Tofauti "Savoyardy" - dessert wote

"Tiramisu", "Panna Cotta" au tu kahawa pamoja na marafiki wa dhati - wote huu unachanganya cookies rahisi na ladha "Savoyardy".

Kama delicacy utata

uandishi wa dessert hii rahisi - msingi shaka Kifaransa, Italia na hata Marekani. Inasemekana kuwa mapema katika karne ya kumi na moja Bert Savoy zuliwa hewa nyembamba keki, kikamilifu inachukua madawa ya Ufaransa. Baadaye, kizazi chake Urafiki "wanawake 'vidole", na pia kama biskuti cookies "Savoyardy" watumishi bora wa Ulaya kifalme nyumba. Sikuweza kupinga hata Velikiy Petr, kuwarubuni confectioners Ufaransa.

Kwa mujibu wa toleo jingine, biskuti "Savoyardy" imeundwa mahsusi kwa ajili ya Cosimo III de 'Medici. Au tuseme hata keki na dessert Tiramisu, msingi ambayo ilivyokuwa. Pande zote mbili kupinga Wamarekani, kwa madai kuwa mwandishi wa "wanawake 'vidole" ilikuwa wahamiaji Italia na Marekani Karminantonio Yannakone. Yeye ndiye, katika toleo la tatu, na kuanzisha biskuti kama Mungu "Savoyardy" cookies.

Chochote ni, leo, dunia nzima anafurahia delicacy vile faini ambaye maandalizi ni uwezo wa bwana hata mpishi novice.

Jinsi ya kuandaa cookies

"Ladies 'vidole" ni kamili kwa ajili ya kupikia "Tiramisu", na kwa ajili ya "Panna paka." Au kwa ajili ya mikutano ya kirafiki dhidi ya kikombe cha chai. Basi hebu kuanza.

Kujenga vipande 30 utahitaji:

1. mayai awali kutengwa katika kiini na wazungu - 3;
2. sifted unga - 90 gramu,
3. chumvi - Mlaji kutosha;
4. sukari - gramu 100 na gramu 30 za sukari poda (inaweza kuwa yaliyoandaliwa peke yake au na tayari kutumia kakao au vanilla);
5. siagi - kwa ajili ya kulainisha (kupunguza maudhui caloric kutumia ari kuoka karatasi badala ya siagi).

Kutengwa Kiini cha Beat, hatua kwa hatua kuongeza sukari ndani yake. Mara baada ya molekuli ni laini, ni lazima sawasawa kuingia unga sifted na kuchanganya na chumvi. mchanganyiko lazima tight, lakini hewa, hivyo mchakato ufanyike katika kumpiga maana ya mixer au blender maalumu pua.

Baada mchanganyiko iliundwa pingu, mahali tanuri moto. Kwa jiko gesi ilipendekeza joto ni nyuzi 150, kwa ajili ya umeme - 170. Wakati huohuo, mjeledi aliahirisha kesi protini katika povu uthabiti sawa na mchanganyiko pingu. Kisha kuchanganya sehemu mbili, na kuleta biskuti unga kwa baba molekuli.

Kuoka lined kuoka karatasi au smeared siagi. Kisha, unga na kusababisha imepewa katika confectionery sindano (na kutokana na kukosekana yake katika mfuko rahisi na ncha kukatwa) na kuenea juu ya mistari kuoka karatasi 10 - 15 cm unga mbichi tayari kuwa tuache nusu sprag unga na kusubiri hadi kufutwa humo.. Mchakato huu unaweza kuchukua hadi dakika tatu. Baada ya hapo, "Savoyardy" Bake cookies kupelekwa katika tanuri preheated kwa dakika 25 mpaka kufikia rangi ya dhahabu.

Mara tu baada ya "wanawake vidole" ni tayari, ni kuondolewa kutoka tanuri na tuache na poda tena.

siri ya jinsi ya kuandaa cookies mgeni

Kama unavyoona, mchakato wa kufanya delicacy hii ni rahisi sana. Hata hivyo, bwana wa Desserts kutoa Kompyuta tips chache rahisi kwamba kufanya keki si tu ladha, lakini pia rahisi.

Tip One - Matumizi mayai tu joto. Hii si rahisi tu kwa tofauti ya sehemu, lakini, hata hivyo, kufanya mchakato kuchapwa viboko ni rahisi kabisa.

Ncha mbili - Matumizi mixer kuunda mchanganyiko ndiye baba yao. Hii imekuwa alisema kabla, lakini ukizaa kurudia. Kikuli, mchakato huu itachukua muda zaidi, na badala, huwezi kufikia matokeo taka.

kufaragua - halmashauri ya tatu. Kweli kabisa. Kutumia sindano confectionery daima haina dhamana matokeo ya taka, na hivyo kuomba mstatili kuoka sufuria na tu kumwaga kugonga ndani yake, baada ya kuweka chini karatasi kuoka. Baada ya "Ladies 'vidole' itakuwa tayari, keki ni kata kwa mujibu wa ukubwa wa taka.

Biscuits "Savoyardy" ni rahisi kufanywa na kikamilifu inafaa kwa ajili ya chakula cha jioni ya kawaida ya familia au soiree.