Puree mchicha supu - chaguzi iwezekanavyo

Mchicha - mimea bustani, wenyeji wa nchi ya kusini, kutoka Mashariki ya Kati. Katika mlo wa kitaifa wa Ugiriki, Cyprus, Uturuki, yeye ni sasa katika aina mbalimbali: kama sahani upande, saladi viungo, kujaza kwa pies. Ulaya et undemanding kupanda ilikuwa inalimwa katika Enzi za Kati. undemanding wake na hali ya kuongezeka alifanya mchicha moja ya mazao ya kawaida mboga. Muhimu mali na thamani ya juu ya lishe ya mchicha kuamua nafasi yake muhimu katika vyakula malazi na mtoto. Katika Ufaransa, mashed mchicha - kawaida katika migahawa ya shule

Miongoni mwa vyakula vingi ya nyama ya kijani majani hasa maarufu supu puree ya mchicha. Ni inaweza kuwa tayari kutoka safi au waliohifadhiwa jani. Hakuna mali muhimu au palatability ya mchicha waliohifadhiwa karibu kutofautishwa na safi.

Hata katika kaskazini ya Urusi ni undemanding mimea inaweza kuzalisha mazao mbili kwa wingi kijani, lakini ilikuwa vigumu kuhifadhi. "Freeze" ilikuwa njia nzuri sana ya utunzaji wa majani makalio, inawezesha kupika supu puree na mchicha mwaka mzima.

mimea Green na ladha upande wowote, hivyo pamoja na aina mbalimbali za bidhaa za: kutoka maziwa - sour cream, cream cheese softest. Kutokana na hayo inaweza kupikwa supu na nyama na supu ya kuku, na maji.

Cream ya mchicha, mapishi ambayo ni mapendekezo, ni si duni kwa caloric supu katika nyama supu, na katika mali ya manufaa, bila shaka inapita.

Kuandaa supu ya mchicha, unahitaji:

- 300 - 500; gramu mchicha (mbichi au waliohifadhiwa);

- 1 karoti thamani ya wastani;

- 1 kitunguu bulb,

- gramu 50 za siagi:

- 2 kuku mayai;

- 100 gramu cream;

- 1 kijiko cha unga wa ngano,

- gramu 100 ya jibini laini.

- 100 g ya crackers nyeupe;

- chumvi, bay majani, mimea spicy (parsley, bizari, coriander).

supu hii ya mchicha kupikwa kwa haraka sana, si zaidi ya dakika 20.

sufuria mimina maji (1.5 lita) na kuitia katika moto. Katika sufuria ndogo, kupika mayai ya kuchemsha. Hadi maji huanza chemsha, safi na laini kukata vitunguu, kusugua juu coarse grater karoti, passiruem yao katika kina kikaango na siagi. Wakati vitunguu na karoti ni laini, kuongeza yao kwa majani ya mchicha. Kama ni kubwa, wanapaswa kukatwa. Wao ni passaged si zaidi ya dakika tano au mwingine kupoteza yao rangi ya kijani mkali. Katika sufuria nyingine ndogo kaanga unga mpaka dhahabu kahawia na kuongeza kwa mboga. All koroga na kuondoa sufuria na joto.

Katika maji ya moto kuweka bay jani, chumvi na kusababisha mboga mchanganyiko. Changanya vizuri, katika ishara ya kwanza ya mchemko, zima moto. Cheese kata cubes ndogo ndogo. Wakati supu ina kilichopozwa kidogo, kuongeza ni cream na jibini na kupasua blender wote puree ya serikali. Chemsha mayai ni kusafishwa, kukatwa kila mmoja nusu. wiki Spicy laini kukata. Kumtumikia supu mara moja, moto. sahani kuvaa nusu mayai, pour supu, viazi mashed, nyunyiza na mboga na croutons.

Hii mapishi - msingi. Kwa kuondoa baadhi ya vipengele inaweza kuwa kwa msingi huo huo ya kupika vyakula mbalimbali na ladha. supu hii ya mchicha itakuwa kali kama mboga kuongeza nusu pilipili tamu na grated juu ya grater coarse celery mzizi, chukua mkali jibini, tayari-alifanya supu wingi kunyunyizia na maji ya limao. Katika supu hii ni sahihi mimea, kama vile Basil au mint. Wakati mwingine akina mama wa nyumbani ni aliongeza kwa supu hii ya majani chika, anatoa chakula asidi na baadhi ukali. Lemon juisi katika kesi hii itakuwa superfluous, na kuwapa ladha ya elegance na softness, kuongeza sukari kidogo.

Laini na kikamilifu mlo ni mchicha supu ambao cream ni kubadilishwa kwa mafuta ya chini cream, vitunguu - katika mboga, na mayai ya kuchemsha - kuchapwa mbichi. Pamoja na kuchochea mara kwa mara, wanahitaji kumwaga mkondo nyembamba ndani ya kuchemsha supu.