Chakula cha kuchesha. Mapishi ya kupikia

Majani inaweza kuhusishwa na mapishi ya kale. Inafaa kikamilifu na kupamba yoyote na ni kozi ya pili ya jadi. Ongeza kichocheo kikubwa na viungo yoyote. Majani yanaweza kupikwa na uyoga na mboga mbalimbali.

Urahisi wa kupikia ni faida kuu ambayo stew ina. Kichocheo cha maandalizi yake kinachukua muda kidogo, lakini kinakaa muda kidogo. Ingawa wakati huu unaweza kufanya kupikia zawadi au saladi. Kwa hiyo, tunatayarisha kitoweo cha jadi na karoti. Awali, jitayarisha viungo vyote. Ni muhimu kusafisha babu na karoti moja. Halafu, chukua gramu 800 za nyama ya nguruwe na uikate ndani ya cubes kati. Baada ya hayo, ongeza chumvi na pilipili yoyote. Nyama ni vizuri mchanganyiko. Sasa endelea kukata. Ili kufanya hivyo, reheat sufuria ya kukata na kuongeza mafuta ya mboga. Sisi hueneza nyama juu yake. Fry it kutoka pande zote mpaka kupata nzuri ya rangi ya hudhurungi. Kisha chagua kwenye skillet kuhusu 150 ml ya juisi ya nyanya, ambayo inaweza kubadilishwa ikiwa ni lazima kwa kuweka nyanya ya dilato. Sisi kupunguza joto na kuondoka nyama stewed chini ya kifuniko kwa muda wa saa.

Katika mchakato wa kuzima, kioevu lazima kiingikeze. Ikiwa halijatokea, unaweza kufungua au kuondoa kifuniko. Kwa wakati huu, kata vitunguu katika vipande vidogo. Vile vile, sisi hukata karoti. Sisi kuongeza mayonnaise kidogo katika skillet na kueneza mboga iliyokatwa. Chakula kwa dakika 15 hadi mboga ni laini. Hiyo ni stew tayari. Mapishi haihitaji viungo vingi. Mboga ambayo ni pamoja na katika mapishi, daima kuna kila bibi.

Mara nyingi huongeza divai kwa kitovu. Mapishi ya sahani hii hupata maelezo mapya ya ladha ya awali. Tunapendekeza kuandaa mutton stewed katika divai. Tunachukua kiasi kikubwa cha mwana-kondoo. Ni bora ikiwa ni kondoo mdogo. Sisi huchanganya pamoja na cumin iliyokatwa kwa finely, pia iliyokatwa rosemary safi, chumvi na pilipili kidogo. Kwa mchanganyiko huu tunatupa kila kipande cha nyama. Kisha ukawata katika sufuria ya kukata pande zote, ili nyama iwe na juisi zote katika mchakato wa kupikia. Kisha sisi kuweka kando nyama, na kutunza kuweka joto.

Sisi safi na kukata vipande vidogo vitunguu na karoti. Pia tunatumia karafu tatu katikati ya vitunguu. Kisha mboga zote ni kaanga kwenye mafuta hadi laini. Sisi kueneza nyama kwenye mboga iliyoangaziwa na kuongeza nyekundu nzuri, ikiwezekana divai kavu. Tunatoa kioevu kwenye sufuria ya kukausha kupika na kupunguza moto. Funika nyama na vifuniko vya mboga mboga na uende kwa kitovu kwa saa moja. Nyama iliyosababishwa katika divai inageuka kuwa ya juisi na ya zabuni. Kutumikia sahani hii lazima iwe moto. Kwa hiyo inawezekana kuandaa viazi zilizopikwa na wote pamoja kwa maji kuundwa wakati wa maandalizi ya juisi.

Mchanganyiko wa nyama na maharage hufanya uwezekano wa kuandaa sahani yenye kuridhisha na yenye lishe. Kwa hii unaweza kutumia sufuria maalum. Mapema ni muhimu kuimarisha maharagwe, kwa saa 6. Ifuatayo, chemsha kwa saa moja na ukimbie kioevu kwenye chombo tofauti, na kutupatia maharage kwenye colander. Nyama ya nguruwe hukatwa kwenye vipande vidogo na kaanga ili kupata ukoma mwingi. Ongeza nyama ya vitunguu iliyokatwa vizuri na kupimia mpaka iwe wazi. Tunamwaga katika panya kidogo ya nyanya, diluted kwa maji au nyanya. Chumvi na pilipili ili kuonja. Kisha sisi kuchukua sufuria na kuweka ndani yao mbadala mbadala ya nyama na maharagwe. Kila safu huchafuliwa na vitunguu na vidole. Tunatulia sufuria na decoction kushoto juu kutoka maharagwe kupikia. Sisi kuweka stew katika tanuri kwa ukamilifu. Nyasi ya maharagwe na nyama iko tayari.

Kuna njia nyingi za kupika. Kichocheo kinategemea viungo vinavyotumiwa.