Roast Uturuki katika sufuria: maelekezo. Jinsi ladha ya kupika Uturuki minofu

Roast Uturuki katika sufuria - ni incredibly kitamu na sahani ladha, ni rahisi kuandaa na wakati huo huo ni uwezo wa kukidhi ladha gastronomic ya gourmets wengi wanadai. chakula hiki kuwa muhimu kwa sahani yoyote upande - kama ni viazi, mchele au Buckwheat. Hatima ya extravaganza hii gastronomic inaweza kutumika kama rahisi saladi mwanga mboga na glasi ya mvinyo kavu nyeupe. Mboga hii inaweza kuliwa hata wanawake ambao kukaa juu ya mlo. Jinsi ya kupika ladha nyama ya ndege hii? Hii itajadiliwa katika makala.

Manufaa ya nyama Uturuki

Uturuki nyama haina kusababisha allergy, na kiasi cha vitamini zilizomo ndani yake ni zaidi ya yote vitamini tata kuku. Na, kwa hakika, Uturuki nyama protini hufyonzwa kwa urahisi zaidi kuliko protini kuku. Kuna nchi nyingi ambazo Uturuki ni ndege ya kitaifa na sifa ya lazima ya meza ya likizo. Kwa bahati mbaya, mhudumu wetu kwa sababu ya idadi kubwa ya ubaguzi kupendelea nyama. Labda Drawback tu wakati wa kupika nyama Uturuki (ingawa ni moot uhakika) ni ukubwa wake kubwa. Lakini hata hivyo ni hatua ya kwamba lazima kushinda ili kujiandaa sahani ladha, badala ya sababu, kwa sababu ya ambayo ni kwa kutoa upendeleo kwa aina nyingine ya nyama. Kununua Uturuki katika wakati wetu wanaweza kuwa katika maduka makubwa yoyote, na bidhaa zinazohusiana kuna jikoni katika mhudumu yoyote binafsi kuheshimu. Maelekezo kwa Uturuki kusimama nje kwa unyenyekevu wao na unpretentious, wao kuchukua muda mwingi na juhudi, na matokeo itazidi matarajio ya hata watu wengi wanadai!

Roast Uturuki katika sufuria

Kuna maoni mengi ambayo Uturuki nyama kavu sana, ni vigumu kuandaa, na aina mbalimbali ya sahani ni si kwa jivunia, lakini matokeo inaweza kuwa suala kabisa. Kwa kweli si, kuwa baadhi ya ujuzi upishi, na kuwa na mbele mapishi, unaweza kupika Kito.

Kwanza, Uturuki ni bora ya kupika tofauti, bila kuongeza viungo yoyote ile. Isipokuwa kwa sheria hii inaweza kutoa maelekezo ambayo yanahitaji quenching inayofuata. Katika hali hii, crisp kazi, pamoja na kwamba ladha ni kufurahisha sana na kukumbukwa.

Ni vyema kununua wazo kidogo refrigerated, kama vinginevyo ladha sifa zake si kama kazi kubwa. Na wakati defrosting kiasi kikubwa cha virutubisho kupoteza mali yake. Ni bora kuweka nje Uturuki, wakati joto yake ni sawa na chumba, katika kesi hii, nyama haina kupoteza juiciness yake. zaidi ya uzito wa uturuki, muda zaidi unahitaji defrost yake. Kununua Uturuki ni bora kwa siku mbili kabla ya maandalizi ya awali lazima kusafishwa chini ya maji ya bomba na kuifuta kavu ndani na nje, bima na foil na kutuma katika jokofu. Kwa kuwa nyumba Uturuki mafuta ya kutosha wakati haipendekezwi kuongeza mafuta ya kupikia (mafuta au alizeti mafuta). Kila sehemu ya mzoga ina utayari wake mfupi: Uturuki miguu kuhitajika kwa kaanga dakika 30, lakini minofu itakuwa tayari kula katika dakika 20-25.

Jinsi ladha ya kupika Uturuki minofu

Watu kukaa juu ya chakula, inashauriwa kutumia Uturuki matiti, ina kiasi kidogo cha kalori. Sasa katika maduka unaweza kununua aina ya sehemu tofauti mwilini ndege. Kwa hiyo ni si lazima kununua yote. Ingawa Uturuki matiti ni si Juicy kama ikilinganishwa na sehemu nyingine, bala ni kabisa fidia na iliyosafishwa ladha iliyosafishwa na ukosefu wa kalori. Jinsi ladha ya kupika Uturuki minofu?

Kata ya matiti katika vipande vidogo na kupika kwa mchuzi au mboga, kuongeza baadhi ya viungo mashariki, kidogo tu, kama viungo lazima kusisitiza ladha ya msingi ya sahani, na si kuzama kwa harufu yake. Mwisho wa kupikia inashauriwa wavu jibini na kumwaga juu ya vipande Uturuki.

Roast Uturuki mapishi

Roast Uturuki mapishi kwamba kutolewa itakuwa mlo wa jadi dawati yako. Hivyo, kunyunyizia nyama na chumvi, kuweka katika sufuria, kuongeza alizeti au mafuta, na kujaza ml kila 250 za maji. Basi sisi kuweka yote katika tanuri kidogo joto. Fry mzoga haja hadi saa mbili, wakati kusahau maji ndege yetu sumu juisi yao wenyewe na kurejea. Fry nyama ni muhimu mpaka dhahabu ukoko pande zote. Baada ya saa mbili nyama ni kuchukuliwa nje, kuondoa mafuta na kuongeza 300 ml ya supu, kupika kupika. Kisha hutiwa supu. Mzoga kutumbuliwa na kaanga katika sufuria. Serve nyama na mboga (viazi, mchele na Buckwheat), mapambo ya matawi ya kijani, hasa saladi au iliki.

Roast Uturuki na sour cream

Necessary viungo:

• kuku - 700 g,
• cream - 400 g,
• unga - 0.5 tsp ;.
• nutmeg - Bana;
• Vegetable mafuta - 2 tbsp. miiko,
• wiki - kwa hiari;
• chumvi na mdalasini - kwa ladha.

Uturuki Fried katika sufuria na sour cream ni tayari kwa haraka na kwa urahisi. Hivyo, kuchukua minofu ndege na kabisa safisha chini ya bomba. Nyama ni kuhitajika kwa kukatwa katika vipande vidogo, kuongeza viungo kwa ladha. Minofu ni kuweka katika sufuria preheated na mafuta ya mboga. Kaanga nyama mpaka nusu lazima. Bila kupoteza wakati, sisi kuchukua mwingine sufuria na kuitia katika unga, ambayo ni lazima kuwa na moto kwa dakika tatu, ikifuatiwa na kuongeza kuhusu glasi ya maji, kuchanganywa na cream. Changanya sosi na nyama na kuleta kwa tayari, inachukua muda wa dakika 40. Juu ya sahani ni tuache na wiki laini kung'olewa. Roast Uturuki katika sufuria tayari. Ni inaweza kuliwa na mchele na Buckwheat.

Grilled vipande ya Uturuki juu ya sufuria kukaranga

viungo:

• Uturuki matiti minofu - 500 g,
• Oil - 70 ml;
• cream - 120 g,
• nyama supu - kikombe moja;
• vitunguu - 2 vipande;
• vitunguu - 1 kichwa;
• wiki - kwa uamuzi pekee;
• chumvi, mboga kunukia - kwa ladha.

Kwanza unahitaji safisha Uturuki chini ya maji ya bomba, basi ni kavu kwa njia ya wipes kavu. Minofu kusafishwa kutoka kwa ngozi, na kisha tena kunawa na obsushivayut. nyama ni vipande vipande kubwa. Sisi joto sufuria na mafuta ya mboga na kumuaga kung'olewa nyama. Kaanga nyama mpaka rangi ya dhahabu. Basi sisi kwenda kulala vitunguu (semicircles ikiwezekana kung'olewa) na kaanga sahani dakika zaidi 5. Kuongeza cream na supu. Manukato na seasoning kwa ladha. Uturuki kitoweo kwa dakika 15. Hatima ya maandalizi ya sahani ni kuongeza vitunguu laini kung'olewa na mboga mbichi. Kuchoma Uturuki vipande katika sufuria tayari! Unaweza kuleta kwa meza.

Roast Uturuki paja katika kikaango

Ni kuandaa bidhaa zifuatazo:

• Uturuki paja - kuhusu 1 kilo;
• kitunguu - 3 vipande;
• tangawizi,
• nusu limau,
• 1 kichwa vitunguu,
• 2-3 Vijiko ya mafuta;
• mint na kuchagua;
• chumvi na pilipili kwa ladha

Ni muhimu kutenganisha nyama Uturuki na mifupa na kukatwa katika vipande vidogo. Kuchukuliwa kitunguu na kata vipande nene. Kisha kuchukua limau na kusugua juu ya grater coarse, laini kukata vitunguu. Kupasua majani ya mnanaa. Next Uturuki paja lazima kuwekwa katika preheated kikaango na mafuta. Makini kaanga nyama pande zote kwa muda wa dakika 10. Kisha, kuchukua kitunguu, vitunguu na majani ya mnanaa na kuongeza sahani. Pour 100 ml ya maji, koroga na kupunguza moto. Ni muhimu kuweka nje Uturuki paja juu ya joto chini kwa dakika 20. Kuchukua kuvunwa zest lemon na kutuma kwa wetu sahani Uturuki kitoweo kwa dakika 15. chumvi kidogo na pilipili usisahau kuhusu. Fry mwingine dakika 5 bila mfuniko. Ondoa kutoka joto, bima na kifuniko na kutoa baridi dakika 10. Paja la Uturuki kuchoma (katika sufuria) iko tayari. Bon appetit!

Braised Uturuki na mboga

Inapaswa kuchukua bidhaa zifuatazo:

• Uturuki minofu - 500 g,
• Kiukreni Tavern - 1 kipande;
• tamu pilipili - 3 vipande;
• Nyanya - 1 kipande;
• karoti - 1 kipande;
• vitunguu - 2 vipande;
• mkuu wa vitunguu,
• mafuta - 3 Vijiko;
• chumvi na viungo - kwa ladha.

Suuza Uturuki na kuifuta kavu kwa kitambaa pande zote, kata kwa cubes ndogo ndogo. On pan moto, mimina Vijiko 2 ya mafuta na kuweka wazo kidogo. Fry hakitachemka nyama (si kufunga kifuniko) kwa dakika 10.

Kisha mmwagieni vitunguu kabla ya kung'olewa na kukunwa nusu pete juu ya coarse grater karoti. Osha nyanya, kuzamisha yao katika maji moto kwa sekunde 5 na peel na chembechembe ndogo Night. Ondoa ngozi kutoka zucchini na kukatwa katika cubes, vitunguu pia ilipendekeza kwa kukatwa katika vipande vidogo. Bell pilipili Osha na kata ndani ya pete nusu. Joto kikaango, kuongeza mafuta ya mboga, kuweka vitunguu, na baada ya dakika 5, kuongeza karoti na pilipili. Kitoweo sahani kwa dakika 2 na kuongeza nyanya na zucchini. Pour mboga steamed Uturuki nyama, chumvi, pilipili, kuongeza vitunguu na ladha na kikombe nusu ya maji ya moto. Kwa dakika 20 chini ya kifuniko.

Kisha, sahani lazima kuondolewa kutoka joto na kuweka kwenye sahani na kupamba. Bon appetit!