Sherehe nyama ya nguruwe roll

Nyama ya nguruwe - nyama ni favorite ya Warusi. Brisket, masikio, kiweo - hizi majina yote gastronomic wote ni ukoo. Mbali na ukweli kwamba nyama ni kitamu na zabuni, ni pia faida mwili mzima. Kwanza, ni chanzo bora ya chuma na vitamini B12. Pili, kutokana na maudhui ya selenium katika nyama ya nguruwe, nyama husaidia kupambana na unyogovu. Hatimaye, nyama kikamilifu mwilini. Si ajabu sana ya hiyo kuandaa aina ya sahani.

Moja ya maarufu sahani ya nyama ya nguruwe ni roll. Yeye anarudi nje sana Juicy, nzuri na sherehe. Lakini kujaza inaweza kuwa tofauti sana. Unaweza hata kugeuka mawazo yako. Jambo kuu ni kuzingatia kwamba katika tanuri kuweka sahani hii si haja zaidi ya saa moja. Vinginevyo roll ya nguruwe itakuwa kavu sana.

Nyama ya nguruwe roll. Recipe na persikor

mchanganyiko wa nyama ya nguruwe na mboga - mara nyingi ni ya ajabu sana. Kupika nyama ya nguruwe roll juu ya mapishi hii unahitaji kuchukua chupa ya nyama, makopo persikor (kuhusu 1 Bank), kitoweo kwa nyama ya nguruwe, 2 karafuu ya vitunguu na mafuta. Kwanza, nyama lazima kuwa tayari kujenga roll. Big kipande kukatwa pamoja, lakini si mpaka mwisho sana. Hii yote tamaa nyundo nzuri, kisha kupika na kila imeachwa mbichi. Nyama ya nguruwe chumvi na majira na aina ya mimea. Kwa hivyo, itakuwa kusimama kwa dakika 20 hivi.

Peaches kukata cubes ndogo sana. Wao ni kuenea juu ya nyama na mara katika roll, ambayo ni kuchelewa kwa thread ya kawaida. Top sahani inaweza rashia vitunguu aliwaangamiza na drizzle na mafuta. Katika hali hii, nyama ya nguruwe roll anapata juu na kuoka katika tanuri. Baada ya dakika 50 sahani sherehe iko tayari. Upande sahani kwa nyama ya nguruwe mboga bora.

Roulade ya wakuu nyama ya nguruwe

Tayarisha roll iwezekanavyo na nguruwe offal. Ili kufanya hivyo, kuchukua 1 kichwa, aina ya mizizi, ikiwa ni pamoja na vitunguu, na kuchukua mwingine Lavrushka na pilipili na chumvi. Inapaswa kuchukua mwingine mama nguruwe na mayai 3. Kwanza, kichwa ya nguruwe kata katika nusu na kuchukua nje ya ubongo wake. sehemu iliyobaki alikuwa nikanawa na mama na kutuma kitoweo. supu lazima kuwa na uhakika wa kuongeza mizizi kunukia wote.

Mara baada ya kichwa nusu ya kumaliza, kukatwa masikio, na kisha kata kwa uangalifu ngozi pamoja na safu ya mafuta kwa muda mrefu. Tofauti, nyama na lugha laini kung'olewa. On kitambaa kitambaa safi kuwekwa ngozi. Juu yake tuache na vipande vya nyama ya lugha, kuenea robo mayai ya kuchemsha na kunyunyizia chumvi pilipili. Kutokana na yote hii ni roll kwamba ni umefungwa ndani ya nguo na kumfunga kwa thread. Ni kupikwa kwa muda wa dakika 40 kwa supu na Lavrushka na pilipili.

Mara baada ya roll ni kupikwa, kuruhusiwa na baridi na kuweka chini ya nira karibu usiku. Haya yote inakwenda baridi. Juu ya meza, roll kulisha ni muhimu, bila shaka, bila thread na nguo. sahani inaweza kuwa decorated na mboga slicing.

Roll ya nguruwe na karanga

Nyama mkate na lozi ni rahisi sana kupika, kama wewe kuchukua gramu 700 ya nyama ya nguruwe (vizuri, kama ni shingo), 100 g ya lozi (kuchoma), 100 g ya mafuta (hakikisha siagi), 3 ndimu, rundo la parsley, 2 karafuu ya vitunguu, ukubwa wa kati, chumvi, mdalasini, pilipili na thyme. Vitunguu na parsley laini kung'olewa. Hii pia aliongeza mdalasini, pilipili na chumvi kidogo.

Tofauti, kukata nyama, ili hatimaye aligeuka hifadhi nyembamba lakini kwa muda mrefu. Nyama ya nguruwe tamaa. Nyunyiza lozi kung'olewa, thyme na, bila shaka, chumvi. Wote akavingirisha katika roll, na kufungwa na thread. vipande iliyobaki ya karanga zitakunjwa katika majani parsley na sifa ya juu ya roll, ambayo kwa kuongeza pia kuendeleza coated na maji ya limao.

sahani kusababisha huwekwa kwenye tray kuoka na kuweka katika tanuri kuandaa kwa saa moja. Wakati mwingine inachukua muda mrefu. Ni muhimu mara kwa mara Usisahau roulade maji na maji ya limao kuiweka Juicy. Serve Rolls kwa meza lazima kuwa katika mfumo wa kukata. Vipande kuangalia sana nicer.

Kwa kweli, stuffing ya nyama ya nguruwe roll unaweza kuja na tofauti sana. Inaweza kavu squash na uyoga, na hata vipande kuku.