi ya soya. chini safu ya grisi mchuzi mkate na kuitia katika nyama patty. Kuweka juu ya nyingine muhimu ingredient Burger - plastiki cheddar cheese. unene wa jibini plastiki ili kuwa vile kwamba, katika oplavivshis moto nyama si njia ya matone. Juu ya safu ya vipande cheese kuenea mboga (nyanya, mbichi au pickled matango, zucchini na zucchini), na mboga Juicy plastiki nyembamba lightly kukaanga Bacon. Katika kipindi cha pili cha mkate kuenea saladi. Wote nusu ya buns kuchanganya na kunyunyizia na mbegu za ufuta, ambayo pia ni moja ya viungo classic ya sahani hii.

Jinsi ya kupika Burger kwa Kifaransa? Hii ni kufungwa vitafunio sandwich, ambayo, tofauti na Marekani, unaweza wajumbe wa asili mbalimbali. Kwa mfano, hii mapishi: Burger kwa msingi wa keki Puff.

Tayari thawed Puff keki kukatwa katika viwanja au almasi, sisima yao na kupigwa yai pingu, rashia jibini iliyokunwa na kuweka katika tanuri kwa kuoka. On mraba ostuzhennoy kuweka Puff kukata vipande nyanya na matango, plastiki kuweka juu ya konda nyama kupikwa (ham inaweza kuwa) na kipande mkali wa jibini laini. Funga juu ya pili mraba Puff sandwich. Kama bora ya kufanya Kifaransa Burger juicier safu mboga kuongeza kiasi kidogo cha mchuzi kwamba ni tayari kutoka kijiko Kifaransa haradali, kuchanganywa na tone la maji ya limao, asali na mafuta. Hayo ni yote.

burgers Kifaransa ni kutumikia na mvinyo. Classic American bia inaweza kukamilika.