Saladi ya mboga kuchemshwa: maelekezo. Saladi ya mboga kuchemshwa na siagi

Vegetable salads - sahani kamili kwa ajili ya meza ya sherehe na ya kila siku. Wao ni kitamu, lishe, vyanzo muhimu ya vitamini asili. Na, jambo la kufurahisha zaidi, bila vipengele sawa wanaweza kuwa tayari katika aina kuu ya sahani tofauti. Nenda kwa safari ya ugunduzi kupitia njia ya kuvutia zaidi ya kupikia?

Kulingana Hutsul milima

"Hutsul kupika" - hivyo aina hii ya saladi ya mboga kuchemshwa. Mapishi sahani kutoka kanda mbalimbali za Carpathians - Jina ya sahani - tofauti viungo binafsi. Classic hii embodiment moja. Unahitaji 3 ukubwa wa kati beet, 300 g nyeupe maharage, 300 g pitted plommon, mafuta na chumvi kutoka pilipili nyeusi. Jinsi ya kuandaa saladi hii ya mboga kupikwa? Mapishi ilipendekeza, kwanza, beet kuoka katika tanuri badala ya kupikia. Basi itakuwa tastier, na si kupoteza gram moja ya vitamini yao na virutubisho vingine. Pili, lazima maharagwe kuloweka kwa saa 8 kabla itakuwa kuchemsha. Vinginevyo, hata tayari kumleta na muda mrefu sana. Au kutumia chupa ya makopo. Na jinsi ya mseto saladi yetu ya mboga kupikwa? Mapishi zilizokusanywa kutoka mbalimbali Transcarpathian kanda, wakati mwingine kutoa kuweka naye katika vijana kuchemsha au makopo maharage ya kijani katika ganda. watu katika maeneo mengi ya Ukraine wa magharibi, na pia katika kaskazini ya Moldova, inaitwa lopotki.

Kulingana Hutsul milima - aliendelea

Hebu kurejea utaratibu wa kuandaa milo! Kwa hiyo, osha beets na kuchemsha au bake mpaka zabuni (mpaka zabuni). Kuchukua, basi baridi, peel, kukatwa katika cubes ndogo, kama vinaigrette. Kabla ya kulowekwa maharage nikanawa na kuchemsha katika maji chumvi mpaka kupikwa vizuri. Kisha Discard katika Colander, unyevu, kuongeza kwa beets. Kama wewe ni kupika kwa lopotkami saladi ya mboga kuchemshwa, mapishi, ushauri kutoka kwa mbegu poobrezat kuisha, kuondoa "thread", na kisha kuchemsha katika maji chumvi kuchemsha, kukimbia, kuondoka na baridi. Kata mbegu katika vipande 4 na kuweka wengine wa mboga. Sasa ni zamu ya plommon. osha wake, kuzamisha katika maji moto kwa dakika 15, basi kukimbia maji, baridi na kukata katika vipande ukubwa wa wastani. Vipengele vyote ya mchanganyiko wa chakula, chumvi na pilipili kwa ladha, msimu na siagi. Kama unataka, unaweza lightly kuinyunyiza na siki. Wote "kupika" iko tayari! Kwa njia, katika saladi ya mboga kuchemshwa bila mayonnaise ni nzuri ya kumwaga wachache wa walnuts kung'olewa. Wow zimeunganishwa na squash na Burachki!

Kila mtu favorite saladi

Mashabiki wa vitafunio hii, bila shaka, wala kuhesabu. Hata hivyo, kama njia ya maandalizi yake. Mbona si tu kuweka katika akina mama wa nyumbani sahani enterprising! Na apples na pickled au salted, pickled matango, na hata pickled nyanya kijani. Tutafanya saladi ya mboga kuchemshwa bila mayonnaise - na sill. Alignment ya bidhaa zifuatazo: viazi 3 kati, beets 1, 2-3 karoti, kitunguu, 100 gramu ya sauerkraut na 1 dhaifu salted sill. Mboga, kuchemsha katika ngozi zao, baridi, kumenya na kukata katika cubes. Kukata vitunguu faini nusu pete. Fine, kama una manyoya kijani - kupata hata zaidi kitamu vinaigrette nao. Decant kabichi kachumbari. Kama ni pia tindikali - suuza chini ya maji ya bomba na upole itapunguza, Night. Sill safi, kuondoa mifupa. Kama pia chumvi minofu - Loweka katika maziwa na ukame. Kata vipande vidogo vya flavorful. Weka mboga zote katika bakuli salad, chumvi, pilipili, msimu na mafuta na koroga. Kuweka juu ya vipande vya sill. Nyunyiza safi parsley kung'olewa au bizari, na kuchukua kwa meza. Kwa njia, saladi mapishi ni awali ya Urusi. Na jina, ole, Ufaransa. Ingawa Ufaransa siyo sahani tofauti, na mchuzi!

Sill chini ya kanzu manyoya - Maandalizi

Si chini maarufu na kupendwa na watu saladi ya mboga kuchemshwa tabaka, inajulikana kama "sill chini ya kanzu manyoya." Jinsi ya kupika yake, najua, pengine, na mtoto. Lakini tena, nadra bibi si kuongeza mapishi ya jadi kwa kitu maalum kutokea sahani na twist. Mtu "cap" nyunyiza wake na kukunwa yai pingu, kutoa mkali chakula kitamu, sherehe kuangalia. Mtu kwenye samaki dhahiri unaweka iliyokatwa mizaituni vipande, na mtu - safu ya karoti Kikorea. Sisi kutoa saladi ya mboga kuchemsha, tabaka, na sill na kijani (bila shaka, rangi, badala ya ukomavu!) Apples. Unachohitaji: yeye sill, manukato salting (2 vipande, minofu bila mifupa na ngozi), 5 viazi kubwa, karoti 2, apples na idadi sawa ya ndogo nyekundu beetroot. Pia, vitunguu, chumvi, sukari, siki, haradali kidogo na mchuzi mayonnaise.

Sill chini ya kanzu manyoya - hatua ya mwisho

Mboga, kuchemsha katika zao ngozi, baridi, safi, wavu. Sill kukatwa katika vipande vidogo, vitunguu - nusu pete. Ni lazima kunyunyizia chumvi, sukari, pour siki kidogo na koroga. Kuondoka kwa dakika 20 ili marinated. Mayonnaise na haradali, sukari, chumvi, siki, kuandaa mchuzi nene. On sahani kuweka sill kwanza, lightly kuinyunyiza yake apple cider siki. Kisha vitunguu. Na mchuzi grisi. viazi zaidi. prisolit yake mdogo, kunyunyizia na ardhi pilipili na mchuzi, pia upinde. Kufuatia karoti safu, na pia chumvi, pilipili, mchuzi. Hatimaye, juu ya grater wavu apple na mara kuweka. Lazima kufanya hivyo mapema, t. Kwa. Apple mwili husawijika haraka. Hapa inawezekana kufanya bila mchuzi. kushinda safu - beet. Yeye, pia, kufunika mchuzi, rashia laini kung'olewa vitunguu kijani au parsley mabua. Na kuweka kwenye friji kwa masaa machache, viungo kila kulowekwa katika juisi ya kila mmoja. Yummy kupata, amini mimi!

Hivyo tu kitamu

saladi ya rahisi ya mboga kupikwa inaweza kupikwa ili kwamba itakuwa kujenga ushindani vyakula vitamu kubwa. Kuchukua jadi Olivier, bila ambayo hakuna gharama, mara moja yoyote ya ushindi. Tumejifunza kwamba wote wa sehemu ni literally kuzama katika mayonnaise. Na kama wewe kufanya hili saladi rahisi ya mboga kupikwa hivyo. Jipu 5 viazi kubwa, karoti 3, 8 mayai (pingu 3 yao zitatumika kwa ajili ya dressing). All kusafishwa, kata kwa cubes au cubes. Kuongeza 200 g ya ardhi katika moja ya njia ham au kupikwa sausage, 1 kubwa apple green, ladha ya mbaazi za kijani, 1 kung'olewa vitunguu. vipengele mchanganyiko na kujaza prisolit si greasy, high-calorie mayonnaise, na ni kama mchuzi kubwa: mash viini vya uma, kuongeza kijiko tayari haradali, gramu 50 za sukari na gramu 20 ya chumvi, Bana ya ardhi manjano na coriander, mbegu bizari. Makini kusugua wote. Wakati molekuli ni laini, kuanza hatua kwa hatua kuongeza mafuta ya mboga, kusugua wakati wote. Itahitaji jumla ya gramu 300 katika mwisho na ladha, kuongeza siki na pilipili. Naam, baada ya saladi kubwa, sawa?

Saladi beetroot, jozi

Na pia kujaribu kuandaa saladi ya mboga kuchemshwa na siagi kwa misingi ya wote 3 sehemu: beets, walnuts na vitunguu. Chemsha beets katika ngozi zao 3, baridi, peel, wavu. Crush kisu 200 g walnut kokwa. Itapunguza kupitia spadefoot kichwa kidogo cha vitunguu. Changanya viungo, msimu na mafuta ya mboga, kuongeza matone kadhaa ya maji ya limao, msimu na chumvi. Na juu ya meza! Kula kwa afya yako!