Supu na sauerkraut: kitamu, hearty na afya

Ni zinageuka kuwa supu na sauerkraut inaweza kuonekana si tu katika meza ya Urusi. Belarusians, Ukrainians, Lithuania, Romania na Poles pia kufikiria ni sahani zao za kitaifa. Bila shaka, kila mmoja wa mataifa zilizoorodheshwa hapo juu ina sura ya kipekee mwenyewe na siri ya kufanya hii sahani ajabu.

Lakini sisi majadiliano juu ya jinsi ya kupika kabichi supu katika Urusi. Hii inaweza kutumika safi, pickled na cauliflower. Katika makala hii tutaangalia mapishi zote tatu.

Kuandaa supu na sauerkraut, ni muhimu kwa:

1) Tayarisha mboga na kuwakata.

2) supu ni msingi supu yoyote. Hivyo, kupika supu, na juu ya nusu saa hadi tayari kuweka katika mboga zake. Katika sufuria kukaranga kaanga laini kung'olewa vitunguu na karoti, grated juu ya grater coarse.

3) kupata kutoka benki sauerkraut, kabisa nikanawa na itapunguza. Kisha kuongeza kwa vitunguu na karoti, ambayo walikuwa Fried katika sufuria.

4) Wakati mboga ni kupikwa, unahitaji haraka peel na wavu beets, na viazi kukatwa katika cubes ndogo ndogo.

5) Viazi ni kuweka katika supu ya moto, na mboga nyingine kupika juu ya joto chini, kufunika yamefungwa. Wakati beets itakuwa tayari, pia ni muhimu kwa kutuma kwa supu. supu na sauerkraut kuongeza pilipili na chumvi. Bado ni kuleta kila kitu kwa jipu na kuondoa kwenye moto. Ni vyema kutoa borscht kwa dakika chache kisha mfuniko.

Supu na sauerkraut aliwahi na sour kati ya mafuta na vitunguu karafuu.

mapishi ya pili kwamba sisi kutoa - supu na kabichi safi. Ili iwe muhimu kuchukua karoti wastani, 400 g ya kabichi safi, mboga kavu, 4 viazi, uyoga makopo, bay jani na manukato.

Tunaanza na ukweli kwamba laini shinkuem kabichi. Baada ya kuwa, sisi kuchukua karoti, viazi na kata yao katika cubes ndogo ndogo. mboga hizi vizuri kuchanganya pamoja, na kisha kuongeza uyoga na viungo kuchaguliwa. Haya yote ni kuweka nje katika boiler mara mbili na kupikwa kwa muda wa dakika 30-40. Katika sufuria ya kawaida, mchakato huu itakuwa ya muda mrefu. Wakati mboga tayari, unahitaji upole kugeuka bakuli ya mboga katika daraja ya chini ya sitima, ambapo supu. Kuweka bay jani na kusubiri kwa dakika 10, kisha hiyo chini ya kifuniko.

Si chini kitamu na afya sahani ni mboga supu na cauliflower. Yeye ana mengi ya mapishi na tofauti. Lakini tuliamua kuchagua kwa ajili ya rahisi na lishe supu, iliyoundwa kwa ajili ya chakula ya watoto. Ina aina ya madini na vitamini. Ya kuandaa hii sahani, unahitaji bidhaa zifuatazo: 4 viazi, vitunguu, karoti wastani, 300 g cauliflower, nyanya, na bizari na lita 2 ya supu ya mboga.

Kwa supu ya moto juu jiko kuongeza viazi vipande katika cubes ndogo. Chemsha kwa dakika 10. Wakati huo, una kuwakata nyanya na vitunguu katika cubes na wavu karoti juu ya grater. Kuchukua cauliflower na kuanza kutenganisha ndani florets. Kwa viazi kuongeza mboga iliyobaki (nyanya mwisho). Kuchemsha kwa dakika 7, kuongeza bizari laini kung'olewa na chumvi. Unaweza kuweka kipande kidogo cha siagi ukitaka. chakula cha jioni ladha yako!