Moshi Cheese: calorie. Faida na madhara ya jibini moshi

Kuvuta jibini kwa mara ya kwanza alianza kuandaa katika Denmark. bidhaa ya walipenda mara moja, lakini baada ya muda mfupi inaweza tayari kupatikana katika karibu kila mji.

mbinu ya kupikia

Kimsingi, bidhaa yoyote kwamba alikuwa usindikaji sahihi, anaweza kuitwa huvutwa. taarifa hii inaweza kuhusishwa na jibini. Kuna njia kuu mbili ambazo nyumbani na katika mazingira ya uzalishaji inaweza kupikwa kuvuta jibini:

1. Cool. Bidhaa matibabu ni joto mbalimbali kutoka nyuzi 21 hadi 32. mchakato hudumu kwa muda wa wiki mbili hadi siku 30. kipengele tofauti ya mbinu ni kwamba hauhitaji ufuatiliaji wa kudumu wa vigezo na kwa urahisi kuchukua nafasi hata kidogo kutokana na kukosekana kwa mtu.

2. Hot. Katika hali hii, hali ya joto ni juu mno (38-88 digrii). Kama mchakato haiwezi tena kuendesha. Nyuma ni muhimu mara kwa mara kufuatilia, na uwepo wa binadamu katika kesi hii ni muhimu.

Katika mazoezi, kuna njia nyingine. Kuvuta jibini ni kupatikana kwa usindikaji malighafi kwa kutumia moshi kioevu, pamoja na kufanya kuwa katika mbalimbali colorants chakula na ladha. Kwa utaratibu huo huchukua jibini aina ya chini. Lakini wazalishaji mwangalifu, kama sheria, wala mapumziko kwa njia hii.

Chanya na hasi mambo

Kama chakula nyingine yoyote, kuvuta jibini ina faida zake mwenyewe na hasara. Ili kuanza, ni lazima ieleweke kwamba, bila kujali njia hutumiwa kupika, bado ni bidhaa za maziwa. Hii ndiyo sababu ni undeniable faida na kutokana na maudhui:

1. Fosforasi na kalsiamu, ambazo misumari nguvu, mifupa na nywele.
2. kiasi kikubwa cha mafuta, ambayo ni chanzo cha unaohitajika kwa mwili wa binadamu fatty kali.
3. Rich vitamini tata (A, D na E). Kwa wanawake, vitamini D ni muhimu sana, kwani ina athari rejuvenating kwa mwili.
4. Ubora wa protini, ambayo ina katika muundo wake wengi asidi mbalimbali amino zinahitajika kwa ajili ya afya.

Lakini matumizi ya chakula kama hana salama kabisa kwa ajili ya mwili wa binadamu. madhara yanayosababishwa na:

1. kuwepo kwa baadhi ya bidhaa kuvuta aina E viungio ambayo inaweza kusababisha athari mzio.
2. Oversaturation mwili chumvi na kuchelewa ni kiasi kikubwa cha maji.
3. matumizi ya moshi kioevu katika mchakato, ambayo ni undesirable sana kwa ajili ya watoto na watu wazima.

nyama jibini

Miongoni mwa aina kubwa ya bidhaa za maziwa unashika nafasi ya pekee, kuvuta cheese. Jina hili ni sababu kutokana na mbili:

1. sausage bidhaa kuitwa kutokana na ukweli kwamba kupikwa curd na sindano ni vifurushi katika mashine maalum katika ganda polymer (Cellophane kawaida kutumika). Matokeo yake ni bidhaa ambayo inaonekana kama sausage mkate.

2. Katika hatua ya mwisho ya kumaliza bidhaa kidogo podkapchivaetsya. Hivyo jina "moshi".

Kwa ajili ya uzalishaji wa sausage cheese kwa kutumia teknolojia maalum. feedstock kimsingi huchukuliwa rennet jibini aina. Katika siku za baadaye, ni hatua zifuatazo:

1. Awali uzito melts kwenye joto la nyuzi 95. Njia hii mara ya kwanza kutumika nchini Uswisi.
2. Maarufu kwenye ufungaji wa habari ni.
3. Kumaliza mikate kuingia chumba sigara, ambayo mchakato moshi wa kawaida kwa angalau saa tatu.

Baadhi ya wazalishaji kurahisisha mchakato kwa kuanzisha mchanganyiko kulisha katika uundaji kioevu moshi. Katika kesi hii inawezekana kwamba hatua ya mwisho. Lakini jibini hii ni kuvuta si ya asili na salama sana.

makala mbalimbali

Kuvuta jibini, fused katika vyombo maalum katika joto la juu katika mchanganyiko na sehemu nyingine ya kuanza, ni msingi wa bidhaa mpya kabisa. Katika miaka ya karibuni, soko aliingia kuvutia mfano inayoitwa "moshi". Yeye, kwa kweli, ni kawaida kusindika jibini, kuweka juu katika sausage. moja ya viungo kuanzia kwa ajili ya maandalizi mchanganyiko tu si ya kawaida, na kuvuta cheese. nuance hii kawaida huathiri tabia za bidhaa mpya. msimamo wa ni tight na huru kabisa kukata kwa kisu. bidhaa ina ladha tofauti. Hata hivyo, ni kidogo saltier ya mara kwa mara sausage cheese. harufu waliona maelezo tofauti ya kuvuta sigara. Inawezekana kufikiria ni twist. bidhaa ni muhimu sana, hasa kwa sababu kwamba ni kufanywa tu na vifaa vya asili mbichi. Ni kamili kwa ajili ya kupikia aina ya sandwiches na salads.

bidhaa maarufu

unaweza kupata kuvuta jibini siku hizi katika duka lolote la vyakula. Picha ya bidhaa maarufu inaweza kuonekana kwenye mabango na vipeperushi. maduka ya kutoa hii ya awali na kitamu sana bidhaa mbalimbali kwa haki kubwa. picha inaonyesha kwamba bidhaa ina tabia hudhurungi tint, ambayo hupata wakati wa matibabu maalum. high joto kuponya ya safu ya uso hutokea. Inakuwa nyeusi. Ni hivi hivi huitofautisha na bidhaa za kisasa. seasonings asili wakati mwingine hutumika kwa kutoa ladha fulani. Wao cover cheese kwa nje na kwa kuongeza ladha, kutoa athari maalum kwa bidhaa ya mwisho. jibini hizi pia vizuri kuyeyusha, ili waweze kutumika katika supu, pizza, sandwiches moto na mchuzi tambi. Na kama bidhaa hii kukata na kuongeza kwa kugonga, kisha nyama au samaki, kukaanga na mchanganyiko kama itakuwa kupata kawaida piquant ladha.

thamani ya bidhaa

Kuongezeka, katika miaka ya karibuni watu ni pamoja na katika mlo wa kila siku kuvuta jibini yako. Caloric thamani ya bidhaa hutegemea mambo mbalimbali. ukubwa wa kiashiria hii kwa kawaida huathiri:

1. aina ya jibini, ambayo ni wanakabiliwa na sigara.

2. ubora wa malighafi.

3. biashara-mtengenezaji.

Kimsingi, bidhaa sigara ina idadi sawa ya kalori na ya kwanza. Joto matibabu haina kuleta hali hii, hakuna mabadiliko. Kwa kawaida kwa sigara kuchukua aina zifuatazo za jibini: Gouda, Mozzarella, Gruyère, cheddar au vyakula mbalimbali kusindika. Baada ya usindikaji, wao kupata ladha tabia na kudumisha kiwango chao caloric.

Kwa wastani, tunaweza kudhani kuwa katika bidhaa kuvuta jibini ni kiasi cha kalori katika kidogo kalori zaidi ya 300 kwa gramu 100.