Omelette na mboga - kupikia mapishi na picha

mhudumu yeyote siku wanakabiliwa na tatizo moja: jinsi ya kulisha kaya? Kuna sahani ya kuvutia na ladha, lakini maandalizi yao kwa kawaida huchukua muda mrefu. Nzuri ya kuwa na mapishi ya kipekee kwamba itaruhusu hisa katika suala la dakika ya kupika nini ni kuhakikisha tafadhali kila mtu. Kama chaguo "kwa haraka" kwa kweli ni. Hii ni - kimanda na mboga.

manukato furaha

Omelette zuliwa na Kifaransa. Awali ilikuwa ni sahani kuchapwa yai habari, kina Fried katika sufuria katika siagi. mchanganyiko haipaswi kuwa na vitu yoyote ya kigeni kama vile maziwa, unga au maji. Aidha, iliamuliwa kwa whisk kwa mkono. Zaidi ya miaka hii mapishi na kufanyiwa mabadiliko mengi, na kulikuwa na wote sahani mpya - scrambled mayai na mboga. Leo, kadhaa ya njia inayojulikana wa maandalizi. Mtu anaweza kuona mmoja wao, ambayo badala inafanana bakuli, kwa vile ina bidhaa zifuatazo: mayai 4, tatu viazi ndogo, ½ balbu na nusu ganda pilipili, na pilipili kidogo, 2 tablespoons ya cream na chumvi. mimea inaweza kutumika kama taka. Kwa mfano, kuchukua rundo la mchicha.

Maandalizi kimanda na mboga kama ifuatavyo:

1. Chemsha viazi. Basi ni lazima kusafishwa na kukatwa katika vipande, au vipande.
2. massa pilipili kukatwa katika vipande na peeled vitunguu - semirings. Baada ya hapo tayari vyakula ndani ya sufuria na tu kaanga katika mafuta ya mboga.
3. Katika kesi ya mchicha ni lazima kukata, kuongeza mchanganyiko kuchemsha, na kuweka huko nje dakika kadhaa.
4. On sufuria nyingine kukaranga pour mafuta kidogo. Baada ya hapo, kuweka viazi juu yake, na juu ya mahali juu mboga kukaanga.
5. Egg whisk vizuri kutumia mixer, kuongeza viungo iliyobaki na kumwaga mchanganyiko wa bidhaa kupatikana.

Dakika chache kimanda ladha na mboga tayari.

maelekezo ya kimonaki

Chapukia sahani ya mayai inaweza kuwa tayari si tu katika sufuria. watawa Suzdal kutumika tanuri hii. Na leo mapishi yao ya awali inaweza kuwa tayari kwa omelettes sawa na mboga katika tanuri. Wa bidhaa zinahitaji 3 tu mayai ghafi, 0.5 vikombe maziwa, karafuu ya vitunguu, robo kikombe cha kabichi kung'olewa, chumvi na nusu ya turnips tuber na karoti, gramu 20 za mafuta ya mboga, na gramu 2 tu ya haradali.

mchakato kupikia si muda mwingi:

1. Pasua mayai na chumvi na maziwa.
2. Vitunguu lazima aliwaangamiza na mboga - kukata kiholela. ukubwa na sura ya vipande inategemea nia ya kupikia.
3. On pan moto kuweka vitunguu kwanza na kisha wengine wa mboga. Katika muda wa dakika 3-4, wanahitaji kaanga kidogo.
4. Bidhaa kujaza habari yai na kuweka sufuria katika tanuri.

Hakuna tena haja ya kufanya hatua yoyote. Halisi 5-7 dakika scrambled mayai juu ya browns ya ardhi. Hiyo ni wakati inaweza kuwa salama kujifungua.

calorie chaguo

Wataalam wanadai kuwa kifungua kinywa hutoa mwili wa binadamu nguvu kwa siku nzima mbele. Hivyo asubuhi mlo lazima kama lishe. Ili kuepuka ahueni mapema na muda mrefu wa saa jiko, unaweza kuandaa kitu mwanga, lakini lishe. Kwa mfano, kimanda na mboga na jibini. Hii mchanganyiko wa bidhaa ni bora kwa ajili ya kuanza kamili wa siku. Ajili ya sahani hii unahitaji: mayai 4, chumvi, pilipili ganda, nyanya, mbilingani, pilipili, mboga na gramu yoyote 50 ya jibini.

Kupikia lazima hatua kwa hatua:

1. Eggplant kukatwa crosswise katika vipande, kunyunyizia chumvi na kuondoka kwa dakika chache. Ni muhimu kuhakikisha kwamba bidhaa haina ladha chungu.
2. iliyobaki kata mboga pia (pilipili - vipande, nyanya - slices), jibini na wavu.
3. Katika skillet joto mafuta ya mboga, kisha kaanga mboga kung'olewa ndani yake.
4. Bidhaa kumwaga mchanganyiko tayari kutoka jibini na mayai.
5. habari hii yote, nyunyiza na mboga, chumvi na pilipili, kisha kufunika na kuondoka juu ya jiko kwa kuoka.

bidhaa ya kumaliza itakuwa tu koleo kupitisha kwa sahani na kuongeza utungaji kwa wiki safi.

sheria mpya

Siku hizi, ni kudhani kwamba omelettes wanapaswa kuwa utungaji ngumu zaidi. Pia ni mara nyingi aliongeza, na bidhaa za nyama. Kwa mfano, mayai, ilitayarishwa na mboga tayari kutumia viungo zifuatazo: mayai 4-2 nyanya, pilipili, vitunguu 1, nusu pilipili, glasi ya maziwa safi, gramu 60 za unga, chumvi, na gramu 150 ya Bacon, ham au sausage yoyote.

mlolongo wa sahani ya kupikia:

1. Peel vitunguu.
2. Bidhaa zote (mboga na nyama), kukatwa katika cubes. Nyanya inaweza kuwa kabla ya itapunguza juisi, hivyo si kuingilia kuoka.
3. Katika kikaango kirahisi Pika vitunguu, kisha ongeza nyama.
4. Pika pamoja, na kisha kuhama katika bakuli kuoka.
5. Top kusambaza maeneo mengine ya mboga.
6. Beat mayai katika whisk kawaida. Hatua kwa hatua kuanzisha chumvi, unga, maziwa na pilipili.
7. Kupikwa uzito kujaza fomu na kuweka katika tanuri kwa nusu saa.

utayari wa bidhaa inaweza kuthibitishwa na kuitoboa kwa mechi au fimbo yoyote mbao. Motoni wingi itakuwa nene kutosha na hana fimbo na somo.

sahani maarufu

Omelets na mboga mboga na mimea kupatikana katika cuisines mbalimbali ya kitaifa. Hata hivyo, kila mmoja taifa ina sifa yake mwenyewe. Kwa mfano, Spanish lazima kuongeza kupigwa yai Fried viazi na vitunguu. Wamarekani kutumika kama jibini kuongeza na ham. Italia mara nyingi kuchanganya yai wingi na uyoga na pasta. Na Kijapani kutumika kwa ajili ya kupikia kuku na mchele. Lakini wengi kifupi "kimataifa" toleo ni pamoja na: ½ pilipili hoho, mayai 4, chumvi, nyanya 2, gramu 100 ya maziwa, mimea na pilipili.

mchakato wa kupikia inachukua dakika 20 tu. Ili kufanya hivyo:

1. Mboga kiholela kukata na kaanga katika sufuria bila mafuta. Salt si lazima, hivyo kama si kwa sababu mengi mgao wa juisi.
2. Bidhaa zingine panga kuziba rahisi na kumwaga mchanganyiko kusababisha ya mboga.
3. Pan kukazwa kufunika na kushikilia dakika 5 juu ya joto chini.

Kama unataka kimanda ilikuwa zaidi zenye, inawezekana katika mchanganyiko yai, kuongeza unga kidogo au bran.