Jinsi ya kachumbari kabichi haraka na kitamu

Jinsi ya kachumbari kabichi? Suala hili ni ya wasiwasi kwa wengi. Hizi ni baadhi ya mapishi ya awali ambayo itasaidia mseto katika mlo wako.

Kabichi katika Guria

Kwa kachumbari kabichi kwa mapishi hii unahitaji kwanza kusafisha beets na kukatwa katika vipande nusu sentimita nene yake. Zaidi ya hayo, wakuu kidogo cha kabichi kukata kuhusu sita au nane vipande, paaza kukata vitunguu, na kama unataka, na celery. Wakati safu ya chini ya sahani kuenea beet, kisha kabichi, vitunguu na kisha rolling katika celery, beets na tena, kisha kabichi, na hivyo hadi crockery juu. Zaidi ya hayo majipu maji na kujaza kabichi yetu moto brine (kwa lita ya maji kuchukua takriban kijiko cha chumvi).

Jinsi ya kachumbari kabichi katika Kibulgaria

Kwa pickling kabichi , unahitaji:

• Fifty kilo ya kabichi

• lita ishirini za maji

• kilo nusu ya chumvi

chachu Mchakato:

1. Chukua kabichi nyeupe ukubwa wa kati. Pia, mabadiliko, unaweza kuchukua jozi ya kabichi nyekundu.

2. Wazi kabichi majani juu na chini ya mabua kukata crosswise.

3. Huweka kabichi bua juu katika tub na shimo, ambayo itakuwa kukimbia brine.

4. Chini ya tub, unaweza kuweka kidogo cha shayiri, hivyo Fermentation mchakato utakwenda haraka.

5. Andaa brine: kufuta chumvi katika maji ya moto. Na kuhakikisha kuwa maji si mawingu, unaweza mnachuja ni kwa njia ya cheesecloth.

6. Jaza kabichi brine, na kuweka juu ya uzito wake.

7. Katika mchakato wa salting ni muhimu pour na kumwaga maji mara kadhaa. Hivyo, kabichi itakuwa enhetligt prosolena. Wakati wa wiki ya kwanza ya brine pour haja katika siku, na katika wiki ya pili - mbili na kadhalika.

Jinsi ya kachumbari kabichi stuffed

Kwa pickling, unahitaji:

• kabichi

• moja lita moja ya maji

• Gramu Fifty ya chumvi

• kijiko moja ya maji ya beet

• karoti

• apples

Mchakato wa maandalizi ya kabichi:

1. Ndogo (ikiwezekana friable) kabichi kukatwa katika sehemu nne, na kisha kumwaga yao na maji ya moto.

2. Wakati kabichi ni baridi kati ya majani yake na kuweka vipande vya karoti na apple na parsley. Unaweza pia kuweka nyumbani alifanya plum na pear.

3. stuffed kabichi ya kuwa na sifa kwenye sufuria, na kisha kumwaga brine (maji, juisi beet, chumvi)

4. Pan nguo karibu na kuweka mzigo mzito juu yake.

5. hifadhi chumba kwa joto la kawaida kwa wiki moja.

6. Kisha, unahitaji kuhifadhi katika mahali baridi.

Kama kachumbari kabichi benki (rahisi mapishi) (sauerkraut benki)

Kufanya mapishi hii unahitaji:

• Kabichi - 3 kg

• 300-400 g karoti

• Chumvi

• Maji

Mchakato kwa pickling ya kabichi:

1. Kabichi shinkuem na changanya na karoti, kukatwa katika vipande.

2. All aliweka katika 3-lita jar na rammed.

3. Tayarisha brine: lita moja ya maji ya joto kuchukua mbili kijiko chumvi.

4. Jaza kabichi brine na kuweka katika nafasi ya joto.

5. Siku 2 unahitaji kutoboa kabichi katika baadhi ya maeneo ya chini.

6. Siku ya tatu, kumwaga brine na kuongeza kuwa kijiko nusu ya sukari. Unaweza pia kuongeza matone kadhaa ya bizari na mafuta Laurel.

7. chini ya safu ya kabichi kwa hoja juu na kujaza brine zote mpya.

8. Acha kwa ajili ya siku katika baadhi ya sehemu ya joto, na kisha kuhifadhiwa katika baridi.

Jinsi ya kachumbari kabichi katika brine (ladha na rahisi salting)

Sauerkraut na vitunguu

Kwa mapishi hii unahitaji:

• kilo 20 ya kabichi

• Moja kilo ya vitunguu

• 600 g ya karoti

• pauni ya chumvi

Mchakato wa maandalizi ya sauerkraut:

1. Kabichi ni nzuri na shinkuem yangu, na kisha saga chumvi.

2. Changanya kabichi na karoti (kung'olewa majani) na vitunguu.

3. bidhaa hiyo tayari ni Kukifuatiwa na pilipili nyeusi na kuweka bay jani.

4. Wote mchanganyiko vizuri, kuweka katika sufuria, vizuri rammed na sahani cover.

5. Siku ya tatu ili kuondoa gesi kutoka kabichi, ni muhimu kwa kutoboa chini ya fimbo.

6. Siku ya nne kabichi ni mchanga na sisi kuhama ndani ya chupa.

7. Brine kuchemsha na kumwaga yao kabichi.

8. Bank tight kifuniko na moto katika maji ya moto. Quart haja ya chemsha dakika 10, tatu-lita - dakika 35.

Kujua mengi ya mapishi, jinsi ya kachumbari kabichi, hivyo alikuwa daima tofauti, wala kuacha kwa mshangao nyumba yake, ikiwa ni pamoja na wageni.