Nani asiyejua jinsi ya kupika shish kebab?

Hatimaye alikuja hali ya hewa ya joto, wakati burudani, uchawi anatembea juu ya asili, na, bila shaka, hawezi kufanya bila kebabs yako favorite kitamu. Tunaweza kusema kwa kujiamini kwamba hii si tu unga, ni sehemu ya utamaduni wetu. Kushangaza, watu wengi hawajui jinsi ya kupika kituo, ingawa ni kutibu favorite ya yote. Hebu kuelewa kwa undani mchakato wa kupikia. Kwa kweli, kila kitu si rahisi, na, kama katika biashara yoyote, kuna ugumu na siri. Kwanza kabisa, unahitaji kuchagua haki nyama kwa shish kebab. Lazima iwe laini, kiasi ujasiri na safi, vinginevyo chakula yetu itakuwa mzuri kuharibiwa. Kama unataka kufanya skewers ya nyama, ni vizuri katika kesi hii ya kuchagua minofu. Kama kwa nyama ya nguruwe, inashauriwa kupika sahani ya nyama ya nguruwe shingo au ham. Kuku kabisa zinazofaa kwa barbeque. Kwa njia, mlo wetu lazima kupika nyama, kunaweza pia kuwekwa katika aina yoyote ya samaki na mboga.

Hata hivyo, mkuu kuliko wa kuchagua samaki wastani mafuta maudhui, kwa mfano, ni inafaa Sturgeon, samaki na kambare. Kama sisi majadiliano juu ya mboga, ni zamu nje skewers kitamu sana ya kuchoma nyanya, mbilingani, zucchini na uyoga.

kupika marinade

nafasi ya pili kwenye swali la jinsi ya kupika vizuri kituo, inachukua kupika marinade. Kwa marinating nyama kupatikana juicier ladha laini, hasa katika macho pamoja na viungo kufaa. Kama misingi ya marinade inaweza kuwa rahisi manukato na vinywaji kama vile mtindi, mvinyo, siki. ladha nzuri ndimu kutoa nyama, lakini ni muhimu kwa overdo yake.

Tips kwa marinating

Mwingine ncha: nyama ni bora haitoshi salting, kwa kuwa kiasi cha matumizi ya chumvi, itakuwa basi juisi, na matokeo itakuwa skewers badala kavu. Marinate nyama ni bora kwa saa kadhaa, ni bora kuondoka kwa usiku, muda mrefu kama wewe si asidi vibaya. Wengi hawajui jinsi ya kupika kituo, na kama msingi wa mayonnaise marinade kutumika, na yeye kweli si iliyoundwa kwa ajili hiyo. Kwa hiyo ni bora kuachana nayo. Tunapendekeza kuchanganya nyama ya nguruwe na vitunguu na vitunguu, na kondoo - na zira na coriander, ladha itakuwa ajabu.

Kupikia nyama juu ya Grill

Hivyo nyama ni tayari, kushoto kununua grills kwa barbeque au makaa. Uchaguzi unategemea namna ambayo nyama ni tayari. Kama wewe si mtaalamu wa jinsi ya kupika vizuri kituo, na ambayo njia ni bora, tunaweza kupendekeza maandalizi ya chakula katika hewa safi. Hapa, bila shaka, ina quirks yake mwenyewe, ambayo sisi kujadili hapa chini. Ni muhimu kuzingatia ukubwa barbeque kwa barbeque, kwamba kulikuwa hakuna dharura.

Mapendekezo kwa ajili ya kukaranga nyama juu ya Grill

Nyama skewer pia, haja ya kusahihisha, kwa hii inategemea sana. Bonge la nyama ya nguruwe na kuku lazima tofauti bandika skewer na nyama bora kuvuta. Hata hivyo ushauri huo ni bora mara nyingi uwezo wa kubadilika skewers hivyo nyama kuwa hata ukoko. Tegemea kupata moto - mara tu yeye mapumziko nje, nyama ya kuchoma kwa nje, lakini ndani ya utabaki unyevu, hivyo maji ni mara kwa mara kwa marinade.

Usisahau kufuata nyama ya matumaini. Kama bado kujua jinsi ya kufafanua nia ya kukabiliana na kebabs, incise kipande, na kujaribu kama alikuwa tayari ndani.