Ladha ravioli, ni sahani hii?

Mapema au baadaye, mhudumu yoyote anauliza: "Ravioli - ni nini?" Hii sahani Kiitaliano, kama ni maalumu, kuna kupikia kama sanaa. Hata mbali na watu jikoni hawawezi kukaa tu kimya, baada ya kujaribu angalau kipande kidogo cha sahani kujazwa na harufu ladha ya mimea. Ravioli - hii ni moja ya sahani maarufu zaidi. Wao ni ya kawaida katika kila mkoa wa Italia. Hakika kila mtu tayari tayari pasta, ravioli au dumplings, hivyo si kufanya juhudi kubwa ya kupika ravioli. Ni kitu gani? Baadhi ya kufikiria yao tortellini Kiitaliano, wengine huamini kuwa ni aina hii ya kuweka. Na wengine nadhani ni dumplings. Kati ya maoni haya wote wana kitu katika kawaida: hii sahani, ambapo nyembamba unga kujazwa na aina ya fillings. Katika uwezo wao kama unaweza kutumia chochote: mboga, nyama, cream cheese, Cottage cheese au vyakula vya baharini. Kwa kurejea kwao katika dessert ladha zaidi, ya kutosha kuongeza kitu tamu: cherries, raspberries, pears na chokoleti.

Tofauti aina ya fillings katika keki nyembamba kupatikana katika mataifa mengi. Hebu kwanza kuelewa: ambapo Italia alichukua ravioli? Jina hili ni nini? Toleo moja anasema - wametoka China. Marco Polo, ambaye aliishi huko kwa muda, kupendwa kujaribu sahani za ndani. Msafiri kumbuka Sichuan Province kupitia ladha sahani huntun - ni mababu ravioli. Akamleta kichocheo cha Italia na jina kwa njia yake mwenyewe. Neno "ravioli" walipenda, lakini kwa sababu ni kukwama, na baada ya, na imekuwa favorite kitaifa sahani. Je, wao tofauti na ravioli, pasta na dumplings? Tofauti ya kwanza - fomu hii. Italia ravioli mold katika mfumo wa mraba, pembetatu au vidani. Tofauti ya pili - njia ya kulisha na kupikia. Wao haiwezi kufanyika kwa wakati ujao. Mlo huu kula mara baada ya kupika. hulka ya vyakula ya Italia ni safi, kwamba ni Ravioli kutumia tu bidhaa bora zaidi ambayo ilipendekeza kula mara moja.

Kabisa kwa njia mbalimbali unaweza kupika ravioli. ni njia hizi ni nini? Wanaweza kupika, kaanga kwa kikaango, na kukaanga. Zinaweza aliwahi kuwa sahani tofauti na mizaituni au mizaituni au mchuzi au kama Mbali na supu.

Kuamua kupika ravioli, lazima kuanza na mtihani. Kwa kuanzia, ventilate jikoni, t. Kwa. Chumba lazima baridi. gramu mia mbili za unga pour katika baadhi bakuli, kuwapiga nyuma michache mayai, chumvi kidogo, kuongeza mafuta juu kijiko. Koroga mpaka laini. Kisha kuweka juu ya meza na kanda kwa dakika kumi na tano. Hatua hii ya maandalizi inaweza kutolewa kwa wanaume. kumaliza unga wrap filamu na mahali katika friji kwa nusu saa.

maarufu ni ravioli na nyama. Recipe kujaza ni rahisi na moja kwa moja. nyama ya ardhi, kuongeza viungo kama vile chumvi, pilipili, vitunguu kwa ladha. Changanya vizuri. Ni muhimu nyama ilikuwa safi sana na si waliohifadhiwa mara kadhaa.

Bon appetit!