Thai ndizi pancakes: mapishi, hasa kupikia na ukaguzi

Nyembamba pancakes na maziwa na nene chachu pancakes ukoo kwa kila mtu Urusi. Lakini katika Thailand, keki kupika tofauti. watalii wote waliotembelea mara moja katika nchi hii ya mashariki, alikumbuka ladha Thai pancakes na ndizi. mapishi ya maandalizi ni iliyotolewa tu katika makala yetu. Tunatoa ya kupika pancakes na aina tofauti za unga na matamu, ikiwa ni pamoja jordgubbar.

Thai pancakes: hasa kupikia

Thai pancakes, roti, au kama wao ni kuitwa katika Thailand - sahani yenye mizizi ya Hindi. Hasa katika India aitwaye kupikwa nafaka. Bake, tuseme, Fried roti na aina tofauti ya fillings. Lakini watalii wa kigeni hasa walipenda Thai pancakes na ndizi. Ukaguzi wao admiring na hamu. Hata wale ambao mara moja snubbed mitaani chakula hawezi kupinga roti, hivyo kugeuka kutoka kitamu. Naam, kama ushahidi wa moja kwa moja ya maoni chanya - foleni kubwa mbele ya makashnits kila mkononi katika Thailand.

Thai pancakes ni kabisa tofauti na pancakes Urusi. Tofauti katika kila kitu:

• unga ni kabisa mwinuko na incredibly rahisi,
• pancake si kuruhusiwa katika pan na aliweka mikono na ukubwa wa taka,
• Ni lazima sehemu ya kujaza,
• Thai pancake sura si mzima, lakini mraba kutokana na ukweli kwamba katika mchakato wa kuandaa ni kuanguka bahasha;
• roti haina bake na kaanga katika sufuria na siagi moto au mawese, hivyo kugeuka crispy.

"Roti Kluay" au Thai ndizi pancakes: kichocheo kwa ajili ya jadi

Kwa kweli, kwamba inaonekana kama mapishi ya awali ya pancakes Thai, hakuna mtu anajua. unga kwa migahawa ya gharama kubwa ni tayari kulingana na maziwa ya nazi na unga mchanganyiko maalum, na Thai makashnits mitaani RV ni tayari kwa misingi ya siagi na maji. Ni chaguo la pili na kuingia watalii Kirusi, ambaye kwa ujio wake wa nyumbani mara moja kujaribu recreate yake katika jikoni.

By dawa hii, ambayo inatolewa katika simu mini-mgahawa, na kuandaa pancakes Thai na ndizi. Hatua kwa hatua mapishi ni kama ifuatavyo:

1. melted juu siagi maji ya kuoga huongezwa chumvi na sukari (kwa ½ h. Spoons). Kisha, moja kwa moja katika mafuta sifted unga (400 g).
2. Hatua kwa hatua, unga unapita ndani maji moto (240 ml). unga mara kneaded vizuri kwa dakika 10, filamu imefungwa (cover) na kuweka kando kwa muda wa dakika 45.
3. Baada ya muda unga imegawanywa katika vipande 14 (pancakes).
4. Stuffing ni tayari mara moja kabla ya kukaranga. Ili kufanya hivyo katika bakuli tofauti whisk 1 yai na kuongeza kuwa ndizi vipande.
5. Pancakes kupikia kila kipande hayo ya thinly limekwisha, au tuseme akanyosha mikono. Kisha pancake kuenea juu ya sufuria na siagi moto na sear kwanza upande mmoja wa sekunde 20 alimwagwa katika kituo cha kujaza, Tuck ndani makali na kurejea kwa upande wa pili kwa sekunde 40 au mpaka rangi ya dhahabu.

Tayari pancake kuenea kwenye sahani na karatasi, tuache na maziwa kufupishwa au chocolate topping.

unga kwa keki siku ya chai Thai kijani

Raia wengi na unga kwa roti kutumia chai ya kijani. Ni aliongeza kwa uliochekechwa na chumvi kidogo na sukari (1 tbsp. Spoon) unga (450 g). Pamoja na chai (½ v.) Je, aliongeza kwa unga 60 ml ya maziwa ya joto, asali kioevu (saa 1. Spoon) na mafuta (7 Art. Spoons). Kneaded unga inapaswa kuishia kama dumplings. mabadiliko yake ndani ya bakuli greased na bima na kifuniko au foil. Katika hali kama hiyo, na kuacha kwa muda wa dakika 45.

Ulipatikana unga hii imegawanywa katika sehemu 16 (Koloboks). Kila mpira wa unga imezinduliwa thinly greased rolling siri na kuhama ndani ya sufuria na kijiko ya mafuta ya mboga. Fry kidogo kwa upande mmoja, basi kwa kituo vygladyvayut ½ ndizi kung'olewa, kufungia makali kwenye kituo cha (bahasha), kugeuka na kaanga upande mwingine. pancakes Thai na ndizi, ambayo mapishi lina chai ya kijani juu aliwahi moto, kabla ya umwagiliaji wa maziwa kufupishwa. Kutoka alisema kiasi wa viungo hupatikana 16-18 pancakes.

pancakes Thai na maziwa kufupishwa na ndizi

Mwingine kichocheo kwa ajili ya pancakes Kithai. Mradi mduara wa pan yako ni 30 cm, kutoka alisema kiasi cha viungo lazima kugeuka moja pancake Roti, karibu sawa katika Thailand. Kama pan ni mduara ndogo, unga inaweza kugawanywa katika vipande viwili na kaanga pancakes mbili.

Pancakes na Thai ndizi tayari kutoka mtihani yafuatayo: kwanza kutokana na maji (. ½ v), maziwa ya kufupishwa, melted siagi na sukari (. 1 tbsp), Pamoja na chumvi Mlaji, mayai na unga (2 vikombe 200 ml) kneaded unga. Juu ya meza ya chini ya filamu, ni lazima kupumzika kwa nusu saa, baada ya hapo ni aliweka katika nyembamba, karibu uwazi pancake. kuenea kwake katika sufuria na siagi, maziwa kufupishwa hutiwa juu, kufungia bahasha na unaendelea juu. Baada ya hapo, pancake kuenea juu ya kitambaa karatasi na kisha akatia maji tena kubanwa maziwa.

pancakes Thai na Nutella na ndizi

pancakes ladha kujazwa na chocolate kuenea kwa ndizi na mashabiki wengi si tu katika Thailand na pia katika vyakula Urusi. Cook dessert hii inaweza kuwa rafiki wa wote wa mtihani, na kumaliza bidhaa kisha roll bahasha au tube. тайские блинчики с бананом. Hizi matokeo katika kitamu sana pancakes Thai na ndizi.

Recipe yao huanza na maandalizi ya jadi pancake unga kutoka mayai (2 majukumu kwa wote.) Maziwa na maji (½ v.), Chumvi na unga (1 tbsp.). mwisho ni aliongeza kwa mafuta ya mboga (2 tbsp. Spoons). Pancakes ni kukaanga katika moto pan namna ya kawaida, na kisha, wakati bado moto, ni lubricated Nutella chocolate kuweka na tuache ndizi vipande. Kupunguza yao inaweza kuwa bahasha au tube.

Quick mapishi kwa pancakes Thai kutoka lavash

Mapishi Hii ni kwa wale ambao hawana muda wa kusubiri hadi unga ni tayari, na ambaye hataki kukabiliana nayo na rolling na kukaza mwendo. Quick pancakes Thai inaweza kufanyika kutokana na nyembamba Armenian lavash. Kutoka moja ya bidhaa kupatikana kwa kitamu na crispy pancake na ndizi au nyingine tamu kujaza.

Kwa kuanzia katika bakuli tofauti ziwe zimeunganishwa kwenye yai kupigwa na vipande ndizi vipande. On jiko kuweka sufuria na siagi, kwa sasa, katika bakuli tofauti kumwaga maziwa kidogo na kuitia katika pita mkate juu ya pande zote mbili. Baada ya hapo, ni muhimu mara moja kupitisha skillet moto. Weka stuffing tayari katika kituo pita, pour asali au maziwa kubanwa, kufungia bahasha makali na flip kwa upande mwingine.

Ladha Thai ndizi pancakes na maziwa nazi

Katika Thai migahawa pancake kugonga ni tayari kulingana na maziwa ya nazi na maji (200 mL). kioevu alimwagwa katika mchanganyiko wa unga (550 g) na chumvi (Bana) na kneaded unga kama dumplings. Kama saa moja baadaye ni kugawanywa katika mipira ndogo na ukubwa wa mipira miwili tenisi, akanyosha mikono mwembamba sana na kuenea juu ya kikaango moto pamoja na mafuta. Nazi maziwa hufanya unga ni elastic sana, hivi kwamba pancakes ni vizuri aliweka na haukukatika.

Toppings kutumika kawaida - ndizi. watalii wengi wanasema kwamba kwa mapishi ladha zaidi Thai pancakes na ndizi. Kuwa na uhakika wa kupika nyumbani katika jikoni.

Nini pancakes mapishi inatoa "Thai kupikia mwongozo"?

Wapenzi wote wa chakula Thai kwa muda mrefu wamekuwa ukoo na Internet portal "Mwongozo wa Kithai vyakula Picha -.. Mapishi" Hapa unaweza kupata maelekezo yote katika nchi hii: kutoka kozi ya kwanza ya desserts.

Thai pancakes "kwa ajili ya Builder Thai vyakula" inatoa kuandaa mapishi yafuatayo:

1. Katika bakuli kubwa kuchanganya unga (1 st.), Chumvi na sukari (saa 1. Spoon).
2. mapumziko kufanywa katika mchanganyiko unga, hutiwa maziwa (1 tbsp. Spoon), maji (4 tbsp. Spoons) na nusu ya yai kuchapwa.
3. Aliongeza kijiko cha mafuta ya mboga na kanda unga. Kabla ya kutoa ni lazima uongo juu ya meza kwa muda wa saa 2.
4. vipimo wote wanapaswa kugawanywa katika 3-4 Bun (kulingana na ukubwa pan). Roll nje unga nyembamba kama inawezekana, kuweka pancake kwenye kikaango, weka katikati ya ndizi vipande na wrap pembe za bidhaa.
5. Kugeuka juu kwa upande mwingine, usisahau grisi juu na bidhaa siagi.
6. Kumtumikia moto na maziwa kufupishwa, asali au chocolate topping.

Pancakes Thai na ndizi na nazi

pancakes ladha kwa ndizi, kupikwa kulingana na mapishi hii, baada ya kukaranga paneer katika flakes nazi. Kwa sababu ya hii wanaweza kupatikana hata zaidi kitamu na crunchy.

Maji-msingi unga, maziwa na unga, iliyowasilishwa katika mapishi ya awali, kuandaa unga. Ni kufunikwa na foil au kifuniko na kuondoka kwenye meza kwa masaa. unga kisha kugawanywa katika pellets, ukubwa wa plum. Ya viungo hivi inayotokana ndogo Thai ndizi pancakes. Recipe ya kutiwa ni kahawia kila makala kutoka pande zote mbili, na kisha moto limekwisha tube yao, si kusahau kuongeza kila stuffing. Kisha pancakes smeared na siagi na paneer katika flakes nazi. Baada ya kuwa wanahitaji kutuma katika tanuri kwa dakika 3 na bake nyuzi 180.

pancakes Thai na jordgubbar

kujaza ya kawaida kwa pancakes ni ndizi katika Thailand: kwa asali, maziwa kubanwa au chocolate kuweka. Lakini katika baadhi ya makashnits kutoa watalii pia kujaribu pancakes na jordgubbar, cherries na matunda mengine na matunda.

Kuandaa unga katika bakuli tofauti ziwe zimeunganishwa kwenye yai kupigwa na maji (120 ml), na kufupishwa sukari maziwa (kwa saa 2. Spoons). Kuongeza chumvi kidogo na siagi kidogo, changanya vizuri. Wakati huo huo, katika bakuli nyingine kufanya shimo katika kilima sifted unga (kikombe 400 mL) na kuyamimina katika wingi mayai. Hukanda unga na kuondoka kwenye meza ya nusu saa ya uongo chini.

Kisha unga na kuunda raundi bead 2. Kila mmoja wao nyembamba kama inawezekana kutekeleza, ili kupitisha kwa sufuria, kuongeza jordgubbar vipande katika kituo na asali na wrap bahasha. Wakati kuwahudumia kata ndani ya mraba sawa na kumwaga cream sour.