Lentil supu na nyama. Mapishi, picha, tips

Watu wachache wanajua, lakini lentil supu na nyama ni ya jadi Kirusi sahani. chakula cha jioni hii ndogo rude, lakini zinageuka sana lishe na kuridhisha. Kuna chaguzi kadhaa kwa ajili ya kufanya hivyo. Tunaona tu rahisi zaidi na gharama nafuu.

Kupikia supu na dengu: maelekezo classic

Kufanya mwenyewe chakula, unapaswa hisa juu mapema viungo vyote. Ni lazima pia alibainisha kuwa maandalizi lentil supu si muda mrefu zaidi ya kawaida. Kwa misingi yake inaweza kununuliwa na kuku na kalvar na nyama ya nguruwe na hata kondoo.

Hivyo, classic lentil supu na nyama inahitaji matumizi ya vipengele zifuatazo:

• supu kuku - 600 g,
• kijani lentils - kuhusu 150 g;
• kubwa karoti - 1 pc,.
• kitunguu kubwa Bitter - 1 pc,.
• viazi ni kubwa sana - 2 majukumu;.
• nyama nyanya - 2 vipande vidogo,.
• vitunguu chives - 3 vipande kati;.
• mafuta iliyosafishwa alizeti - 4 kubwa miiko,
• chumvi, mchanganyiko wa aina mbalimbali za udongo pilipili, kukausha mboga - kwa kutumia ladha.

za usindikaji

Kupika supu ya kuku na dengu, lazima vizuri kushughulikia kuku. Ni lazima kuoshwa, na kisha kuondoa vitu vyote unnecessary, ikiwa ni pamoja nywele. Kisha bidhaa inahitajika kukatwa katika vipande. Kama ni waliohifadhiwa, na hawataki kusubiri kwa thaw, kisha kupika inaweza kuwa katika mfumo kamili.

Baada ya matibabu, ndege lazima kuanza kujiandaa mboga. Wao haja ya kusafishwa na kisha aliwaangamiza. Balbu na viazi haja ya kuwakata katika cubes, karoti na chives wavu, nyanya meaty na Blanch, kumenya na kukata vipande vidogo vidogo. Kama kwa lentils kijani, ni lazima kuoshwa vizuri katika ungo kuweka katika chombo kina, loweka kilichopozwa chini na maji ya moto na kuondoka katika hali hii kwa saa kadhaa.

viungo Pika sufuria juu ya

Kwa lentil supu na nyama ilikuwa zaidi flavorful, ni muhimu kwa ajili yake ili kuongeza mboga rangi yake hubadilika. Kwa ajili ya maandalizi yao ni muhimu kuchukua kikaango na joto hilo juu ya joto kati na mafuta (alizeti). Zaidi ya hayo, tableware inahitajika kuweka karoti na vitunguu, kisha kaanga yao mpaka rangi ya dhahabu. Wakati bidhaa ya mwisho ya kukunwa vitunguu ladha, mchanganyiko wa pilipili milled na chumvi. Pia, kabla ya kuzima jiko kwa mboga ni kuhitajika kwa kuongeza nyanya meaty. Wao kutoa sahani si tu ladha maalum, lakini pia rangi ya kupendeza.

Kupikia chakula kwenye jiko

Kuanza kujiandaa lentil supu na nyama lazima kutumiwa ya ndege. Ni lazima kuwekwa katika sufuria, na kisha kumwaga kawaida supernatant maji. Kuleta bidhaa kuchemsha, kuondoa povu kutoka supu. Baada ya hapo, kuku lazima kupikwa chini ya moto kwa dakika 35.

Baada ya muda huu supu, ni lazima uongeze chumvi na lentils kulowekwa. Chemsha viungo hivi lazima kuhusu dakika 26. Next nje ya sufuria inahitajika kuchukua nyama, baridi na kukatwa vipande vipande. Kama kwa supu, basi ni muhimu kwa kuweka viazi na kupika kwa dakika 20. Mara baada ya mboga ni zabuni, kuongeza ni lazima mchanganyiko wa pilipili na mboga awali rangi yake hubadilika na vipande vya kuku.

Chemsha viungo vyote kwa ajili ya mwingine dakika 3, wanahitaji kuondoa na joto na kuondoka mfuniko juu ya kwa muda.

Serve mezani kitamu na kuridhisha sahani

Kama unavyoona, supu na dengu, mapishi ambayo tumeona, hauhitaji maandalizi ya uzoefu mkubwa na sehemu ng'ambo. Kwa maana hii, inaweza hata kufanya aina ya mtu ambaye hajawahi wanakabiliwa biashara ya upishi.

Mara baada ya supu ni tayari, ni muhimu kwa pour katika bakuli na kumtumikia na sour cream na mkate.

Puree supu ya dengu: picha, mapishi

Kama ilivyoelezwa hapo juu, sahani hii inaweza kupikwa katika njia tofauti. Katika sehemu hii ya makala tutakuambia jinsi ya kufanya lentil supu. Ili kufanya hivyo, tunahitaji:

• nyekundu lentil - 200 g,
• kubwa karoti - 1 pc,.
• viazi ni kubwa sana - 2 majukumu;.
• kitunguu kubwa Bitter - 1 pc,.
• Iliyosafishwa alizeti mafuta - 30 ml;
• nyama ya nguruwe supu - kuhusu 1.6 lita;
• Maziwa mafuta - kioo kamili;
• kiini cha yai mbichi kuku - 2 majukumu kwa wote;.
• mwanga unga - kijiko kikubwa;
• chumvi, mchanganyiko wa aina mbalimbali za udongo pilipili, kukausha mboga - kwa kutumia ladha.

kupika Features

Lentil supu, kuwa na uhakika ya kupika katika nyama supu. Baada ya yote, njia pekee utakuwa kupata zaidi hearty na lishe chakula cha mchana. Katika mapishi haya, tuliamua kutumia nyama ya nguruwe. Ni lazima kabla ya kuchemshwa kwa lita 1.6 ya maji. Next, unataka kupasua nyama na kutumika kama sahani tofauti (unaweza kufanya naye saladi).

mchakato wa maandalizi

Red lentil supu zamu nje sana lishe na kitamu. Ili kuiandaa, lazima laini kukata vitunguu, kisha lightly kaanga katika mafuta (alizeti), kuongeza unga, kiasi kidogo cha maji makazi na changanya vizuri. Next, osha dengu nyekundu, kuyamimina katika sufuria ya kuchemsha nyama ya nguruwe supu, kuongeza karoti iliyokunwa na viazi vipande.

vipengele vyote lazima kupika juu ya joto chini sana kwa muda wa dakika 25. Wakati huo lentils lazima laini. dakika 20 baada ya kuanza kwa viungo kwa ajili yao kupikia kuongeza vitunguu na, kuchochea mara kwa mara, kuleta kila kitu kwa upatikanaji.

Wakati hisa languishes katika sahani, unahitaji panga viini vya mayai na mafuta ya maziwa na kuanzisha mchanganyiko kusababisha ndani ya supu na kisha chemsha nyekundu lentil supu kwa kuongezwa dakika 5.

Chumvi na viungo vingine lazima kuongezwa kwa ladha sahani. Hiyo ikawa ni puree uthabiti, tayari unga inahitajika katika ungo au blender kwa panga. Kupanua mlo kwanza kwenye sahani, ni muhimu kwa kupamba na sprigs ya kijani na kuongeza croutons alifanya ya mkate mweupe.

Kupikia pamoja "Merdzhimek chorbasy"

"Merdzhimek chorbasy" - Kituruki lentil supu mapishi ni kujua karibu kila mkazi wa alisema Serikali. Ajili ya sahani hii, tunahitaji:

• Red dengu - full kioo;
• kubwa karoti - 1 pc,.
• kitunguu kubwa Bitter - 1 pc,.
• meaty nyanya ni si kubwa sana - 2 majukumu kwa wote.;
• Mafuta - 30 ml;
• Nyama supu - kuhusu 1.6 lita;
• nyama mbalimbali - kutumia ladha,
• tamu pilipili - 1 pc,.
• chumvi, mchanganyiko wa aina mbalimbali za udongo pilipili, kukausha mboga - kwa kutumia ladha.

kuandaa chakula

Kabla ya kupika Kituruki lentil supu, mboga wote wanapaswa kusafishwa, na kisha kati kuwakata. Katika hali hii, inashauriwa karoti wavu. Kama kwa lentils nyekundu, lazima kuoshwa vizuri katika ungo na kisha kilichopozwa chini ya loweka kwenye maji ya moto na kuondoka kwa masaa machache.

Kabla ya kukaranga viungo

Ladha lentil supu mapishi Kituruki itakuwa zaidi lishe na flavorful, kama kila kabla ya kaanga mboga. Na hii ni lazima moto skillet, kuyamimina katika mafuta na kisha kuweka balbu, karoti na pilipili.

Mara baada ya bidhaa kufunikwa na mwanga dhahabu kahawia, wanapaswa kuongezwa kabla ya kulowekwa lentils nyekundu, na kisha kumwaga kidogo nyama supu na kuvuruga mara kwa mara, kupika hadi mpaka maharage bidhaa anaanza tofauti.

Joto matibabu ya sahani

Mchakato viungo kwenye sufuria, basi wanapaswa kuwa kuhama ndani ya sufuria kubwa na bima na mchuzi wa nyama. Arch za mchanganyiko wa pilipili, chumvi na mboga kavu, basi wanapaswa kuletwa kuchemsha na kupika kwa ¼ saa. Baada vipengele kuwa laini kabisa, wanahitaji kuondoa na joto na baridi kidogo.

Lentil sahani-legged ni kitamu na tajiri supu puree. Kukamilisha maandalizi ya chakula, ni lazima kuwa na kuwapiga hadi kwa kutumia blender kwa mush.

Gani anatakiwa kuwasilisha "Merdzhimek chorbasy"?

Kujifunza jinsi ya kupika Kituruki lentil supu, tunaambiwa. Hata hivyo, ni lazima kujua kulisha sahihi na tweaks nyingine. Kabla sasa cha jioni hiyo, sahani kusambazwa kwenye sahani na kisha kila mmoja wao kuweka kidogo ya nyama kuvuta (kuku matiti, sausage, nk), kabla ya kukaanga kavu Grill. Lentil supu pia ni bora kwa kupamba na sprigs ya kijani. Kutumikia sahani rafiki Kituruki lazima pamoja na kipande cha limao.

kwa kifupi

Sasa kwa kuwa wewe kujua jinsi ya kupika nyumbani ladha na hearty lentil supu. Ikumbukwe kwamba kama sahani ina thamani maalum ya lishe. Kwa maana hii, inashauriwa kupika katika kesi hizo wakati unahitaji kutosheleza sana kulisha marafiki na ndugu zao.