Saladi kutoka kwa squid

Squid ni chakula cha salama zaidi kwa wanadamu, ikiwa tunazingatia wawakilishi wote wa maisha ya baharini, kwa kuongeza, wao ni matajiri katika amino asidi na phosphorus. Kulingana na idadi ya vitu vya kibaolojia na utungaji wao, nyama yao ina faida fulani juu ya nyama inayojulikana zaidi ya wanyama. Nyama ya squid ina kiasi kikubwa cha lysine na arginine, ambayo inafanya sehemu ya taka ya chakula cha watoto. Kwa hiyo, saladi ya squid inaweza kuingizwa kwa usalama na orodha ya familia yake.

Nyama ya squid haina mafuta, ina ladha maalum, badala ya awali, na inaweza kutumika katika kupikia sahani mbalimbali. Squid inaweza kuingizwa na kupika supu na "ushiriki" wao, unaweza kuandaa saladi ya squid na mboga mboga na pasta ladha kwa sandwiches.

Matumizi ya kawaida ya chakula na squid husaidia kuimarisha kiwango cha cholesterol, yaani. Wanao athari ya antisclerotic. Imejumuishwa katika nyama ya taidine ya squid, hufanya kama mdhibiti wa shinikizo la damu, husaidia mishipa nyembamba na husaidia katika damu ili kupunguza kiasi cha mafuta ya neutral.

Gramu ya mia ya squid ina 18 gramu ya protini, 2.2 gramu ya mafuta, 2.0 gramu ya wanga. Maudhui ya kalori ni kcal 100. Aidha, nyama ya squid ina 1.51 gramu ya asidi polyunsaturated asidi mafuta Omega-3 na 0.04 gramu ya mafuta ya polyunsaturated asidi Omega-6. Rich katika nyama ya mollusks haya yenye vitamini B6, PP, C, pamoja na fosforasi, shaba, chuma na iodini. Saladi ya squid ni "ladha" ladha zaidi kwa moyo, kwa sababu zina vyenye potasiamu nyingi zinazohitajika kwa operesheni ya kawaida ya misuli yote ya mwili wa binadamu, ikiwa ni pamoja na misuli ya moyo. Aidha, potasiamu inakuza ugawaji wa maji ya ziada, hivyo kuzuia anaruka katika shinikizo la damu na tukio la edema.

Saladi ladha zaidi ya squid

Viungo: 800-900 gramu ya squid ya kuchemsha, mayai 5, gramu 100-150 ya nyekundu caviar, 240 gramu ya nyama ya kaa, mayonnaise.

Maziwa ya chemsha, ugawanye katika protini na vijiko, kwanza - kata ndani ya vipande, pili - kusafisha kwenye jokofu. Kata pete za kuchemsha nyama, kaa nyama - safu nyembamba na uunganishe na protini. Baada ya hayo, msimu mchanganyiko na mayonnaise na kuchanganya.

Squid na cheese iliyoyeyuka

Viungo: 300 gramu ya nyama ya squid, mayai mawili, jibini iliyokataliwa, mayonnaise, 2 karafuu ya vitunguu na wiki.

Mtibaji wa nyama, safisha filamu na uondoe vikwazo. Chemsha dakika 2 katika maji ya moto yaliyomwagika, futa, kavu, na kukata. Ongeza vitunguu tayari, mayai ya kung'olewa na jibini iliyokatwa, msimu na mayonnaise, koroga.

Saladi kutoka kwa squid "Sakhalin"

Viungo: 1 kg ya nyama ya squid, vitunguu, vitunguu, karoti moja , pilipili nyeusi , mayonnaise, chumvi.

Nyama ya squid na chemsha kidogo. Osha karoti kuoshwa kwenye grater, vitunguu na vitunguu kusafisha, vitunguu kupitisha kijiko, vitunguu vyema. Changanya nyama ya squid, karoti, vitunguu, vitunguu, pilipili, chumvi, msimu na mayonnaise na kuchanganya.

Vinaigrette na squid.

Viungo: nyama ya squid nne, viazi 4, beets 2, karoti 2, tango chumvi, 4 tbsp. Vijiko vya mafuta ya mboga, vichwa viwili vya vitunguu, pilipili nyeusi, bizari.

Osha squids, chemsha na kuosha. Karoti, beets na viazi huosha, kuchemsha, kunatuliwa na kukatwa kwenye cubes. Tango na vitunguu vya kukatwa na kuongeza mboga. Kata vipande vya nyuzi kwa nyuzi na kuongeza mboga. Changanya kila kitu, chagua na pilipili, chumvi na msimu na mafuta.

Wakati wa kuchagua squids, ni bora kuchagua mizoga ndogo. Kabla ya kuandaa mzoga wa squid wanapaswa kuosha kabisa na kuchapishwa. Ili kurahisisha mchakato wa kuondoa peel kutoka kwa squid, lazima wawezwa kwa dakika kadhaa katika maji ya moto, lakini si ya moto. Kufanya nyama ya cephalopod hizi ni laini na zabuni, mizoga inapaswa kupunguzwa ndani ya maji ya moto kwa dakika 8-10, wakati huu utatosha kwa maandalizi yao.

Mizoga safi ya squid inaweza kuhifadhiwa tu kwenye jokofu, bila kufungia, siku kadhaa. Katika friji squid huhifadhiwa kwa muda wa miezi minne, baada ya kufungia nyama yao inakuwa hata nyepesi na zabuni zaidi.