Mapendekezo ya kupikia mapishi ya kila mtu

Muda mrefu uliopita, katika karne ya 12, samaki inayoitwa sazan ililetwa kutoka China hadi Ulaya. Na tayari Wazungu waliondoa nje ya "nyumba" ya kamba, ambayo sisi wote tunajua. Sasa katika mabwawa na mito yetu kuna aina kadhaa za samaki hii. Kamba hii ni kamba, kioo, glabrous na sura. Carp ya kawaida ina uzito wa kilo 2.5, lakini pia kuna vipimo vingi. Katika nyama ya samaki hii kuna vitu kama vile mafuta, maji, protini na majivu. Na ikiwa ingekuwa mzima chini ya hali ya kawaida, basi nyama yake itafanya vizuri kimetaboliki katika mwili wa mwanadamu.

Na kwa karne zote hizi, watu wamekuja na maelfu ya njia za kuandaa samaki hii. Watu maarufu zaidi kati ya watu, labda, huchukuliwa kuwa ni carp iliyoangaziwa. Mapishi ya sahani hii ni rahisi sana, na imeandaliwa kwa haraka sana hivi kwamba wengi huitumia tu. Zabibu zenye harufu zenye kavu, ambazo zilikuwa za dakika 20 zilizotajwa maziwa na chumvi na pilipili. Ili kufanya hivyo, chukua tu ya nne ya glasi ya maziwa, pilipili kidogo na kijiko cha chumvi. Baada ya kuimarisha samaki wanapaswa kuinyunyiza na maji ya limao au divai nyeupe na kupakia unga. Ikiwa carp kaanga pamoja na ngozi, itapata hata zaidi ya ladha. Na kwa kukaranga, ni bora kuchukua sufuria-chuma chuma kaanga, na unahitaji kumwaga mafuta ndani yake ili carp ni nusu iliyoingia ndani yake.

Lakini kuna mapishi na iliyosafishwa zaidi. Mfano wa hii ni carp katika cream ya sour. Kwa sahani hii unahitaji viungo hivi:

• Nyanya safi - 800 g;
• Suka ya sigara - 40 g;
• Viazi - 1.1 kg;
• Chumvi;
• Mchuzi wa cream na vitunguu;
• Parsley;
• Pilipili nyeusi.

Ili kuandaa kamba hiyo, ni lazima kwanza kusafishwa, kata ndani ya nusu mbili, halafu hizi nusu zimekatwa vipande. Vipande hivi vya samaki vinapaswa kuwa na bacon, chumvi na pilipili. Viazi lazima kwanza kuchemsha, kukata ndani mugs. Kisha inafaa ndani ya sufuria na safu ya kwanza. Safu ya pili iliweka samaki, na ya tatu tena viazi, na tena kamba. Mapishi kwa ajili ya kupikia sahani hiyo inaweza kuwa tofauti sana. Lakini katika toleo hili, hii yote hutiwa na mchuzi uliofanywa kutoka cream ya sour na vitunguu, na kuoka katika tanuri. Baada ya kuandaa sahani, unaweza kuinyunyiza na parsley.

Kupika bakishi sasa walianza kutumia mara nyingi zaidi. Baada ya yote, mchakato huu unatumia kiwango cha chini cha mafuta. Na hii inathaminiwa na watu hao ambao wanaangalia uzito wao. Utaratibu huu wa upishi hutumiwa pia kwa samaki kama vile carp. Mapishi ya kupikia inaruhusu kutumia viungo rahisi, na wakati huo huo unapata sahani ladha na afya. Kwa mfano, carp inaweza kuoka katika sleeve maalum. Kwa bahati nzuri, sasa zinauzwa katika maduka makubwa.

Kwa hili, carp inapaswa kukatwa vipande vipande, sawa na huduma moja. Kisha ni chumvi, chungu na huchafuliwa na maji ya limao. Na katika dakika kumi, wakati samaki ni kidogo kulowekwa, vipande ni kuwekwa katika sleeve. Pia kuna aliongeza cream cream na hesabu ya 250 gramu kwa kila kilo cha samaki. Ya hose imeimarishwa na thread. Wakati huo huo, mafuta hayana kuchafua tanuri, na samaki huhifadhi ladha na harufu ya asili. Samaki na sour cream katika mchanganyiko wa sleeve, inapaswa kuzungumzwa kwa upole. Kisha sleeve huwekwa kwenye tray ya kuoka na kuwekwa kwenye tanuri, ili uso wake usiathiri kuta za tanuri. Na baada ya dakika 25-30 kwenye joto la nyuzi 200 utapata carp tayari ya kupikia. Mapishi kwa ajili ya kupikia, au tuseme chaguzi zao, unaweza kujaribu kuchanganya. Kwa mfano, badala ya cream ya sour, unaweza kutumia jibini. Pia inafaa katika sleeve. Hapa kwa kilo ya samaki huenda gramu 150 za jibini. Carp katika kesi hii ni kupatikana kwa ladha piquant.

Pia ni nzuri kupata kukaanga katika carp sour cream. Maelekezo ya kupikia yana tofauti kabisa, kwa hivyo kila bibi anaweza kuchagua fursa ya ladha yake. Na hapa ni mmoja wao. Anahitaji bidhaa hizo:

• Kamba - vipande 4;
• Cream cream - kioo 1;
• Bonde - vipande 2;
• Bay majani - 1;
• Karoti - 1;
• Pilipili nyeusi - mbaazi 8.

Carp inahitaji kusafishwa, kata na pilipili kutoka ndani. Kisha vipande hivi vya samaki vinapaswa kuangaziwa. Vitunguu na karoti hupandwa kwanza, na kisha kukaanga mpaka rangi ya dhahabu. Cream cream ni talaka robo ya glasi ya maji ya joto. Kisha vipande vya samaki huwekwa kwenye sufuria ya juu ya kukata au kwenye kitovu. Juu na karoti na vitunguu, pilipili na majani bay huongezwa. Na hii yote imejaa cream ya sour. Kisha sufuria ya kukataa imefungwa na kifuniko na kuwekwa kwenye tanuri ya moto. Chakula sahani hii haipaswi zaidi ya dakika 20. Iliyotumiwa kwenye meza ni kamba na wiki.