Jinsi ya kupika morels na matumizi yao katika vyombo mbalimbali, kuchunguza tahadhari za usalama

Ni muhimu kujua jinsi ya kupika morels, ili kuzingatia kanuni za usalama. Kwa kuwa wao ni masharti ya aina ya uyoga, pamoja na mistari. Wao ni katika hali yoyote haiwezi kuliwa mbichi au kuchoma bila kabla ya matibabu maalum. By kuendelea ni maana kuchemsha katika maji na chumvi. Supu basi ni muhimu kwa kumwaga.

Jinsi ya kupika morels usahihi. hatua ya awali

Wao ni ya darasa la ascomycetes. Mara nyingi kuchanganyikiwa morels na mistari. Jinsi ya kupika uyoga si kawaida kabisa? Kwanza, unahitaji kujua baadhi ya vipengele vyake. Morels kuvunwa mapema sana spring, mara baada ya theluji melts. Kwa hiyo, ni vigumu kuwachanganya na nyingine yoyote. Stitches awali kutibiwa fungi inedible, kwa sababu kumekuwa na matukio ya sumu giromitrinom yaliyomo ndani yake. Dutu Hii inatokana na bidhaa tu kwa kuchemsha na kukauka wakati. Baadhi ya nchi bado hawaruhusiwi kuuza. Ni thamani ya kuwakumbusha kuwa hata na tahadhari zote na maandalizi makini zaidi katika hali yoyote lazima ni pamoja na uyoga katika menyu wajawazito na wanaonyonyesha na watoto.

Nini cha kufanya kabla ya kupikia morels na pamoja nao katika sahani tofauti? Kwanza, wao haja ya kuwa na kusafishwa vizuri. Kutokana na muundo folded ya fungi hizi ni clogged mchanga na wadudu wadogo. Kwa lengo hili ni muhimu kuweka morels miguu juu katika chombo kikubwa na kufunika kwa maji baridi. Kutoa kusimama kidogo, mchanga na kuoshwa (upole, kuwa makini kwa kuvunja cap). Kuweka nyuma katika maji baridi, chumvi na kuweka kuchemsha. Utaratibu huu ni lazima mara kwa mara mara mbili. Mara ya kwanza kupika kwa muda wa dakika kumi. Suuza na maji ya baridi, ya kutatua, kwa makini ukaguzi na kusafisha, tofauti na kutupa shina (chakula tu yanafaa cap). Chumvi na kuchemsha tena kwa mara ya pili ndani ya dakika ishirini. Na kumwaga maji baridi tena. Hata mafunzo ya kina wakati mwingine haina kuokoa asilimia mia moja ya uwepo wa chembechembe ndogo ya mchanga.

Jinsi ya kupika morels na viazi

Baada ya muda mrefu taratibu za maandalizi, fungi hizi zinaweza kutumika kwa seti kubwa ya sahani ladha. Katika hali hii, jaribu kuua harufu yao maridadi ya manukato na manukato. Morels inaweza kutumika katika kukaanga na kutengenezwa kama kitoweo kwa uji na gravies, kuchanganya yao katika kuoka na mayai na mchele. Traditional Urusi pies na nyama na uyoga hizi ladha ya ajabu. Maridadi harufu ya morels unaweza kuzitumia kwa michuzi, supu na stuffing. Wao pia inaweza kavu na kufungia. Muhtasari, tunaweza kusema kwamba wao ni uwezo wa kuchukua nafasi ya uyoga mwingine yeyote katika sahani. Hebu waishio jinsi ya kupika kwa viazi morels. Kufanya mchuzi na kaanga uyoga (gramu mia mbili) na vitunguu katika mafuta ya alizeti kwa dakika saba hadi kumi. Kisha ongeza nusu kikombe cha maziwa au cream, kulingana na taka maudhui ya mafuta. kidogo ya kitoweo na msimu. Kupata mchuzi pour vijana kuchemsha viazi, kuongeza wiki.