Nani hapendi pancakes za viazi? Fried, na crust crispy na sour cream au mayonnaise. Wao hutunguka katika kinywa na wamevunjika kwa furaha kubwa. Maelekezo ya sahani hii ni katika vyakula vya watu wengi duniani.
Viazi za viazi katika mtindo wa Kibelarusi
Mchezaji wa Kibelarusi ni sawa ya pancake viazi. Kichocheo cha maandalizi yao kutoka kila nyumba ya nyumba inaweza kuwa tofauti. The classic inaonekana kama hii: viazi ghafi kusafisha na kusugua grater, inawezekana na kubwa. Jaribu tu kufanya hivyo kwa haraka, kwa sababu mboga inakuwa giza, hudhurungi, kivuli haichochewi sana. Kwa kiasi kidogo cha maji (karibu robo ya kioo), punguza chachu na uimimishe viazi, lakini kabla ya kukimbia juisi kutoka kwenye billet iliyochongwa. Ongeza chumvi, unga, mayai, kanda ya makini. Kufanya unga kwa pancakes za viazi hufanya kazi vizuri, mapishi hupendekeza kufunika bakuli na tupu na kitambaa na kuiweka kwenye nafasi ya joto kwa muda. Kisha joto la sufuria ya kukata na siagi vizuri, kijiko cha unga wa viazi na kaanga pande zote mbili. Kula yao moto, na sour cream au mayonnaise. Na unaweza pia kupendekeza kufanya hivyo: wakati pancakes viazi tayari kuweka pamoja katika sufuria au potty, kichocheo inashauri kuwabadili na vitunguu aliwaangamiza. Safu inaonekana kuwa kali, na harufu ya kupendeza ya kushangaza. Au tengeneze mchuzi wa vitunguu (alikuja kutoka kwa vyakula vya Moldovan na anaitwa mume): jichukia kichwa cha vitunguu, fungeni vipande kwa chokaa au uingie kwenye kitambaa, chagua maji ya moto ya kuchemsha, mafuta ya alizeti na chumvi. Piga maji ya kunywa moja kwa moja wakati wa chakula. Delicacy kweli! Ndiyo, kuhusu mpangilio wa bidhaa! Ili kuandaa pancakes hizi za viazi, kichocheo ni kama ifuatavyo: kwa kila kilo kilo cha viazi huchukua kikombe cha nusu cha unga, 25 gr. Chachu, yai 1, mafuta kama inahitajika, chumvi kwa ladha. Kama unaweza kuona, kila kitu ni rahisi, rahisi sana!
Daktari-2
Kwa wale ambao hawana wasiwasi na chachu na kidogo, chaguo ni rahisi. Viazi pia hupikwa, juisi inaunganisha au matatizo. Haiendeshwa na moja, lakini mayai 2-3, na unga unahitajika, ikiwa ni lazima - kwa jicho, kama wanasema, pamoja na chumvi, unaweza kuweza. Jambo kuu ni kwamba nyama iliyopikwa haipatikani wakati wa kukata. Ikiwa huelewa kabisa jinsi ya kupika pancakes kama viazi, kichocheo na picha ni masharti. Wakati unga ulipo tayari, uike tena katika vijiko kwenye sufuria ya kukata na mafuta ya moto, fanya mikate na kaanga kwanza kwa upande mmoja, halafu hadi nyingine. Ncha nyingine: katika nyama iliyokatwa unaweza kuchanganya wiki iliyochwa - ladha itakuwa yenye nguvu zaidi. Kuhusu vitunguu ambazo tayari zilizotajwa.
Fritters pamoja na jibini la viazi na jumba
Unaweza kupika pancakes si tu kutoka viazi mbichi, bali pia kupika pancakes kutoka viazi zilizopikwa. Kichocheo sio ngumu kabisa. Jibini viazi, kata vipande 2-4 na chemsha katika maji kabla ya chumvi. Kisha suuza mchuzi (unaweza kuitumia kufanya sahani za kwanza), na bidhaa yenyewe na pestle au hata blender, mixer, kufanya molekuli ya hewa sawa. Ripoti katika jibini safi ya jumba, mayai ghafi 1-2, unga kidogo, chumvi, unaweza pilipili. Panda magoti. Kisha kutoka mikate ya viazi mikate hutengenezwa, ikapasuka katika unga na kukaanga katika mafuta kwenye sufuria ya kukata hadi kupikwa. Pindua kama fomu za kupasuka. Pendekeo za ladha na cream ya sour. Viungo: jibini la jumba - 500 gr., Viazi - 750 gr., Kioo - ½-1, mayai - 1-2.
Chest, mvuke, kula na furaha!