Mussels - matumizi na starehe

Miongoni mwa aina kubwa ya malazi chakula baharini kuchukua nafasi ya pekee, matumizi ya ambayo inatambulika duniani kote. Chakula cha baharini ni chanzo bora ya madini, kwa urahisi madini ya protini na vitu vingine muhimu. Zaidi ya hayo, ni prized kwa calorie chini na palatability. Ili kuboresha afya na kuimarisha mwili mzima, nutritionists na mawakili lishe bora wamependekeza katika bidhaa chakula kama vile kelp (bahari kale), oysters, ngisi, kamba, kamba, kaa na kome. faida ya kila mmoja wao kwa muda mrefu imeonekana na wanasayansi. Na takwimu zinaonyesha kuwa wakazi wa nchi ambazo baharini ni sana kutumika unavyoongezeka ndivyo kuteseka kidogo na kuishi muda mrefu zaidi.

Laminaria ni matajiri katika magnesiamu, potasiamu, fosforasi, bromini, iodini, na chuma. Ni nzuri hasa kwa ajili ya watu na mvurugiko metaboli na moyo dhaifu. Shrimp ni matajiri katika madini, madini, protini na vitamini B12. chaza zilizomo vitamini D na B, na ngisi, kaa na kamba - shaba na zinki. Mussels vyenye chuma, sodiamu, boroni, potassium, selenium, manganese, na cobalt. Aidha, wao ni matajiri katika thamani mafuta asidi omega-3, vitamini B12 na vitamini E, jukumu la hali ya ngozi.

Hivi sasa, haya na wengi dagaa nyingine kuuzwa katika maduka makubwa, na kome wanaweza hata kupata mwenyewe wakati wa likizo yako juu ya Black Sea pwani. Ni furaha na hauhitaji ujuzi maalum ya utaratibu ambao bure kabisa kupata chakula cha jioni au chakula cha mchana muhimu sana baharini bidhaa. Hasa katika Crimea juu ya pori miamba pwani campgrounds kawaida ambapo watu wako tayari siku hatarini freshly kuvuna kome. matumizi ya sahani vile ni zaidi ya mashaka na doubly liko juu ya background ya madhara ya hewa safi bahari.

Lakini, bila shaka, haina daima kuwa na nafasi ya kutumia majira ya Black Sea pwani, na si katika mapenzi yote ya kupiga mbizi kwa mussels na tinker na kupika yao. Hasa kwa sababu bidhaa hii ni muhimu, hasa katika majira ya baridi, na katika offseason, wakati mwili ni nimechoka na katika haja kubwa ya vitamini, na bahari inaonekana kuwa ni kitu mbali na hakiwezi kufikiwa. Ili kufurahia chakula bahari, wakazi wa miji ya bara, huwa na kwenda mgahawa au maduka makubwa. Ni muhimu kukumbuka kwamba unaweza kula mussels tu safi. Chakula cha baharini Faida hazitiliwi shaka tu kama dobrokokachestvenny na kufikia viwango zote za usafi. Aidha, haja ya kuhifadhi na vizuri kujiandaa samakigamba, hivyo salama vitu yote muhimu. Thawed mussels, pamoja na vyakula vingine yoyote lazima kuwa waliohifadhiwa tena, vinginevyo wao kupoteza mali zao muhimu. maandalizi muda wao si zaidi ya dakika 5.

Kama kila kitu ni kufanyika kwa usahihi na mara kwa mara kula ubora na safi kome, kama faida chakula itakuwa dhahiri. Baada ya yote, nyama ya samakigamba ni matajiri katika antioxidants, ikiwa ni pamoja na vitamini E & D, na kusaidia kuhifadhi uzuri na kupunguza kasi ya mchakato wa kuzeeka. Zaidi ya hayo, mussels vyenye dutu kwamba kusaidia kuboresha mzunguko na wa kina excretion ya kila aina ya vitu hatari. Wao vyenye kalsiamu, chuma, sodiamu, magnesiamu, potasiamu, iodini, selenium, manganese, cobalt, na polyunsaturated fatty asidi amino kwamba kupunguza damu cholesterol na kupunguza hatari ya magonjwa kama vile kiharusi, upungufu wa damu, atherosclerosis na infarction. Kama dagaa wote, mussels chanya athari kwa kazi tezi na kuzuia muonekano wa kutojali, huzuni na matatizo ya neva.

Lakini, akizungumza kuhusu mali ya konokono hawa, bila kutaja ukweli kwamba kome - wote faida na madhara. Ukweli ni kwamba hali ya viumbe hawa kuwa kama filters asili. Wakati wa maisha yake, watu wa Israeli walivuka kiasi kikubwa cha maji na kujilimbikiza kila aina ya vitu na viumbe vidogo, ikiwa ni pamoja na madhara kwa binadamu. On mashamba kabla ya kutolewa kwa matumizi ya kushoto kwa mwezi katika maji safi mbio, hivyo kusafisha vipengele lazima. Hata hivyo, si vibaya bidhaa ili kuepuka matokeo mabaya. Ni bora mbadala yao na dagaa nyingine, bila ya kusahau kwamba kiasi na aina ni funguo ya afya.