Mapishi rahisi kwa ajili ya biskuti unga

sehemu kuu ya biskuti unga ni unga, sukari na mayai. Mayai kuchapwa na sukari mpaka molekuli fluffy, ambayo kikamilifu ana sura yake juu ya kijiko au spatula mbao. Kisha upole unga hutiwa, na mchanganyiko nzima yanapotibuliwa upole. Wakati mwingine, unga inaweza kubadilishwa na wanga keki kisha kupatikana tu kwa hewa. Unga mapishi biskuti huweza vyenye vanilla, grated machungwa au lemon zest, lozi au walnuts.

Lush keki (mapishi) zinaweza kupatikana kwa tu freshest ya mayai, inapaswa kuzingatiwa wakati wa kuchagua bidhaa kwa ajili ya baadaye ya keki. muda wa kuchapwa protini na sahihi hali ya kuoka pia ina jukumu muhimu katika maandalizi ya biskuti. Protini kuchapwa tu katika chombo safi, kabla ya kuchapwa viboko ikiwezekana dakika kadhaa kushikilia kwao katika baridi. Kama protini kupata, tone la pingu au mafuta, mchakato kuchapwa viboko ni wamepotea na kushindwa. Kama protini ni msimamo wa muda mrefu, wanaweza kuongeza tone la siki au maji ya limao kwa kuchapwa viboko ilikuwa rahisi.

Kabla ya kuandaa mtihani sufuria greased na tuache na breadcrumbs au kuweka karatasi greased. Biscuit unga mapishi inahusisha keki kuoka katika joto la nyuzi 180-190 kwa muda wa dakika 40, lazima kufungua kwa wakati mmoja katika dakika 20 za kwanza tanuri kwa biskuti si makazi. Nia biskuti unaweza kuangalia toothpick kawaida ikiwa ni kavu, kisha keki iko tayari. Unga kwa ajili ya keki sifongo unaweza kuwa tayari kwa njia ya joto na baridi.

Baridi mbinu.

Sugar kugawanywa katika nusu, na moja ya nusu mapigo protini povu imara, na viini vingine nusu moto pondwa mayai. Wakati wa kutumia viungo ziada kusimamiwa pingu molekuli. Kisha unga ni kuletwa tatu ya protini, na tu protini iliyobaki ni kuletwa ndani ya mwisho. biskuti Motoni iachwe kwa dakika 10 katika tanuri kidogo ajar.

Joto mode.

Kiini cha kusaga na sukari na kama inahitajika na siagi. habari nzima ni joto katika kuoga maji mpaka sukari ni kufutwa, na kuchochea kamili. Basi haja ya kuweka sahani katika maji baridi na kwenye joto la kawaida, bila ya kusahau whisking kuendelea molekuli. Kiini cha watu lush, nene. Kisha aliongeza kwa wanga na unga protini marehemu ni vishawishi.

Recipe unga biskuti na siagi

Kwa ajili ya unga: mayai 10, gramu 900 za sukari, 1 kilo ya unga, gramu 200 ya siagi.

Sifongo unga ni tayari kwa njia ya kawaida, mwishowe yeye upole mchanganyiko ndani ya joto mafuta libertine. Kukandia haja haraka iwezekanavyo ili unga si makazi.

Biscuit unga mapishi kwa kakao

Unga: gramu 300 za unga, gramu 30 ya wanga viazi, 360 g ya sukari, mayai 12, 65 g ya unga wa kakao.

unga ni tayari kwa njia ya kawaida, lakini mara moja kabla ya unga kukandia kuongezwa kwenye unga wa kakao, awali sifted katika ungo.

Biscuit unga mapishi kwa karanga

Unga: gramu 300 za unga, gramu 30 za wanga viazi, 360 g ya sukari, mayai 12, 70 gramu walnuts (kung'olewa).

unga ni tayari kwa njia ya kawaida, lakini kulia kabla kukandia karanga grated kuchanganywa na unga. Kanda unga unahitaji haraka iwezekanavyo.

Biscuit mapishi na mapera

Kwa ajili ya unga: 4 Vijiko ya unga, apples 3-4, 6 Vijiko sukari, 5 mayai, mdalasini kidogo.

Kuchapwa viini vya mayai na sukari na kuchanganya na apples vipande, kuna aliongeza tofauti wazungu yai kupigwa. habari nzima ni mchanganyiko haraka hutiwa kwenye kabla ya greased tray kuoka na huenda katika tanuri. keki ni Motoni katika joto la nyuzi 180-200.

Hivyo, tuna mastered misingi ya msingi ya kupikia biskuti unga. Muda wa kwenda jikoni na majaribio!