Jinsi ya kupika saruji nyumbani: mapishi matatu kwa kila ladha

Siri ya salted ni sahani inayofaa ambayo itapatana na kivutio cha baridi na kama sehemu ya sandwich au saluni yenye kufurahisha, na kama kozi kuu iliyo na sahani ya pili ya viazi zilizopikwa au mchele. Hasa ladha, ikiwa inafanywa nyumbani. Lakini sio wote wa nyumba wanajua jinsi ya samaki ya chumvi. Herring ni nzuri kwa kujifunza jambo hili rahisi. Kunaweza kuwa na chaguo nyingi, unahitaji tu kuchagua mapishi yako.

Jinsi ya kupika saruji nyumbani: samaki usio na maji

Njia ya maandalizi, sio inategemea kile kinachopatikana. Kwa mfano, mizoga yote inapaswa kuwa na chumvi tofauti kabisa kuliko vipande vya fungu. Kwanza unahitaji kufanya marinade. Inapaswa kupungua kabla ya chumvi. Kichocheo cha maandalizi yake ni rahisi. Kuchukua lita moja ya maji, chemsha, kuongeza kijiko cha sukari na kioo cha chumvi. Endelea kuchochea mpaka yote yamevunjwa, baada ya hapo kuongeza pilipili, coriander na jani bay. Kuleta dakika kadhaa na uache baridi. Weka mzoga kwenye ndoo au jar na uijaze na marinade ya baridi, funga kifuniko na ukiacha kwa siku kadhaa. Kabla ya kutumikia, safi na utumbue samaki. Apptifier ya ladha na ya kujifurahisha itavutia rufaa kwa wote wa samaki Chakula.

Jinsi ya chumvi sherehe nyumbani: samaki gutted

Kwa mujibu wa kichocheo hiki, inawezekana kuandaa sherehe iliyosafishwa, ambayo inaweza kutumika kwenye meza mara baada ya salting. Piga mzoga na uikate vipande vidogo vya sentimita tano kwa muda mrefu. Uweke kwa nguvu katika tangi ya chumvi. Fanya marinade kutoka lita moja ya maji, kijiko cha sukari ya granulated, vijiko viwili vya chumvi, mbaazi kumi nyeusi na tano za pilipili tamu, karafu na majani kadhaa ya laurel. Chemsha maji na viungo vyote kwa muda wa dakika ishirini, kisha baridi na kumwaga samaki ili ufunzwe na sentimita kadhaa. Funga chombo kwa kasi na kuiweka kwenye friji kwa siku. Kwa mapishi hii haipaswi kufikiri juu, Jinsi ya chumvi saruji nyumbani. Matokeo ni bora bila jitihada nyingi.

Jinsi ya chumvi pembe nyumbani: samaki katika Kikorea

Kwa wale ambao wanapendelea sahani za spicy na spicy, kichocheo cha samaki ya chumvi katika mtindo wa Kikorea ni sahihi. Kwa ajili yake ni muhimu kutumia sio nyama, lakini fringts. Jitenganisha na ngozi na mifupa, tuta vipande vipande sentimita nne kwa muda mrefu. Kuweka kando na kupika marinade. Ni juu yake kwamba ladha ya sahani tayari inategemea. Mimina milliliters mia moja na thelathini ya mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha na chini ya chini. Fry vitunguu ndani yake. Kuzuia mafuta, kuchanganya na kijiko cha chumvi, kiasi kikubwa cha sukari na adzhika, kuongeza pilipili, kuvaa saladi katika Kikorea na coriander. Piga gramu ya mia na ishirini ya siki ya meza. Changanya kila kitu kikamilifu na bado mafuta ya moto yatayarisha vidonge kwenye sufuria ya salting. Ondoa kwa siku mahali pa baridi, ambapo samaki hutiwa na harufu ya manukato na nje ya maji. Inageuka toleo la awali kabisa la sherehe yako yote iliyopendekezwa kwa salted nyumbani.