Pie 'apple pie na apples. Kifaransa mapishi, lakini labda si

Pie "pie na apples", ambao mapishi ni jadi kuchukuliwa asili ya Ufaransa, kwa kweli, asili yake ni wajibu wa Uingereza, ambayo baadaye kumleta kwa Ufaransa, ambako akawa mkamilifu na Kifaransa. neno "pie" ni uwezekano inayotokana charlyt Old English, maana bakuli ya kupigwa mayai, sukari na unga. Katika Ufaransa, jina la pai ni imara na uhusiano na jina wanawake, na Charlotte walikuja na hadithi nzuri kuhusu mapenzi kupika na mwanamke wa moyo wake, ambayo ilikuwa jina ya hii tamu.

Classic apple pie na apples, ambayo unga ni kwa kutokana na crackers au vipande vya mkate mweupe kulowekwa katika maziwa, kwa unyenyekevu wake na "kujiepusha na anasa" ni kweli yanafaa zaidi kwa vyakula Kiingereza, kuliko Kifaransa vizuri. Hata hivyo, Kifaransa wamefanya mapishi hii kwa sophistication yao ya asili na aina ya ladha na custard creamy.

Hivyo, jinsi ya kupika pie "pai kwa apples"? Keki mapishi ya mkate pili. Vipande vya mkate mweupe bila ukoko, iliyokatwa vipande bapa ya muziki huo wa sura mstatili, ni dari na creamy mchanganyiko yai na pia mimba humo. Mchanganyiko wa cream zisizo mafuta kuchapwa yai, mchanganyiko na siagi melted na mdalasini kijiko. Habari za crumbled mkate vipande kuenea chini ya fomu, kuweka karibu na kila mmoja, na kuondoka hakuna mapungufu. Kisha, vipande mstatili vyema pande ya fomu ili hata kidogo ni kwa upande mwingine, na kupata "bati" mdomo. kusababisha sura ya mkate kujazwa na apple kujaza iliyotengenezwa, juu ya custard na apple pie kupelekwa tanuri kwa dakika ishirini. Apples (kilo moja) kwa kujaza laini Night, kuweka katika sufuria, hutiwa glasi ya sukari, kuongeza tatu ya glasi ya cider au nyeupe dessert mvinyo (unaweza kuchanganya maji na matunda liqueur), mdalasini, kidogo chini karafuu, kungumanga na iliki na kupika chini ya joto mpaka apples kulainisha. Top hutiwa apples custard, ambayo inachukua 3 hadi pingu kikombe cream au maziwa na sukari kioo, na mchanganyiko huchemshwa katika joto kali, kuchochea, mpaka inakuwa mnene, kisha kupozwa na kuanzisha tofauti kuchapwa katika nene protini povu mnene. mchanganyiko nzima ni makini na vizuri mchanganyiko, pour apples yake.

Kuna njia nyingine ya kupika pie "pai kwa apples." mapishi yanapatikana baada ya historia ndefu ya aina ya marekebisho. Kwa mfano, kufanya unga ndani makombo ya chakula, ambazo kwa pamoja unga kneaded mchanganyiko wa maziwa, mayai, sukari na mafuta, kutoa ni pombe kidogo na kupanuka, na kisha sifa tabaka katika mfumo wa kuhama kila safu ya apples, na Motoni katika tanuri. Au, pai mwingine "pie na apples", mapishi ya ambayo pia kulingana na matumizi ya mkate mweupe, tu kulowekwa mkate vipande ni kuwekwa katika tabaka katika sufuria udongo, alternating na matabaka ya apples safi Juicy, thickly tuache na sukari. Katika tanuri apple juice mavuno, beseni yao mkate. Matokeo yake ni Juicy tamu sahani kwamba inashauriwa kula moto.

Hatimaye, ladha apple pie na apples kuokwa na dawa, maarufu zaidi na maalumu katika nchi yetu. pai Urusi ni kwa kutokana na maji biskuti unga, ambayo ni kujazwa na vipande ya apples, kuweka juu ya chini ya fomu. Kwa biskuti kuchapwa tatu na tatu pingu protini, viini vya mayai huchanganywa na sukari na unga, mchanganyiko huo alikuwa aliongeza protini. Kila kitu vizuri sana mchanganyiko. apples ni kukatwa katika vipande, kuwekwa kwenye chini ya sufuria au mold tuache safu ya sukari ya unga, na juu ni kujazwa biskuti unga. Apple pai Motoni katika tanuri juu ya joto kati kwa dakika thelathini au arobaini.