Jinsi ya kupika kuku firigisi. Kitoweo? Juicy. Shish kebab? Amazing!

All pengine hupenda kuchoma katika tanuri au kuku kuchemshwa. Lakini wachache tu kwa kuongeza matiti nyeupe na Juicy bedryshek upendo offal: kuku firigisi, moyo au ini. Na hii ni kutokana na ukweli kwamba si sahani wote ni tayari kutumia offal. Na bure, kwa sababu unaweza mshangao wapendwa wako na ladha mpya fujo. Jaribu kupika barbeque, kwa kutumia gizzards kuku. Picha ya inaonyesha jinsi appetizing inaonekana sahani ya kawaida. Makala hii pia inaeleza mapishi kwa spicy mchuzi wa mboga na giblets. Majaribio kwa kutumia vipengele ziada na viungo favorite yako.

Barbeque. mapishi ya kwanza

Si mara zote kuuzwa katika maduka makubwa matumbo huchukuliwa kutoka vifaranga wadogo. Na kwamba maana kuwa bidhaa kuwa mbaya. Kwa hiyo, kuku firigisi kabla ya kukaranga bora kabla ya kuchemshwa au kuweka nje mpaka karibu kupikwa. Kuchukua kilo matumbo zenye nyama na, bila kukata yao, kujaza maji au supu kwa kuongeza mchuzi wowote nyanya. Kupikia wakati inategemea ugumu wa bidhaa. Unaweza haja nusu saa kwa saa moja na nusu. Kuchemshwa matumbo Changanya moja kung'olewa vitunguu pete, chumvi, pilipili na vijiko tatu ya maji ya limao na kuondoka kwa marinate kwa saa. Kisha kaanga juu ya smoldering makaa.

Barbeque. mapishi ya pili

Kama ni kutumia vijana kuku firigisi, siyo kabla ya matibabu ni required. Unaweza mara moja, bila kuchemsha vipande roast nyama ya moto. Kwa kufanya hivyo, mahali yote au kata kwa gizzards halves kuku (1 kg) katika marinade, ambayo ni tayari kutoka glasi ya maji ya komamanga, mimea vipande (parsley, cilantro, vitunguu), mchanganyiko wa pilipili tofauti na chumvi (kwa macho). Weka tabaka bidhaa, karibu kusagwa. Kuweka habari katika friji kwa usiku. Kuondoa kutoka marinade, strung juu ya skewers na kaanga mpaka kudumisha rangi.

Jinsi ya kupika mioyo kuku na matumbo. kitoweo mapishi

za:

- pound kuku ini;

- Rafu matumbo na nyoyo za kufahamu

- balbu mbili;

- Tatu safi nyanya,

- mbili aliwaangamiza karafuu ya vitunguu,

- rundo la vitunguu kijani;

- tsp. kijiko cha mchuzi wa soya,

- mbili meza. Vijiko mafuta ya mboga,

- Juice ya limau nusu,

- tatu ya kikombe cha maji,

- pilipili papo hapo,

- kijiko moja. kijiko ya ketchup,

- chumvi.

maandalizi

Kuku firigisi na moyo kung'olewa na mara katika bakuli moja. Katika ini jingine kuwekwa, iliyosagwa kubwa zaidi. Itapunguza juisi limau ndani ya vyombo viwili. Changanya vizuri na basi kusimama kwa dakika kumi. Kuondoa maji kutoka tumbo na mioyo, kuweka katika sufuria na kupika chini ya moto, vingine sosi ya soya na maji mengi katika maji nyanya ketchup. dakika thelathini hadi arobaini, pour katika wingi wa ini na vipande mboga, vingine na chumvi na viungo. sahani lazima kuwa tayari kwa joto wastani kuepuka kuchemsha mchuzi na prizharivaniya. Unaweza kufunika mfuniko sufuria. Na ladha, kuongeza viungo vingine. Baada ya nusu saa kuzima sahani lazima kuwa tayari. Kumtumikia na mchele kuchemshwa au pasta.